北市府衛生局昨公布,
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,今年1至4月生鮮肉、蛋和水產品抽驗結果,
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,除1件烏骨雞抗菌劑超標,
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,另有尼羅紅魚、金目鱸、鯽魚含鉛量不合格。其中,
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,不合格鯽魚的含鉛量超標近2倍。衛生局已要求賣家立即下架。
肉品檢驗項目包括磺胺劑、抑菌劑、抗生素和乙型受體素。衛生局食品藥物管理處長邱秀儀指出,
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,來自雲林縣麥寮鄉的烏骨雞,
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,驗出三甲氧芐氨嘧啶0.08ppm,
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,但標準應在0.05ppm以下。
邱秀儀說,
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,抗菌劑三甲氧芐氨嘧啶是合法動物用藥,但過量使用會引起腸胃不適、影響腎功能。
不合格的尼羅紅魚、金目鱸和鯽魚,含鉛量分別是0.35、0.55、0.86ppm,但限量準標準應在0.3ppm以下。衛生局表示,不合格的自屏東縣、新北市和台南市,已求來源業者銷毀同批產品,並移請所轄衛生局處辦。
邱秀儀說,魚生長在汙染的水中,可能含有濃度不等的重金屬,短期攝取大量鉛恐腹痛、嘔吐,長期攝取小量鉛,中樞神經系統恐受損、智力發展遲緩。
不過,邱秀儀提醒民眾別太擔心,世界衛生組織訂定的標準,每公斤體重每周對鉛的耐受量是0.025毫克;以這次檢出鉛含量最高的鯽魚為例,60公斤成人每周需吃下1.74公斤(近3台斤)的魚,才會超出耐受量。
她還建議消費者,多樣化選擇各種魚類,可以分散風險。,