國際扶輪社前年在台北發起「惜食台灣行動」，
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，將NG蔬果加工成愛心餐盒，
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，發送給獨老食用。今晚「惜食台灣行動協會」成立，
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，衛福部長陳時中不僅出席，
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，還當場加入會員，
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，以實際行動表達支持。國際扶輪3521、3522、3523地區在2016年9月起，
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，和台北農產運銷公司等多單位合作推動「惜食台灣行動」，
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，北農每月無償提供2千多公斤外表有瑕疵，
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，但仍新鮮味美的蔬菜，
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，眾多社友、熱心里長也捐贈米、蛋、肉品，「惜食」協會再委託中央廚房製作餐點，從初期每日200個便當成長到一日600多個，去年送出超過10萬份便當給獨居老人。 「惜食台灣行動協會」成立後，將可合法接受各界捐款，供餐也可避免因人事交替停擺。惜食台灣行動協會，百來名成員有九成是扶輪社社友。今晚協會成立大會，陳時中也到場支持。陳時中表示，惜食除是珍惜食物，也是保護環境，可減少剩食帶來的負擔和衝擊，因此如何透過平台適當媒合，將負擔變成愛心，非常值得大家努力。惜食台灣行動協會已向國際扶輪申請約10萬美金，將承租台北市政府在板橋區的土地作為中央廚房，最快9月完工。協會理事長簡承盈表示，未來希望一天能夠做到1000個愛心餐盒，服務更多台北地區的民眾，逐步推廣惜食概念；他們也盼整合餐廳企業「吃到飽」食材，讓剩食變盛食。協會執行長羅明峰表示，等廚房建置完成，他們也計畫要回饋社會，將推出廚藝課程，培育二度就業婦女、弱勢家庭成員習得一技之長。「惜食台灣行動」整理被果菜市場淘汰的NG蔬果，製作成愛心餐，提供給弱勢族群免費食用。 圖／惜食台灣行動提供 分享 facebook 「惜食台灣行動協會」成立大會，衛福部長陳時中（左2）不僅出席，還當場加入會員，以實際行動表達支持。記者魏莨伊／攝影 分享 facebook，