屏東監獄醬油熱賣，
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，今年過年再度供不應求。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 春節將近，
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，屏東監獄醬油供不應求，
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，最近下單預計要等4個月以上才能出貨，
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，另外咖啡、牛軋糖、堅果銷量大好，
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，年收益超過6000萬元，
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，獄方透露，
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，監獄醬油大紅主要拜前幾年食安問題所賜，
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，消費者轉而選擇具公信力的單位，
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，「大哥醬油」因此走紅。屏東監獄的鼎新醬油工廠成立於民國59年，原意是希望受刑人透過釀造醬油過程也重新釀造自己，獄方為醬油取名「鼎新」，坊間有人稱之為「大哥醬油」，增添不少話題。 屏東監獄醬油工場目前有40名作業員。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 屏監副典獄長蘇維闊表示，醬油工場作業員共40人，屏監的醬油一向有口碑，尤其前幾年國內爆發食安問題，很多人選擇監獄的醬油，逢年過節沒有提前半年以上預訂，根本買不到。屏東監獄醬油太有名，工場還設有專門解說的看板，由專人解說製作流程。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 因為監獄醬油實在太紅，參觀的人多，醬油工場還有看板簡報區，讓參觀者可了解醬油製作流程，醬油工場主任劉坤星在工場13年，對醬油歷史如數家珍，「監獄醬油完全符合衛福部規定」，發酵日期至少6個月。屏東監獄的牛軋糖及咖啡都熱銷。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 屏監的手作產品還有牛軋糖、咖啡、堅果塔等，年節銷路非常好，屏監還為受刑人開設咖啡技能班，訓練烘豆、研磨、煮咖啡，3年來已有即將出獄的受刑人準備以此創業。，