隨著秋季到來，
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，乾杯旗下的「黑毛屋本家」針對秋天首次推出季節鍋物「大和芋牡蠣海陸鍋」，
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，使用來自日本的頂級山藥「大和芋」，
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，以及瀨戶內產牡蠣等食材入菜，
專利歸屬
，帶給民眾全新的品鍋體驗。「大和芋」是日本黏性最高、味道最濃郁的頂級山藥，
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，本次將於9月23日推出的「大和芋牡蠣海陸鍋」，
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，即是將大和芋入菜，
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，結合瀨戶內產的牡蠣與多種食材一同烹煮。獨門的煮鍋標準程序，就是「煮、放、沾、炊」四大步驟。首先先將大和芋煮1.5分鐘後，配著沾醬品嚐本身的滋味；接著放入牡蠣、石斑魚、蛤蜊丸子等食材烹煮，再將食材沾著不同滋味的特調醬汁入口食用，最後將番薯、栗子、銀杏、人參、毛豆、昆布鹽與白飯稍微炊煮，製作成「七彩栗子堅果雜炊」，一次體驗秋天濃郁氛圍，每套1，180元。 業者表示，黑毛屋本家目前有涮涮鍋、壽喜燒、博多水炊鍋，以及博多明太子摩滋鍋等4種鍋物，也會依照季節食材推出限定鍋物。本次新推出的「大和芋牡蠣海陸鍋」估計可帶動業績較去年同期成長1成。本次黑毛屋本家使用的「大和芋」，是日本黏性最高、味道最濃郁的頂級山藥。圖／乾杯提供 分享 facebook 黑毛屋本家新推出「大和芋牡蠣海陸鍋」，每套1，180元。圖／乾杯提供 分享 facebook，