貢寮區澳底的海產店老闆洪健德說,
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,夏天來到東北角吃黃雞魚正「對時」。 圖/新北市漁業處提供 分享 facebook 夏日炎炎正煩惱到哪裡玩?新北市東北角地區除有奇岩嶙峋、美麗海岸景色外,
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,現在還有夏季盛產的黃雞魚,
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,無論紅燒、清蒸、乾煎,
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,甚至烹煮魚湯都樣樣行,
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,肉質鮮嫩美味,
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,是老饕必點又忘不了的好味道。貢寮區澳底的海產店老闆洪健德說,夏天來到東北角吃黃雞魚正「對時」,直接加入調味米酒清蒸黃雞魚,就能吃到東北角鮮甜海味。 黃雞魚主要棲息新北市東北角地區暖水、高鹽度的岩礁或人工魚礁等外圍寬闊水域,因為牠們喜歡成群優游,常呈現一大群極度壯觀的群體行動。新北市漁業處表示,夏季為黃雞魚主要盛產期,漁民們使用的一支釣漁法捕獲,對環境影響較小,也能讓黃雞魚肉質保持新鮮。新北市政府農業局表示,東北角海域水質清澈,再加上位在海潮交會點,富含營養,許多新鮮美味當季漁產都可以在這裡捕獲;暑假期間,可以帶著親朋好友們到新北市東北角地區玩水、欣賞壯觀大自然風景時,還可品嘗到當季海鮮,成為親子同樂最佳選擇。,