農民在榨油區等待自家的花生油從壓油機流出，
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，把桶內七分滿的花生油倒入自備油桶。 記者簡慧珍／攝影 分享 facebook 每到花生、芝麻的收成期，
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，「油車間」飄傳濃郁香氣，
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，今年這兩種作物的收成不理想，
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，帶動「油價」上揚，
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，黑麻油每台斤從280元漲到300元，
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，花生油每台斤600元，
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，業者吸收差額，
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，原價掛牌出售。「油車間」是農村小型榨油工廠的俗稱，
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，和美鎮農會昨帶30多名農民探索北彰化僅存的油車間─信富食油行；油行第二代孫翌軒講解食用油與製油發展史。信富食油行第二代的孫翌軒發起油車間復興運動，為農民解說食用油傳統製程。 記者簡慧珍／攝影 分享 facebook 孫翌軒說，農民採收和曬乾花生、芝麻，送到油車間，工作人員分批倒進焙炒爐，以不超過攝氏150度大火自動焙炒，再碾碎、蒸煮，壓碎的花生、芝麻成「大餅」，放進榨油機壓出油，製程費時3至4小時。花生油從壓油機涓涓流出。 記者簡慧珍／攝影 分享 facebook 孫翌軒說，民眾相信省產花生或芝麻較香郁、較補，價格較高，其實外國進口花生和芝麻的品質穩定，量多價廉，除非味覺特別靈敏，否則吃不出差異。油行人員表示，今年多雨、乍熱乍冷，花生和芝麻減產，產地價格上漲，不得不調整省產黑麻油成本。，