鶴壁的小吃美食子饃，
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，圖為做子饃的鍋子。 記者汪莉絹／攝影 分享 facebook 說起鶴壁最有特色的小吃美食，
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，當屬浚縣子饃。子饃也叫做石子饃，
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，因在鵝卵石上烘焙製成而得名，
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，距今已有1，
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，000多年的歷史。只要咬上一口，
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，便齒頰留香，
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，回味無窮，
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，是造訪鶴壁不能不吃的美食。子饃做法並不難，採用質量較佳的麵粉，放入油、鹽、蔥花、調味品製成餅胚，然後在餅中間加入肉餡，把餅放到鵝卵石上面烙熟後，再將雞蛋加入餅內烙製。製作子饃的師傅，要先在鐵鍋裡擺放很多大小不一的鵝卵石，然後加熱；把製成的餅胚放在石子上，由加熱的石子來烤，當夾有肉餡的子饃七成熟的時候，再將雞蛋加入子饃裡，待雞蛋烤熟後就可食用。 子饃外觀看起來像圓燒餅，烤得外焦裡嫩，內夾柔滑的雞蛋和香氣四溢肉絲，一入口，多種層次的味道便在嘴裡化了開來。當地人常說，到鶴壁，尤其是浚縣，如果沒有吃上一口子饃，不算到過浚縣。鶴壁的小吃美食子饃。 記者汪莉絹／攝影 分享 facebook 子饃有個民間傳說。相傳在隋末唐初，黃河兩岸下游洪水肆虐，當時有支駐軍，目睹百姓遭難無助，就夜襲黎陽倉，開倉放糧。後來老百姓為了感謝這些駐軍，把肉、雞蛋等食物送到軍營，但是由於行軍匆忙，火頭軍沒有帶炊具；後來一個伙夫靈機一動，從黃河邊撿回來一堆鵝卵石，把鵝卵石抱到軍營，放到燃燒的柴火上，鵝卵石被燒熱後，又將雞蛋裹到肉食裡，放於其上烤製，於是就成了「子饃」，流傳至今。子饃的做法簡單，自然也會向外傳播，據稱清朝時期，子饃做法曾傳入金陵，被稱為「天然餅」。不過，還是以浚縣一帶的子饃最為正宗。經歷了千年，子饃的吃法和做法也經過諸多改良，以符合每代人的口味。浚縣子饃這一傳承千年小吃，引得眾多遊客慕名而來。，