4顆甜餡元宵 熱量同一碗飯

元宵節將至,

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,在寒冬時節吃一碗熱呼呼的元宵,

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,讓人暖進心裡,

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,但營養師提醒,

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,以糯米製成的元宵或湯圓較難消化,

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,吃太多會造成腸胃道負擔,

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,熱量與糖分也容易讓人發胖、影響健康,

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,一天最好只吃一次來取代正餐。
衛生福利部基隆醫院營養師余佳馨指出,元宵或湯圓的熱量高,大約4顆包甜餡的大元宵(湯圓),熱量就有280大卡,相當於一碗白飯。13顆沒包餡的小湯圓,熱量則有70大卡,但若配上紅豆湯,熱量會更高。
糖尿病或肥胖患者建議避免吃甜餡元宵,改吃鹹湯圓,小湯圓則不要和甜湯底一起煮,可加入青菜、瘦肉煮成鹹口味,以免糖分攝取太多,而且青菜纖維能幫助消化,並降低飯後血糖。
腎臟病患者也不建議吃甜餡湯圓,因為花生、芝麻餡含磷量較高,紅豆湯或綠豆湯也要避免。
余佳馨說,元宵節吃元宵或湯圓,應該要「適可而止」。每天只吃一次取代一餐正餐,每次吃適量不過量。
吃鹹口味或鹹湯底要搭配青菜,並選用瘦肉,甜湯底最好「少糖」,或改加入代糖,也別忘了運動,才不會對身體造成負擔。,

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