黃復興(左)和妻子黃吳草製作手工蒸籠超過1甲子。 記者卜敏正/攝影 分享 facebook 嘉義縣南靖國小校長曾俊銘及在地業者辦「鹿草產業深度旅行」推動觀光,
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,昨天帶領來自高雄的學員,
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,參訪手工蒸籠達人黃復興夫妻工作室,
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,體驗剖竹、編蒸籠,
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,親近這項愈來愈少見的傳統技藝。曾俊銘表示,
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,「鹿草產業深度旅行」搭配地方農特產體驗,
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,讓參加者感受鹿草文化特色 ,
高雄船上用餐體驗
,也參訪傳統喜餅店鋪、地方廟宇,
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,讓遊客感受鄉間傳統文化。 77歲黃復興14歲開始跟父親學習編蒸籠,轉眼已做60餘年,手工編織、工序繁複,要去竹山、台東選購桂竹,和妻子黃吳草製作1層蒸籠需耗時1天半,找不到學徒傳承,也讓他們感到憂心。黃復興說,現在雖有白鐵、鋁製蒸籠等替代品,許多商家仍喜歡竹編蒸籠,竹蒸籠能吸水,蒸煮過程不易滴水,蒸製食品還有淡淡竹香。黃吳草談到,手工編蒸籠相當辛苦,初學階段雙手被竹子刺傷,工作後還要洗衣煮飯,痛得流淚。她說,年輕時製作速度快,如今年紀大沒辦法加夜班,編蒸籠成了文化傳承也當運動。,