市售蜂蜜價差大，
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，判斷真偽有技巧，
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，台北市衛生局表示，
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，純正蜂蜜加水搖晃會產生泡沫，
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，久久不易消失，
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，反之，
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，假蜜加水搖晃泡沫少、消失得快，
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，香味也很快就散逸。
北市衛生局表示，
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，純蜂蜜與合成蜜可從色、香、味判別。目測方面，
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，可將手指放在蜂蜜產品後，真蜜較不透明，看不清五指。合成蜜則相當透明，五指放到瓶後看的一清二楚。，