台中市政府衛生局針對超市、大賣場及傳統市場抽驗應景食品與食材，
保濕
，共抽驗24件豆製品、粿類製品16件，
消防改善
，其中有3件違法添加防腐劑、殺菌劑。
衛生局指出，
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，查獲傳統市場販售的「豆乾」檢出殺菌劑過氧化氫。1家食品行的「干絲」、醬園販售「大黑豆干」檢出防腐劑苯甲酸超標。
台中市衛生局已處分販售「干絲」業者，
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，依法處3到15萬元罰款。「大黑豆干」業者來源是雲林縣，
專利申請
，另追查「豆乾」的源頭。業者已回收不合格產品。
衛生局長黃美娜說，
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，食品衛生管理法規定，
氧化鋁加工
，「豆製品」不得檢出過氧化氫，
verder
，添加防腐劑苯甲酸標準不得超過每公斤0.6克。
部分業者為延長豆製品保存期限，
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，製造過程會添加過氧化氫殺菌，但食用過量後會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹等症狀；防腐劑長期食用會造成肝、腎負擔。
黃美娜建議，選購豆製品看清是否標出原料、廠商資料及有效日期，須標出添加防腐劑的名稱。，