禁止廚餘養豬後，
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，廚餘去處是一大問題。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 政府是幫忙解決問題，
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，不是製造問題。首先要定義什麼叫廚餘，
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，十四日讀者投書「禁廚餘養豬 豆渣無去處」一文反映製造豆腐剩餘副產物豆渣沒有養豬戶幫忙處理。試問生產番茄汁產生纖維、生產米與麵粉之米糠麩糠、製造鯛魚剩下之下腳料（頭、尾、肚等），
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，超商、麵包店過期食物，
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，上述產品在飼養廚餘養豬戶均為最佳資源—飼料來源；目前政府只禁止餵養廚餘，
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，然對供應廚餘給養豬戶的所有業者—農業生產工廠、通路商、餐廳等，
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，要如何解決廚餘去處的問題？廚餘養豬戶想知道的是，
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，不用廚餘該怎麼辦？廚餘不餵豬的相關配套措施？首先，
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，改用飼料的花費、設備，找養豬協會、飼料廠、設備商協助商議互助。這對飼料廠是大利多，以飼料養豬也可以減少非洲豬瘟傳播疑慮。再來協助品種改良，畜試所早就有高產高成長率的黑豬，應研商如何透過育種場協助繁殖導入。最後，黑豬成本高，明令品種標示，提高識別度以增加售價。 其次，廚餘是良好的生質能，運用現有的廚餘運輸能量，建立大型沼氣發電站並產生堆肥，解決廚餘和電力不足問題，可使既有廚餘運輸業者不會失業。第三，輔導大型飼料廠能利用廚餘生產類似歐洲地區濕餵飼料，控管飼料品質。各項資料顯示，濕式飼料對於飼料效率、台灣高溫氣候與增加豬隻適口性，有顯著效果。完全無法掌握各項廚餘的動向，多少豬場用廚餘、哪些需要輔導改用飼料、哪些要離牧，這些重要資訊都沒有，相關單位應該算嚴重失職。只知道禁止、罰錢，不知道政府在做啥？，