台北文華東方雅閣中餐廳廳景。圖／文華東方提供 分享 facebook 「台北米其林指南」預告將在明年3月發行，
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，儘管並未對外公布名單，
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，仍備受美食圈關注，
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，美食家紛紛預測有機會摘星餐廳，
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，但大多數認為「目前看不到三星餐廳！」除了已在國外摘星的鼎泰豐、侯布雄等一星以上外，
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，飲食作家蔡珠兒、梁旅珠都提到世貿聯誼社中餐廳，
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，二人認為不論食物、服務、氛圍相當穩定，
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，蔡珠兒更說該餐廳符合二星以上水準。美食家王瑞瑤則點出文華東方雅閣、寒舍食譜、君品酒店頤宮等，
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，可望拿下一星。台菜無意外是欣葉本店、101食藝軒、明福台菜等店摘星。徐仲及謝嫣薇則點出老宅院高級台菜山海樓手工台菜可望摘星。美食家何宣瑩認為，台北祥雲龍吟儘管距離日本本店仍有些距離，但有機會拿二星。不過，謝嫣薇認為，台北祥雲龍吟夾著東京三星、香港兩星的聲勢，台灣在地食材融入懷石料理含高度技術含量的精髓，符合摘三星看見在地特質及廚師風格的條件。美食作家Liz高琹雯則預測，此次亞都麗緻飯店巴黎廳1930有機會拿到二星，除了因為是台北有歷史代表性的法國餐廳外，主廚料理不論是個人想法、前瞻性或創意等，都是米其林向來偏好的類型。美食家徐仲指出，Orchid Restaurant 蘭企圖心佳、菜有達到水準，不過風格還在形塑、拿捏當中。Mume、態芮在菜的完成度、整體訴求方向均佳，預估拿二星。雖然可望摘星的餐廳不少，大多數美食家認為，台灣目前沒有符合三星等級餐廳，但米其林指南來台發行，可望提升整體餐飲水準。祥雲龍吟日本料理主廚山本征治。圖／祥雲龍吟提供 分享 facebook Orchid Restaurant蘭餐廳主廚歐俊辰(Cage)。圖／禾洋公關提供 分享 facebook，