15年經驗出書 「生菜女王」教種菜

南投縣埔里鎮晏廷歐亞農場主人林晏廷(左3)舉辦新書發表會。 記者陳妍霖/攝影 分享 facebook twitter pinterest 種生菜種到變成「生菜女王」的南投縣埔里鎮晏廷歐亞農場主人林晏廷,

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,將15年來的生菜種植經驗集結付梓,

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,推出新書《生菜女王:從自然農場到米其林餐廳,

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,林晏廷的美味人生》,

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,昨日在農場舉辦發表會,

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,帶領讀者走進生菜世界。林晏廷投入生菜種植多年,

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,為配合生菜的生長過程,

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,不僅在埔里有平地農場,

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,連海拔1300公尺的仁愛鄉春陽部落也有農場,

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,她砸下心血,專研栽種多項國內難買到的生菜,因品質佳,建立好口碑,不少餐廳向她訂購,還成了長期合作對象。她把15年來經驗累積成書,再配合生菜、香草、食用花等圖片,有如生菜的百科全書,搭配多位主廚分享料理,教讀者做生菜料理。林晏廷昨在自家農場舉辦新書發表會,她說,這本書好比工具書,對學生、進入職場的工作者、家庭主婦、廚師有幫助,同時也分享種植經驗,有意踏入這一門的,可以看看這本書,衡量是否決心要創業,踏入生菜世界。,

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