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生菜直接打成精力湯 營養師:小心病菌塵土一起喝下肚

彰基血管醫學防治中心主任蔡玲貞(中)製作蔬果汁,

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,彰基內分泌新陳代謝科蔡東華醫師(左)分析營養成分。圖/彰基提供 分享 facebook 精力湯的配方百百種,

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,不外生鮮蔬果、堅果加上煮熟的澱粉類瓜果,

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,民眾都希望喝下滿滿的健康。彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任蔡玲貞今天說,

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,不少人蔬菜洗淨後打汁,

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,雖然保留100%營養,

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,但可能也留下病菌,

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,最好先滾水快速川燙青菜殺菌。彰基今天起到11月03日,在本院大廳舉辦「愛自己‧EYE生活」衛教活動,陳列大型「阿姆斯勒方格表」及多項衛教新知,讓民眾多了解糖尿病黃斑部病變,進而預防,如果已經罹患糖尿病,應早期發現早期治療。今天43歲就罹患「糖尿病黃斑部病變」的黃姓補教老師現身說法,蔡玲貞現場教作適合糖尿病患者飲用(一般人也可以喝)的蔬果汁。蔡玲貞示範配方,綠色蔬菜約100公克、水果150公克(最好2至4種水果)、南瓜(或地瓜)200公克、一湯匙堅果(或橄欖油)、一顆水煮蛋,加一點水,打成500CC蔬果汁,各種營養到齊,一天喝一杯即可,如果連果菜渣(纖維)一起喝下肚更健康。她表示,有些民眾為保留蔬菜養分,洗淨後濾除水分後打汁,其實清洗用的水如果不夠乾淨,生菜的莖、葉可能附著致病病菌,例如大腸桿菌,萬一沒仔細清洗,生菜殘留眼睛看不見的粉塵甚至蟲卵,她站在衛生立場,建議沸水100度川燙5至10秒殺菌兼洗淨。「直接咀嚼和吃下這些食物,更好。」蔡玲貞說,咀嚼運作能刺激大腦神經細胞再生,長期喝流質食物,對大腦神經細胞再生功能開始退化的中老年人不太好,所以「能嚼就不打汁,能喝渣就不過濾」,對身體才有益處。葉黃素有益眼睛健康,彰基血管醫學防治中心主任蔡玲貞營養師說富含葉黃素食物有芭樂、柳橙、柚子、蘋果等,蘋果最好連皮一起吃。圖/彰基提供 分享 facebook,

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高教貶值 難甩22K魔咒

儘管我國高等教育占25-64歲人口比率遠高於OECD國家平均值,

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,但薪資水準卻比別人低,

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,年輕人仍舊揮別不了低薪魔咒。中央研究院院士、香港城大校長郭位認為,

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,「22K」對台灣而言是個「均貧」符號,

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,也是過去數十年高等教育失策造成的後遺症。郭位在剛出版的新書「高等教育怎麼辦?」中表示,

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,台灣社會仍有許多辛苦但高薪的工作,

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,例如遊覽車司機、車廠高級技工,

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,但年輕人因嫌工作累、位階低,

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,都乏人問津。但在先進社會,高薪與大學學位未必劃上等號,也不必劃上等號,台灣的大學畢業生低薪,凸顯過去高教理盲的問題。他並認為,高教政策失誤,以致台灣已落後南韓。,

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SBL/洋將打球態度不佳 韋陳明:不排除3個都送走

本周找來新洋將道森(Eric Dawson)入隊,

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,在防守上給予球隊更多幫助,

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,加上桑尼(Sani Sakakini)連兩戰都攻破30分,

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,助裕隆隊成功擋下一度追至2分差的台銀隊,

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,以97:89擊敗台銀,

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,收下2連勝。裕隆本周找來經驗豐富的道森,

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,他在防守給予球隊幫助,

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,也讓桑尼在不需要過度分心防守情況下展開攻擊,

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,今天繳出全場最高的32分、15籃板,加上林韋翰也有17分、13助攻、5抄截的演出,對於自己今天助攻破雙位數,林韋翰賽後謙虛的說:「沒有隊友就沒有那麼多助攻,球隊最近有做些改變,強調防守重要性,但還是有改善空間,才不會最後6分鐘打的那麼緊張。」 不像裕隆找到合適的洋將,戰積在聯盟墊底的台銀目前仍為洋將表現苦惱,台銀總教練韋陳明認為洋將態度不積極,中場休息時更是撂下狠話,才改善上半場全隊籃板9:23落後的情況,但第四節反撲還是功敗垂成。對於球隊洋將人選,韋陳明直言「什麼都有可能」,而台銀泰勒(Joseph Taylor)因傷遭註銷但仍隨球隊移動,不過此役看到洋將上半場的表現,更讓韋陳明撂下狠話「不排除3個洋將都送走」,他說:「當我看到上半場的數據我真的嚇到了,才會警告他們如果不想打那就回去,好在他們下半場有好一點,但現在我們仍持續在觀察洋將中。」林韋翰(右)17分、13助攻、5抄截。圖/中華籃球協會提供 分享 facebook 裕隆洋將桑尼(中)連兩戰得分突破30分。圖/中華籃球協會提供 分享 facebook 台銀雙洋將史密斯(右後) 、羅德尼。圖/中華籃球協會提供 分享 facebook,

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經濟/新財經內閣抓穩趨勢 放手一搏

新財經內閣即將走馬上任。各界對新閣員如何產生、出身背景、專業能力頻頻品頭論足;然而在當前疲敝的經濟之下,

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,新內閣究竟有何等手段可以救危圖存乃至扭轉乾坤,

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,卻罕有所聞。眼前僅有的線索,

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,就是競選期間,

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,在蔡英文及主要幕僚領軍之下所提出的綠能科技、智慧機械、亞洲矽谷、生技醫藥及國防產業等五大創新研發計畫。但若真奉為圭臬,

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,以此為財經施政主軸,

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,尚有許多疑慮,

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,有待廓清。這五大領域立即可以歸納出的共同特色,

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,就是「科技」二字。綠能已將科技直接標榜出來;矽谷本是美國高科技的領頭羊,亞洲矽谷固不能相去太遠;智慧機械是目前最夯的高科技發展方向;生技醫藥在滿城風雨的浩鼎案之由諾貝爾級的中研院長領軍,其科技成分不言可喻;即使國防產業,其目標之一國機國造,更需科技實力做後盾。但傾國家之力發展高科技產業,正是十餘年來政府經濟政策最大敗筆,已經明顯可見的後果包括:政府慷慨給予種種優惠、補貼、租稅減免,很長一段時間可以分紅配股的豐厚酬勞,加上國防役推波助瀾,使國內人才趨之若鶩,導致傳統產業飽受歧視、排擠,經營備極艱辛,造成嚴重的政策失衡。儘管如此,經過近20年歲月的考驗,「兩兆雙星」成了「兩兆傷心」,眾多科技廠商經營困難,獲利淪至「毛三到四」,遠不及許多傳統產業。由此結果反推,若當初未孤注一擲於高科技,而讓利益均霑,人才均衡流動,台灣經濟的表現必將大不相同。除了資源分配的偏頗失衡,高科技產業的另兩個特性也造成傷害,其一是,資產密集度與技術密集度偏高,故相同資源所能創造的工作機會,遠遜於其他產業,此與國內薪資停滯,失業率居高不下,有直接關聯。其二是,高科技產業所需高端設備乃至關鍵零組件,多操諸先進國家之手,因而不僅高度仰賴進口,且向前與向後連鎖效果相對較低;投注大量資源,對台灣整體經濟的助益也相對較小。茲後,時髦的高科技產業不僅我們的財經官員心嚮往之,全球各國莫不競相爭逐,在極端激烈的競爭之下,鮮有不淪為紅海者。五大創新計畫中的智慧機械、生技醫藥、綠能科技等是其中最熱門的幾項,因而不數年即淪至毛利率三到四,毫不足怪。有鑑於此,當政者在推動這五大計畫時,必須戒慎恐懼,知所趨避,莫再走入偏鋒,重蹈覆轍。相對於此,美國的「再工業化政策」就高明許多;更高明者當推愛爾蘭,其政府的職責不在選定集三千寵愛在一身的幸運產業,而是全力打造一個具有高度競爭力與吸引力的投資環境,不僅千方百計吸引各國投資者蜂擁而來,更竭盡全力主動爭取全球矚目的企業以愛爾蘭為其重要據點。除了英語環境先天不及之外,台灣的條件絲毫不遜於愛爾蘭。我們不但據台灣海峽的要衝,居於太平洋島鍊的核心,緊扼中國大陸進出太平洋的咽喉;而且400年前即為東亞海上霸權,一甲子來全力投入國際貿易,企業經營者自一只007手提箱赤手空拳打天下,個個精明幹練;尤其除了領先對岸發展經濟數十年,台灣在法治、文化素養等方面皆擁有不可忽視的優勢。挾如此優越條件,若新政府一面去除多年的僚氣,學習南韓積極進取、勇於任事的精神;一面觀摩其先例,在法規制度、租稅優惠以及開放程度上大步更張,全力打造一個具有高度競爭力與吸引力的投資環境。如能朝此趨勢堅持下去,台灣將一吐胸中積鬱,在新財經內閣引導下大放異彩。,

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葉玫母親請社會給女兒一條路

逃亡女軍官葉玫今押解回台,

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,葉母晚間以哽咽語氣表示,

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,她的丈夫已過世,

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,現就剩她和葉玫孤兒寡母相依為命,

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,葉玫行為是有些自我,

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,但請社會給女兒一條路走。
她也委屈的說,

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,女兒是因為在飛機上耳朵受高空壓力不適,

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,才由押解人員給了口香糖吃,並非電子媒體報導她還吃口香糖及有不屑的表情。,

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大導史匹柏:哈佛畢業生「做個英雄吧」

知名導演史蒂芬史匹柏(左)廿六日赴美國哈佛大學畢業典禮致詞,

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,席間與校長德魯·福斯特交談。 美聯社 分享 facebook twitter pinterest 美國知名導演史蒂芬史匹柏廿六日受邀至哈佛大學畢業典禮致詞,

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,他鼓勵畢業生在到處是惡棍的現實生活中做個英雄,

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,用好奇心取代恐懼,

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,找到自己的使命,

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,並創造出永恆的世界。史蒂芬史匹柏說:「英雄要有惡棍來讓他擊敗,

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,而你們都很幸運。這個世界充滿怪物,

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,包括種族歧視、恐懼同性戀、種族仇恨、階級憎恨、政治仇恨和宗教仇恨等等。」尋找答案的方法,就是「質疑權威者的聲音,在生活中追尋定位」,並從過去學習。他說:「創建更好未來的方式就是從過去學習。目前發生的暴行,我們不該只問『何時結束』,而是要問『它是如何開始的』。」他自述兒時身為猶太人遭霸凌的經驗,警告反猶太主義和伊斯蘭恐懼症逐漸興起;他鼓勵同學們多聽別人的故事並分享自身故事,來克服上述問題。他說:「展現更多人性是對付諸多憎恨的唯一方法,我們必須用好奇取代恐懼。」史蒂芬史匹柏一九六○年從長堤加州州立大學輟學後到環球影城工作,成名後返校完成學業,並於二○○二年取得學位。他說:「有些人為了父母才去讀書,我卻是為了孩子。他們因為我拍侏儸紀公園下的工夫而給了我古生物學學分,幫助不小。」,

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國民黨主席將交棒?胡志強:絕對不接

九合一選戰落幕,

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,台中市長胡志強連任失利,

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,選後他接受中視「國民黨史上最大慘敗特別報導」專訪。主持人陳文茜提及,

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,國民黨主席馬英九是否該扛起責任、即刻請辭?胡志強說:「國民黨遭遇空前挫敗,

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,馬英九應該認為這是政治上的死刑宣判,

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,不必再顧慮身後事了。」胡也表示,

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,如果馬英九遲至明年3月才辭黨主席,

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,將不被社會接受。
至於未來是否接任閣揆?胡志強說,

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,行政院長即將交接,

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,相信馬總統已經在徵詢人選。近年來胡常被勸進參選國民黨主席,但他認為,「絕對不去接黨主席,不然這個時候有誰會去接任這個位置。」國民黨敗選,胡志強也痛定思痛,「現階段國民黨員一定要有粉身碎骨、在所不辭的心理準備,才能改變國民黨。」,

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慧洋看景氣 下半年升溫

慧洋海運(2637)昨(23)日參加證交所舉辦的業績發表會,

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,慧洋財務長薛亦駿表示,

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,散裝海運景氣因為今年1至7月拆船年增30%,

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,且新訂船舶交船時程延遲,

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,在舊船淘汰、新船少交下,

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,預期下半年散裝景氣表現將優於上半年。慧洋今年前七月合併營收62.3億元、年減4.33%,

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,稅前純益8.9億元、年減29.72%,

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,每股稅後純益1.75元。薛亦駿表示,

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,近兩年來BDI(波羅的海乾散貨)指數雖相對低迷,但慧洋受惠於新造船陸續加入營運且長約鎖定獲利得宜,營運仍持續穩健水準,預期當航運景氣翻轉時,慧洋已經準備好了。慧洋股價昨收32.3元、漲0.1元。慧洋除了原本出租船舶業務,今年經董事會拍板,跨入液化石油氣船及油輪業務,委由日本船廠村上秀造船及日本海洋聯合造船,分別建造液化石油氣船一艘及油輪二艘,將有助於慧洋船隊多元化發展。慧洋第一艘液化石油氣船預計2018年6月交付,兩艘油輪預計2019年10月交付,上述船舶租家預計由國外知名航運公司承租六至十年,屆時配合長約穩定現金流量,預期將可為慧洋創造穩健獲利。慧洋船隊擁有109艘船舶,平均船齡約5.9年。預計於2020年以前,慧洋新造船計劃再增加28艘船舶,節能且多元化船型將有助於提升市場競爭力。慧洋展望2016年度新船營運計畫,預計新增十艘船舶,今年新船交船的營運船舶皆已簽訂期租合約,平均毛利率保持正向貢獻,估算可貢獻營收8.6%。慧洋未來28艘新造船舶計畫,以節能及特殊船型為主軸,符合最新國際的法規規範,相對於市場較有競爭優勢。此外,今年度規劃處分船舶,將以船隊汰舊換新為主要考量,預期對於業外處分損益的影響有限。,

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南市遴選掀波 校長協會告教育工會

台南市教育產業工會理事長侯俊良(右前)昨天在校長協會記者會上錄影。 記者修瑞瑩/攝影 分享 facebook 台南市國中小校長遴選上周舉辦公開說明會,

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,台南市教育產業工會理事長侯俊良到場以臉書直播,

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,有網友留言辱罵參與的校長「狗娘養的」,

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,中等學校校長協會和中小學校長協會認為,

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,侯帶頭網路霸凌校長,

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,為捍衛尊嚴與制度,

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,決定控告侯妨害秘密、告留言網友公然侮辱。這是台南市校長協會首次告教師團體。侯俊良表示,

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,網友個人言行應該自行負責,

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,一切交法律釐清;教育產業工會與教師會長期反映現行遴選制度的缺失,

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,卻未見改善,才會以直播方式呈現,但他們與校長協會的目標都相同,就是希望各校能進用優秀校長。 台南市中等學校校長協會理事長謝振宗、中小學校校長協會理事長陳明和昨舉行記者會指出,本月七日說明會第一天,侯俊良全程直播,有網友留言辱罵校長「一群狗娘養的」,教育局隔天就禁止錄影。他們說,每次校長遴選都有人搞小動作,包括事前公布問卷調查,此次更直播公開說明會,讓校長被人公開羞辱。教育局表示,教育產業工會未經同意就在網路直播,並讓網友留言攻擊遴選人,嚴重干擾校長遴選制度,教育局尊重校長協會採取法律行動。侯俊良昨也現身記者會,他說教育局一直拒絕教師團體進入遴選委員會,是忽視教師代表意見;且說明會利用上班、上課時間舉辦,時間短,老師和家長根本無法前往了解。至於公布問卷調查結果,侯說是要讓老師與家長更了解校長辦學,不是搞小動作。,

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