2018年第一屆臺灣學校午餐大賽，
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，昨天在臺北市私立育達高級商業家事職業學校登場，
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，營養師及學校廚師進行菜單食育課程。 記者徐兆玄／攝影 分享 facebook 首屆台灣學校午餐大賽昨在台北舉辦，
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，來自全台國中小的營養師與團膳廚師力拚創意，
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，將在地食材如高雄的菱角、鹿港的蝦猴入菜，
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，設計菱角燒肉、蝦猴醬拌油菜等台食文化料理。比賽由大享食育協會籌備處、富邦文教基金會「學校午餐廿二專案計畫」主辦，
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，全台十二隊進入決賽，
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，兩天的活動借鏡「日本全國學校給食甲子園」競賽，
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，該賽事創辦人馬場鍊成也帶領日本過往參賽隊伍，
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，發表演說與料理示範。 大享食育協會籌備處研究員陳儒瑋說，競賽以菜色設計理念是否善用在地食材、教學能否能引起動機、食品來源與製作流程是否安全作為評選標準，盼能彰顯學校營養師及廚房人員專業能力的重要性，並落實食農教育。台南新南國小營養師楊翬玲表示，這次參賽最重要的不是得獎，而是讓大家更認識製作營養午餐背後的幕後人員。日本在二○○五年通過食育基本法，將飲食文化作為重要教育科目，並推行營養教諭的制度。營養教諭為負責食育的教師，多半由營養士研習後轉任，為世界首創的學科與教師制度。馬場鍊成說， 二○○六年開辦的日本全國學校給食甲子園，今年吸引近兩千多隊參與，除希望強化學校給食從業人員的專業，更希望推動以當地、國產食材為核心的公共供餐。今天大賽將選出冠軍、亞軍、季軍，十一位評審中有專業評審與國際評審，及透過聯合報系「願景工程」合作舉辦的營養午餐徵文得獎主擔任學生評審，評選出兒童評審獎。，