使用蔬果格外品 餐廳惜食助農 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
禮車
，建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本，
高雄清潔公司價錢
，感謝您的配合。✕買東西有設計售票網RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓星聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市房市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物女子秘密璞園領頭享生活 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 大台北相關新聞北投景點多 柯文哲構想電動車代步汛期將到 遊艇違停圓山碼頭銀行不敢放款 合家歡都更停工大巨蛋撤照案 環團：若敗訴不應上訴電競玩英文 新北PaGamO挑戰單字烏賊車快汰換 新北空品淨區擴大遊艇違停數月卻沒事 北市議員痛批「裝瞎」嗎國中會考家長怒市府把關不力 堅持「不換考場」單一自用住宅 北市最快7月降稅老舊蛇籠撐不住 汐止大坑溪淘空保育白琵鷺停留 金山成立通報平台金山六三社區新風貌 動員彩繪村落 汐止江北橋頭積水難消 盼做截水溝猴硐車位難求 假日試行單邊停車北市護航遠雄抗民團？ 都發局：大巨蛋建照合法北市圓山廢棄碼頭 竟成遊艇「免費停車場」達半年體驗北投泡湯文化 柯文哲泡腳唱燒肉粽北市工務局累了嗎？議員：巷道工程500天未完工參選台北市長起手式？ 傅崑萁送北市議員箭竹筍拉麵店創意徵人啟事 貼「缺」馬上招到人海砂屋合家歡改建案 議員爆：富邦不放款工程停擺聯開宅若重來 柯P：應蓋商場不是蓋住宅熊子傑接標案曾有爭議 柯P：不是說有爭議就不能用重新定義成功企業 北市辦B型企業挑戰賽駁柯文哲「不積極說」 新北：萬大線主管機關是北市申請接管等不到 北市竟有民眾無家可歸…核一廠補助金驟減 石門里長要抗爭電線桿擋通行 汐平路拓寬要調整汐萬路窄安全有疑慮 會勘盼拓寬三貂嶺賞「螢」河 五月與螢共舞汐止保長坑溪淘空危險 盼做固床工老屋都更成效差 林洲民坦承：慚愧，
低氘水
，做得不夠好智慧型手機換智障機 他拚上台大北市議員否認擋容積代金 批柯文哲政策搞不定又要推責使用蔬果格外品 餐廳惜食助農分享分享留言列印A-A+2017-04-25 23:32聯合報 記者王敏旭／新北報導WhatsApp 新北市「瑤天閣」蔬食餐廳老闆娘林琇玉，
系統家具工廠直營
，希望和更多農友合作，
北部室內裝修
，讓大家都吃到好食材。 圖／新北農業局提供 分享 facebook 新北市「瑤天閣」蔬食餐廳老闆娘林琇玉，
廢氣濕式洗滌塔
，以自家餐廳為起點推廣素食，
天然軟水
，也加入新北市的惜食分享網，
除積碳方法
，使用蔬果「格外品」（市場規格外的農產品），加入拯救食材、幫助農友行列。林琇玉說，本身茹素多年，身體健康、利益大地生機，也改善地球暖化，藉此減少碳排放量與對動物的傷害，不過推廣素食時，朋友對於不吃肉總是興趣缺缺，因此從自己的餐廳開始，做出適合葷食朋友的口味，提升對蔬食的接受度。老闆鄭旭閎說，有人說吃素食餐廳會有股「素味」，是因油品二度使用造成菜的味道殘留其中，因此經常換油並在菜色內放入蛋、蔥、蒜等味道提味，菜單也規劃泰式椒麻、三杯猴頭菇、糖醋等項目，作出葷食者能接受的素食。「會麻煩？不當一回事」林琇玉說，使用蔬菜格外品會增加處理上的難度與成本，農業局也會媒合一般蔬果，但抱持支持健康食材的想法，就不覺得麻煩，也希望有更多合作的農友，讓大家都吃到好食材，並教導孩子珍惜食材。鄭旭閎說，小農成本較高，以青江菜為例，過去曾10斤的格外品內只挑出1斤狀況較好的菜，有些狀況就連一般消者也無法接受，不過秉著支持小農的理念，還是會使用格外品和穩定的品質。，