全家(5903)旗下連鎖日式定食餐廳「大戶屋」,
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,其「店王」微風北車店今(28)日整修完畢,
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,重新營業。截至目前,
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,大戶屋全國39家門市中,
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,有高達23家分布在車站等交通幹道上。大戶屋也著手進行點餐系統的升級,
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,加快送餐速度,
客戶管理系統建置
,全力搶攻車站旅客及通勤族的胃。1958年創立於東京池袋的大戶屋,
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,2006年進軍台灣,為台灣最大的連鎖日式定食餐廳,主要競爭對手為勝博殿。2012年由同為日資的全家便利商店收購,成為全家的100%持股的連鎖餐廳。 大戶屋在全台有39家門市,主要集中在北台灣。其中,微風北車店是所有門市的「店王」,今年進行裝修,經試營運後,28日正式重新營業。大戶屋品牌長周繼正表示,觀察交通據點餐飲需求,以快速、便捷與省時為重點。台北車站三鐵共構每日人流超過60萬人次,微風北車店改裝,就是要在鐵道餐飲的激烈戰區中,為旅客提供點餐更便利、出餐更快速、服務更確實的用餐體驗。大戶屋在台鐵、高鐵、台北捷運、桃園機場捷運及台北轉運站與公車站皆有據點,39家門市中,有六成的店鋪位於交通便捷據點。為了便於旅客及通勤族,本次微風北車店改裝,除了提供更舒適的用餐環境,並增設2人與4人的座位數,提高於尖峰期入座用餐的機會,降低顧客候位的時間。微風北車店也增加三成的瓦斯爐口,並使用獨家研發高效能的炭烤爐,讓每份烤物平均上桌時間減少2分鐘,加快餐點的供應。,