屏科大研發飼料 東星斑由黑翻紅

屏東科技大學水產養殖系教授陳英男與研究團隊花費3年時間研發出機能性飼料,

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,養殖的黑色東星斑只要吃了4個月的飼料顏色就會由黑翻紅,

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,價格更是原來的3倍,

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,目前有廠商洽談技轉,

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,希望協助台灣養殖業再創高峰。野生的東星斑顏色呈現鮮紅色,

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,在中國大陸價格高達每公斤3000元,

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,讓許多人趨之若鶩,

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,數量日趨減少,

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,而水試所日前培育出東星斑幼苗,但養殖業者飼養後發現顏色不如野生的鮮豔,有的還呈現暗黑色,價格僅有每公斤千元。陳英男表示,3年多前因為養殖業者的需求,讓他們投入研究,共試驗30多種飼料,終於發現在飼料中添加藻類、益生菌等成分後,養殖的東星斑食用4個月後就能由黑轉紅,即使魚類死亡後外表仍呈現鮮紅色。陳英男指出,經過檢驗後也發現他們的東星斑抗氧化成分較一般養殖的來得高,而研發出來的飼料成本僅較一般的飼料增加10%左右。研究完成後不僅可以提升養殖魚的價格,也能減緩因過度捕撈導致的滅種危機。,

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