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，卻能無師自通廚藝一把罩，把11個孩子養得個個頭好壯壯。羊有跪乳之恩，鴉有反哺之義，小動物都懂得感恩，做子女的要應該孝順父母。 圖╱陳存仁（台中市） 分享 facebook 母親過完年就一百歲了，因為牙口不好，只能吃流質食物，吃久了容易膩，常說很久沒吃飯了。母親不識字，看不懂食譜，聽不懂電視的烹飪節目，卻能無師自通廚藝一把罩，把11個孩子養得個個頭好壯壯。羊有跪乳之恩，鴉有反哺之義，小動物都懂得感恩，做子女的要應該孝順父母。看到母親食欲不佳，實在憂心，想起以前她常燉煮的藥膳排骨湯，非常可口。當歸、黃耆溫補養生，藥材簡單，我試煮了幾次，母親露出滿足的笑容，直說：「好吃，好味道。」 作法：1. 排骨先汆燙去血水後使用。2. 排骨放電鍋加水七分滿，放入當歸、黃耆、紅棗、枸杞、川芎、人參鬚等藥材。3.按下電鍋按鈕。燉煮約一小時，起鍋前加半碗米酒，燜10分鐘後再食用。燉湯的同時，我用豬絞肉和番茄、馬鈴薯、洋蔥、白花椰菜切小丁，燉了一大鍋軟爛的綜合蔬菜，加鹽調味，濃濃的蔬菜鮮甜，母親直誇是人間美味。讓母親好吞嚥是我每次烹調的首要考量。看著母親滿足的吃完我的孝親湯，一股溫暖幸福直達心坎。，