網友在網上po出日前在台南摩斯漢堡吃到的薯條，
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，皮剝開後裡面的馬鈴薯竟然是綠的，
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，台南市衛生局表示，
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，傍晚已前往網友指稱的該家分店稽查，
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，但並未發現綠薯條，
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，明天將全面稽查另外7家分店。而不只有台南的摩斯有綠薯條，
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，台北市衛生局也表示接獲檢舉，
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，指台北的摩斯分店也有，但前往稽查，同樣未發現。台南市衛生局表示，據台南分店店員稱，該產品是逢泰企業股份有限公司從美國進口，由總公司配送至各分店，貯放在-18℃下，消費者點餐後才取出下油鍋180℃油炸，將請台北市衛生局向摩斯總公司稽查來源。據悉，摩斯在2013年時就曾發生綠薯條的意外，之後停售該項產品，上個月才剛恢復供應，沒想到馬上又出包。衛生局呼籲，馬鈴薯發芽時，芽眼及芽根開始變綠，整顆馬鈴薯產生大量的茄鹼(龍葵鹼)，特別會集中在芽眼及馬鈴薯外皮，而其他部位的茄鹼含量也會增高，因茄鹼對熱穩定，即使高溫加熱也無法去除毒性，攝取過多茄鹼可能會產生急性中毒。常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；罕見症狀包括血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎以及溶血等。發生中毒的時間多在食用後2～24小時，腹瀉的情形可能會持續3～6天，建議民眾，盡量多攝取新鮮食材，不要購買太多；保存時，將馬鈴薯置於低溫、無直射陽光照射的地方，以防止發芽；馬鈴薯一旦發芽就不該食用。業者倘使用或販售發芽、變色馬鈴薯已違反食品安全衛生管理第17條規定，依同法第48條第7款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元至300萬罰鍰，若使消費者食用後，發生食品中毒，已違反食品安全衛生管理第15條第1項第3款規定，依同法第44條第1項第2款處處新臺幣6萬元至2億元以下罰鍰，並處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。情節輕微者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金。台南市衛生局傍晚前往摩斯台南分店稽查，並未發現綠薯條。圖／衛生局提供 分享 facebook 台南市衛生局傍晚前往摩斯台南分店稽查，並未發現綠薯條。圖／衛生局提供 分享 facebook 網友在ptt上po出購自摩斯台南分店的炸薯條，皮剝開後，裡面的馬鈴薯是綠色的。圖／翻攝自網路 分享 facebook，