桃園正一排骨開店25年,
行銷達人
,拿下兩屆「金牌好店」大獎。負責人黃素綿是台南人,
網域申請
,30多年前成為桃園媳婦,
粉絲團經營
,因為婆家務農,
排名系統
,她當起婆婆的料理助手,
客戶管理系統建置
,讓家人和長工享受美食、有活力工作。婆婆手藝巧妙,
關鍵字廣告
,黃素綿學會不少本事,開創「正一排骨」,秉持排骨大塊、飯多、菜足理念受歡迎。黃素綿一直不忘家鄉台南小吃美味,排骨店站穩市場後,今年成立新品牌「My味廚房」,堅持食安、養生,還規畫米糕等多種府城小吃,研發「黑蒜嚕肉飯」、「招牌黑蒜頭雞」、「黃帝蒸麵」等新口味,翻新傳統小吃,女兒楊欣穎專長網路行銷,母女同心為美食開創新局。黃素綿小時候從母親和長輩口中記下不少俚語,成為她日後掌握烹調技巧和管理餐廳的口訣,她為1碗嚕肉飯、1盅雞湯訂出嚴謹的標準流程,每道小吃都在客人點餐後才蒸煮製作,就是要讓客人享受最好的色香美味小吃,「大宴吃來頭,小宴暖心頭」的道理就在這裡。因為「吃一頓飯、快活一天」,黃素綿自我要求高,更在意客人對自家飯菜的反應,排骨飯、嚕肉飯、小吃不再是重口味,養生要擺第一。黃素綿的料理強調燉、蒸、滷、煮全部要掌握,堅信好的食材不需要過多烹調手法也能吃到真實美味,創立「My味廚房」就是遵循這4大重點,並以健康飲食概念結合四季食材導入台灣特色美食,標榜「老祖宗燉湯專門店」,許多新口味都是經營特色。,