二林舊社田龜計畫種植的一大片鼠尾草開完紫色的花後，
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，轉成褐色的種子就是養生奇亞籽，
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，而紅色的植物是台灣少見的紅莧米，
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，還在試種階段。 記者林宛諭／攝影 分享 facebook 有哪些農作物好看又能吃？彰化縣二林鎮冬季有像雪花的蕎麥花田，
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，還有大片鼠尾草、紅藜花田，
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，浪漫度不輸偶像劇場景；這些美美花海不僅可觀賞，還都是最養生的農作物。彰化縣二林鎮育德國小今年安排小朋友到蕎麥花田吹薩克斯風，享受花海中的音樂饗宴。 圖／育德國小提供 分享 facebook 二林鎮農會總幹事邱士平說，蕎麥生產面積約40公頃，是農會和農民契作，花期在12月，整個月陸續開花。最近蕎麥花田打出知名度，有新人認為美景媲美韓劇「鬼怪」裡的蕎麥田，取景拍婚紗照，假日也有遊覽車載整批遊客來拍照；育德國小今年也安排畢業生到蕎麥花田吹薩克斯風、拍畢業照。可欣賞的蕎麥花是甜蕎，花朵比苦蕎花大，拍照效果最好。邱士平說，除了欣賞，收成後可製成蕎麥麵，曾入選全國百大精品，另蕎麥粉加紅薏仁粉也是早餐最佳飲品。中山大學退休教授黃慶祥六年前回家鄉二林舊社推田龜計劃，冬天他特別選種高經濟價值、較少見的紅藜。 記者林宛諭／攝影 分享 facebook 中山大學退休教授黃慶祥6年前回家鄉二林舊社推「田龜計畫」，特別選種高經濟價值、少見的紅藜、鼠尾草、莧米，一片豔紅的紅藜搭上紫的鼠尾草，美不勝收，12月美到農曆春節，吸引不少機關企業來參觀，尤其耶誕節前後和元旦都是熱門賞花時間。黃慶祥說，紅藜和奇亞籽都是近年非常夯的養生食品，但多數人不知鼠尾草開完紫色的花後，褐色種子就是養生奇亞籽。為了推廣有機農作，二林舊社田龜計畫的紅藜田在代安宮旁，一大片豔紅色的紅藜花很罕見。 記者林宛諭／攝影 分享 facebook 最特別是田龜計畫的2.5公頃農地，不用農藥、化肥，種出的有機農作還推上點心市場；黃慶祥發起「辦年貨做善事」，與台北南門市場點心坊合作，春節前推出紫米八寶飯，他希望能鼓勵更多餐飲業者使用有機食材，讓消費者吃的更健康。何謂田龜計畫？「田龜」指的是老農，佝僂著背像極了田龜；黃慶祥號召消費者贊助認購田龜的農作物，今年更主動出擊結合第一線消費市場，推出養生紫米八寶飯。，