疫病風險、養得少 雞價喊漲短期難穩住

白肉雞生產成本增加,

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,從去年開始一路攀漲,

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,每台斤平均批發價已破31元。 圖/聯合報系資料照片 分享 facebook 近期因衛生紙醞釀調漲,

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,引發搶購潮,

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,但不少人也發現,

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,雞肉早已悄悄變貴了。國人嗜好的炸雞、雞排以及餐桌上的雞肉料理,

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,近期因為反映成本,

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,不少相關業者紛紛喊漲。根據中央畜產會統計,

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,白肉雞目前每台斤平均批發價已破卅一元,且從去年開始就一路攀漲,雞價短期內恐難穩住。家禽業分析與小雞育成不佳有關,農委會則說,月底會協請業者增養,強化供給穩定。家禽業界分析,入雛小雞價格去年連漲了七、八次,從每隻廿二元、一路漲到卅一元就可看出端倪,因小雞育成不佳,價格貴,雞農養得少,加上疫病風險,生產成本增加,價格當然攀升。中央畜產會執行長邱創進說,小雞入雛量一直不夠,推測有黴漿菌等疫病在孵化場間,導致育成率不佳,去年國內某大廠有兩批進口種雞因疑似染病被撲殺,也造成白肉雞缺口。有白肉雞業者分析,因進口種雞不足、時程延遲,造成計畫性生產不足,現階段白肉雞生產結構就是如此,如再遇疫病、產蛋率低,一淘汰母雞後,整體產能就下降,造成市場雞肉供應不足;他推估,短期內難以解決,價格恐無法穩住。農委會畜牧處副處長王忠恕說,國內白肉雞消費量持續成長中,目前整體缺口每周約缺廿萬隻,農委會年前已為此開了多次會議商討對策,初步先解決小雞孵化育成率不佳的問題,要強化供應鏈穩定,希望最快三月底前能請業者增養。不過,畜牧處也坦言,生物有安全周期,可能無法這麼快解決眼前問題。,

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