據英國倫敦機械工程研究所發表的報告指出，
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，全世界生產的糧食中約有半數都因為收割、倉儲及運輸作業不良，
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，加上零售業消費者不負責任的行為，
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，而被白白浪費掉。報告中指出，
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，全球每年生產約40億公噸的糧食，
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，但有12 -20億公噸並沒有被吃進肚子裡；「如果我們想要因應未來嚴峻的糧食挑戰，
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，則目前的浪費情況已經到了可怕程度。」
在已開發國家，
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，大部分的浪費是由零售商及消費者所造成。例如英國的零售業一年便讓150萬公噸的糧食遭到廢棄，
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，因為原本可供食用的蔬果，有3成都因為大小未達一定尺寸或外觀不符標準，而被零售商拒絕接受。即使能夠上架的食品，也有30 -50%在消費者購買後又被丟棄，經常都是因為消費者不注意保存期限所致。，