國內旅館業發展有結構因素，
戚風蛋糕
，國際訂房業者統計，
網路行銷顧問
，台灣旅館業有高達89%是非連鎖品牌的獨立業者，
行銷達人
，相較東南亞僅79%，
泡菜料理
，連鎖體系在台灣仍相對不普遍，
調理食品
，當面臨國際化競爭時，
冷凍食品
，就缺乏應變能力。Hotels.com、Agoda、Booking.com、Expedia、樂天旅遊等網路訂房平台（Online Travel Agent，OTA）的崛起，促成青年旅館、設計旅店等新一波成長潮。不過，也有不少傳統業者對網路操作較生疏，促成ZUZU Hospitality Solutions、FASTBOOKING等協助網路行銷與訂房的新創業者誕生。ZUZU台灣執行長謝怡瑩表示，面臨陸客衰退的轉變，一般旅館都積極做網路訂房，雖然房價難免下修，但可維持住房率，而以團體客為主的中南部旅館則還在觀望市場。謝怡瑩指出，一般業者有守住平均房價的思維，較不願意策略性的調整售價，例如一般預期暑假業績很好，但仍須適時的調整房價，才能爭取更多客源 。他說，網路訂房平台快速成長，增加中小型旅店的管理複雜度，不同的OTA有不同演算法、後台要如何學習是一個問題，再加上如何決定通路價格策略和特色，兩大因素相加更增加整體的複雜度。，