法式早午餐 假日的味蕾饗宴

在歐美地區的周末,

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,一般人都習慣在做完禮拜的早餐與午餐之間才進食,

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,便成了早午餐(Brunch),

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,也成了假日晚起餐點的新選擇。近年來吃早午餐在台灣已成為一種趨勢,

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,除了代表著優閒的享受,

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,更是與家人朋友們共度美好愜意的時光。
亞都麗緻巴黎廳1930為了提供給消費者不一樣的假日早午餐新選擇,

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,於夏日有個美好愜意的早晨,

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,伴隨著陽光灑落,在內斂低調優雅的法式設計中、Art Deco藝術與輕鬆與明亮的氛圍裡,享受著細膩合宜的服務。首次於2014年5月24日~7月27日獨家推出單人優惠價格 NT$ 1,850元+10%,由法籍主廚 Clement Pellerin融合異國料理的風格,結合創意與精選食材,展現假日早午餐的美味料理,以味蕾感受夏日的氣息,進入幸福之旅。其中前菜巴黎、精彩、海鮮盤是以頂級海鮮像是生蠔、帝王蟹腳、煙燻鮭魚、田螺等作為食材,主廚希望藉由創意的擺盤及豐盛的食材,進而提升夏季裡味覺與視覺豐富的感官享受。
其中「 佩里戈爾式蛋捲」堪稱法國風蛋捲的經典,主廚將鴨肝、功夫鴨腿以及松露三樣法式經典食材放進蛋捲中,肥美帶野味的鴨肝與軟嫩的功夫鴨,提供給賓客法式經典味蕾的享受。
在主菜上,主廚推出味噌醃漬圓鱈魚,先將鱈魚放在白味噌中醃漬,然後放入烤箱烘烤,鮮美中帶有味噌濃郁的香氣,再搭配以紅味噌為主角熬製成的湯品,是一道以法式料理技法重新詮釋日式素材的新穎之作。
經典甜點提拉米蘇,最底層以咖啡布蕾為基底、中層擺上杏仁蛋糕與咖啡冰淇淋、最上層放入馬斯卡彭起司,上桌後由侍者淋上58%的熱巧克力,層層交疊的濃醇色彩,為經典甜點注入幸福風味。,

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