坪林2農「哥倆好」 包辦製茶冠、季軍

「2012年全國部分發酵茶製茶技術競賽」昨天在南投頒獎，鴨賞，新北市坪林區兩位「哥倆好」的五年級茶農蔡瑞陽、李志忠，花蓮民宿，分別獲得冠軍、季軍，喜餅推薦，傳為佳話。
部分發酵茶是指包種茶、鐵觀音、東方美人茶等，好吃點心，新北市去年獲全國部分發酵茶製茶技術競賽冠軍獎，油柑酵素，今年在兩天一夜的賽事中蟬聯，還拿到季軍，市府表示，將繼續輔導傳統製茶場所升級為ISO認證。
蔡、李是坪林在地的茶農子弟、從小一起玩到大的鄰居。兩人都曾擔任坪林區農業茶業產銷班幹部，這次獲獎前，兩人也在「新北市、台北市101年度製茶技術競賽」分獲頭等、貳等獎。
57年次的蔡瑞陽，國中就接觸製茶，成年後離鄉出外工作，有感父親一個人製茶很辛苦，才返鄉擔任助手，進而接手獨當一面。
他說，農業是靠天吃飯的行業，有一年冬天製茶時連下幾天雨，因茶菁含水量過高，製茶品質較差，導致收入慘淡。
59年次的李志忠曾有艱困的「製茶革命期」，他說，國中畢業就拜當地有名的製茶師傅為師，師父教他午後才採茶，與父親習慣早上採茶不同，因此他剛製茶時常與父親衝突，幸父親察覺午後採茶產製的品質較佳，逐漸認同，父子齊心協力製茶。，