茶農黃加棟（右起）以40年製茶經驗，
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，傳授給兒子黃名江、黃名村，
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，近來得獎無數。 記者黑中亮／攝影 分享 facebook 今年台中市梨山茶春茶評鑑，
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，由農友黃名江榮獲特等獎，
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，成為連續3年的梨山茶王。黃名江表示，
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，他從國中就跟著爸爸學做茶，
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，掌握高山茶特有的花果發酵香氣，
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，同時不能有雜味，
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，茶湯金黃清澈同時韻味要夠，是這些年得獎不斷的心得。中市農業局表示，黃名江的父親黃加棟製茶已有40年經驗，除挑選高海拔、氣候適宜的田區種植外，每年均會幫田區土壤做酸鹼值及肥力檢測，再特別施用以豆漿、牛奶、有機質肥料等，調整出最適合茶葉生長的土質，種出最高品質的和平梨山茶。 青農黃名江專研高山茶，連續三年摘下梨山茶香茶特等獎。 記者黑中亮／翻攝 分享 facebook 今年梨山茶春茶評鑑共吸引465組產銷班農民報名，茶葉品種以產自梨山地區的春季青心烏龍茶為主，經評審委員仔細品嘗評分，並評鑑外觀、水色與香氣滋味等項目後，由黃名江榮獲特等獎及頭等二獎，第三度成為梨山茶王，哥哥黃名村也入選頭等三獎。29歲的黃名江表示，原本學的是企業管理，後來看到哥哥黃名村一直拿獎，甚至連得8個特等獎後，才在農改場傳授下，習得最新的製茶技術後，掌握住適度萎凋及發酵的程度，大前年開花結果，先是在阿里山春茶第一次拿到特等獎，包辦仁愛鄉的4連冠、信義鄉及梨山的高山茶特等獎3連冠。黃加棟說，兩個兒子從小就有興趣跟他做茶業，從管理茶園開始，父子3人轉戰各地農會的高山茶賽，不但拿下特等、累計頭等獎更達400多支，主要是掌握了高山茶特性；「做茶沒有固定的公式，不能按表操課」，要看氣候的轉變而做茶，才能獲獎不斷。，