昨天是中國農曆24節氣中第一個節氣立春。北京天氣乾冷依舊，
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，還需等些日子才能體會春意。京城有「咬春」的食俗，
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，多家老字號餐廳出品的特色美食增添不少「春味」。中新社報導，
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，昨天一早，
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，北京寒風刺骨。北京市氣象局通報，
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，南郊觀象台觀測的最低氣溫出現在5時許，為負11.1℃，預計最高氣溫僅2℃。未來幾天弱冷空氣活躍，風乾物燥，民眾需注意防寒保暖，謹防火災。立春意味春天開始了，但北京在這個冬季都還沒一場迎來像樣的雪，僅有一場初雪還被調侃為「只存在於傳說中—人們都聽說下過雪，但誰也沒真正見到雪」。據統計，截至2月4日，北京已有104天無有效降水，而歷史最長無有效降水為114天。預報資料顯示，未來一周內北京基本無降水，打破這個最長紀錄可謂沒有懸念。為何今冬北京降雪稀少？氣象專家表示，這個冬季冷空氣較頻繁，天氣相對乾燥，暖濕氣流和冷暖空氣二者結合才會出現雨雪天氣。目前北京受冷空氣主導，暖濕氣流上不來，導致雨雪稀少。在氣象意義上，入春標準是連續五天日均氣溫超過10℃；氣候學中，春季是指候（五天為一候）平均氣溫10℃至22℃的時段。北京民眾想要體驗「和煦春風」，還要等些日子。儘管天氣尚寒使得春意不足，但北京人在立春節氣有「咬春」的食俗，京城多家老字號擺出各色春捲、春餅，用美食增添不少「春味」。護國寺小吃起源店經理王新梅指出，過去每年的立春日，一大早就有很多顧客排隊購買春捲，幾乎是一搶而空。今年立春日，該小吃50多家連鎖店將供應春捲、春餅4.5萬份，早上6時許就開門迎客，最大程度滿足顧客需要。當天京城多家老字號餐廳還端出各具特色的「咬春菜」，如烤肉季推出的羊肉手捲餅、黑芝麻春味餅，多年銷售明星—西四惠豐餃子樓的合菜蓋帽春餅，同和居、馬凱餐廳等推出的「立春套餐」等。，