閱讀跟美食一樣沒有國界!鳥松圖書分館為讓閱讀活動多元與豐富,
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,昨天邀社區居民到鳥松活動中心參加結合閱讀與東南亞美食的活動,
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,新住民示範涼拌青木瓜絲與春捲,
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,透過美食當媒介,
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,社區居民拉近彼此距離。
為讓鳥松區民眾親近多元文化,
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,鳥松圖書分館與鳥松里長謝林員合辦「新住民親子歡喜來悅讀美食」,
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,準備東南亞語言的書刊與文物,
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,安排東南亞美食教學活動。
新住民美食教學教師康依示範泰國曼谷與泰國北部兩種不同作法的「涼拌青木瓜絲」。康依說,
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,各地的青木瓜絲作法略有不同,
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,曼谷佐料比較接近台灣人口味,北部口味就重一些,無論如何,青木瓜一定要用刀來切絲,不要使用刨絲器,因為用刀切絲,口感才會清脆。
除「涼拌青木瓜絲」外,還安排教做「春捲」,老師解說後,讓現場民眾上場試作,酸辣口感的東南亞美食征服大人與小孩的胃。
鳥松圖書分館主任蕭素玲說,閱讀習慣需要慢慢培養,「悅讀美食」讓新住民媽媽帶著小孩來玩樂,也讓喜愛東南亞美食的民眾品嘗、欣賞異國美食,拉近彼此距離。,