洪美花希望每個到高雄來的觀光客都能品嘗到道地的食材，
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，包括用烤魚及牛肉麵、油條及杏仁茶等。記者謝梅芬／攝影 分享 facebook 高雄紅毛港餐廳女老闆洪美花造型特殊，
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，相當吸睛，
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，她長年剪著西瓜皮髮型，
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，服飾經常是黑白對比，
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，眼妝也特別，
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，在眼尾點兩個醒目的眼影。她笑說，
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，小時候長輩跟她說，
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，人長的美就要中規中矩，
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，如果長得不好看，就要讓自己更醒目。洪美花是高雄知名女性企業家，她是紅毛港人，可經常取得新鮮魚貨，在高雄市苓雅區開紅毛港餐廳已有29年，以台菜、海鮮料理為主，建立頗佳口碑。 最近在高雄港邊舊倉庫改建的「棧貳庫」開發新品牌—「小紅餐廳」，洪美花特別把餐廳老酒席大鍋菜料理，改良為個人小盅，每盅60元。許多北部食客南下高雄觀光，都說餐點很平價，在高雄港賞夕陽吃海鮮，是一大享受。洪美花說，希望讓自由行的背包客及單身族群到高雄來，也能品嘗到道地的海鮮料理。身高149公分的洪美花說，從小大家就叫她「阿醜」，舅舅跟她說，如果長得醜要加深給別人的印象，穿著及造型就必須醒目。她笑說，長大賺了錢，花不少錢「投資自己」，除服飾都以對比色系外，還剪了西瓜皮髮型，頭髮燙成捲捲頭，她說「就是搞怪！」要讓人一看難以忘懷。，