點點霜淇淋香柚柑橘千層派，
，200元。Sweet Tea／提供 分享 facebook 很難想像，
，全球唯一的法式千層派專賣店，
，居然是在台北。米其林三星主廚雅尼克亞蘭諾將原本的法式甜點沙龍轉型，
，打造讓法式千層派的獨佔鰲頭的全新甜點概念店，
，除了傳統經典口味，
，還加入東方食材元素發想，
，搭配帶有幾何美學的妝點，讓千層派展現萬種風情。駐台法籍甜點主廚亞歷克西．波利耶。Sweet Tea／提供 分享 facebook 年僅26歲卻已經有超過十餘年的甜點工作經驗，駐台法籍甜點主廚亞歷克西．波利耶說，法式千層派的美味兩大關鍵，就是派皮和內餡，前者講究新鮮酥脆，後者則要滋味濃郁，才能交織出最好的口感。千層派法文Millefeuille分別是Mille（千）和Feuille（葉子）的意思，用來形容酥皮經過來回反覆堆疊而形成的層次感，Sweet Tea的千層派皮在製作過程中，需要經過5次以上的反覆折疊，特別是在烘烤時將排皮壓縮到約1公分的厚度，產生更為緊實的口感，表面輕灑糖粉並使其焦糖化，除了打造光澤表面，焦糖糖衣也可以讓派皮更為酥脆。亞歷克西．波利耶也坦言，相對於法國，台灣潮濕悶熱的天氣，的確不利於派皮的保存，所以必須更重視保存的條件，掌握最佳新鮮度，Sweet Tea絕對不使用隔夜派皮。內層夾餡是另一個美味關鍵，選用大溪地的香草莢，產量稀少且風味獨特，比坊間常見的馬達加斯加香草莢更為量少價高，成本高出3倍以上，打造出風味香醇細緻的香草內餡，最經典的大溪地香草風味千層派，曾經創下單日銷售上百個的紀錄。除了「秘密花園紅莓香草」、「法式爆米花榛果」、「玩味幾何咖啡」、「大理石海岸檸檬蛋白」、「乘風破浪焦糖海鹽」等經典口味之外，亞歷克西．波利耶也善用東方和台灣本地食材，創作出摩登新口味，帶有日式意象的「點點霜淇淋香柚柑橘」，在內層的香草夾餡中，加入以柚子和柑橘製作的果泥，清晰明亮的酸度讓整體的滋味酸甜均衡，是一款很適合夏天品嚐的千層派。此外，亞歷克西．波利耶也大膽以台灣常見的茉莉花茶入餡，搭配果香馥郁的覆盆子，「百媚胭脂茉莉茶相覆盆子」充滿活力的滋味中透出典雅氣息，給人截然不同的千層派印象。 綠野仙蹤黑櫻桃開心果，200元。Sweet Tea／提供 分享 facebook 百媚胭脂茉莉茶香覆盆子，200元。Sweet Tea／提供 分享 facebook，
台股衝破9，
，000點大關，
，匯市卻出現風向丕變訊號。外資昨（18）日淨匯入力道不敵銀行美元買盤，
，新台幣終場貶值3.4分，
，收32.024元兌1美元，
，終止連三升，
，國內兩大匯市總成交量10.81億美元。台股昨日順利攻克9，
，000點大關，
，創一年新高。不過，新台幣匯率昨日終止連三升，終場翻貶作收，讓市場憂心，熱錢這波匯入潮，是否已經達到滿足點，接下來的這段時間，外資會不會反手賣出、獲利了結，成為影響匯市最大的變數。大型國銀主管表示，「到昨天為止，外資還是淨匯入，在股市也大舉買超，本周還會不會繼續淨匯入，對新台幣走勢有很大影響」。新台幣對美元昨日由紅翻黑，央行官員表示，新台幣匯率由市場供需決定，因為美元需求大於供給，新台幣匯率才會收貶。匯銀主管指出，外資昨日在集中市場買超148億元，推升台股收盤衝破9，000點大關；新台幣匯率上午走勢偏升，都成交在「31」字頭。午後則受國際美元轉強影響，終場貶破32元大關，上周五「31」字頭收盤價，成為一日行情。主要貨幣18日升貶幅 資料來源：中央銀行 分享 facebook，
車商拚業績，
，農曆鬼月照常衝，
，和泰車、裕日車、中華車及三陽車，
，搶攻年輕人族群，
，推估本月新車銷售還是可望維持2萬台以上的水準。其中，
，和泰車的銷售目標挑戰5千台，
，再加上政策的購車補助，
，今年鬼月的銷售有機會比往年好。時序進入傳統民俗諸事不宜的農曆鬼月，
，原本競爭激烈的車市，
，也都會在這段期間暫時休息，然而，車商對於下半年經濟、景氣前景充滿不確定性，避免夜長夢多，各大車商不惜打破鬼月淡季休兵的傳統，繼續「拚銷售 」，國產車商因應農曆七月來臨，還是推出多項促銷策略，維持新車市場買氣熱度，為 9月擺脫鬼月留買氣。國內汽車銷售冠軍王和泰車，旗下的TOYOTA、LEXUS相關的 熱門車款都推出高額的零利率策略，其中，ALTIS 推出36萬36期、CAMRY 則是推出60萬也是36期，至於其他的YARIS、 VIOS 、WISH 等車款則是24萬24期；LEXUS品牌的部分，LS、GS、ES、IS等車款則是推出150萬40期零利率，由於優惠的零利率策略，再加上政策的購車補助，今年鬼月的銷售有機會比往年好。裕日車也針對年輕人購車市場，推出「MARCH 熱銷好評延長優惠價活動」New March 全車系享優惠價，車價比平時就便宜最高近3.6萬元；另外針對主力車款也推出NISSAN零利率專案，包括SENTRA、NEW MARCH、TIIDA 1.6L、BIG TIIDA、ALL NEW LIVINA享有40萬元零利率。中華車針對主力車款運動休旅車Outlander除持續提供免費升級10萬元配備的優惠方案外 ，加送搭載自家GreenTran動力套件外銷歐洲的高檔電動自行車，市價達6萬元 ，成為中華車歷來最值錢的購車禮。三陽車代理的韓國現代車款，推出來店試乘就抽4K 55吋高畫質電視。另外，搶攻韓劇熱，VERNA本月全車系免費升級小資安心版，加碼送總值最高8萬元配備，SANTA FE汽油首席版—搭載總值10萬元多媒體影音，原價109.9萬，本月只要99.9萬元。，
聯合國亞太經濟社會委員會（UNESCAP）18日公布報告指出，
，2013年亞太地區經濟成長率預計將達6%，
，較去年的5.6%稍微好轉，
，主因是歐美帶動的全球經濟復甦，
，有助提振中國和其他亞太開發中國家的出口需求。
據中央社取得的資料，
，該報告預估台灣今年經濟成長率將達3.6%，
，高於去年的1.3%，
，也優於新加坡的3%、南韓的2.3%和香港的3.5%。
這項報告指出，
，亞洲的經濟成長並沒有為人民帶來更好的生活，
，亞太地區仍有8億人口在貧窮線以下掙扎過活，敦促各國政府改善就業環境、擴大教育與社福支出，以因應不斷加劇的經濟不確定性。，
擁有豪華陣容和天賦的台灣大，
，遇上衛冕軍璞園，
，雙方實力和團隊合作終究還是有落差，
，排名第一的璞園昨晚以84：60 大勝排名第二的台灣大，
，繼續在SBL超籃例行賽保持龍頭位置，
，璞園幾乎沒有缺點的團隊，
，挑戰二連霸實力看好。
台灣大11勝7負暫居第二，
，璞園以13勝3負戰績獨走，
，達欣9勝7負排第三，裕隆以8勝9負暫居第四。台銀以7勝9負排名第五，距離第四的裕隆只有半場勝差，季後賽卡位戰戰火將愈演愈烈。
璞園是上季總冠軍，今年除了原班衛冕陣容，還添加了華裔控球王鼎傑，以及傷癒歸隊的後衛葛記豪，戰力、深度有增無減，王鼎傑的得分、速度和外線犀利，葛記豪原本就是璞園先發主控，兩人讓璞園後場深度傲視SBL。
璞園現在的先發主控是上季崛起的「極速小子」陳世杰，陳世杰本季依舊無人能擋，他驚人的速度和突破，已經成為SBL一大特色。
台灣大昨晚對決璞園，雙方一開火就高下立判，璞園的攻防系統和人員定位，比台灣大更清析、明確，團隊合作默契更出色，台灣大只剩下洋將菲立斯一人可以單打獨鬥，團隊戰力在璞園防守下，內外線都失去陣容深度和優勢。
SBL今天下午在新莊體育館繼續鏖戰，排名暫居第六的台啤，在失去主力小前鋒劉錚後，本季前景堪憂。劉錚昨天對台銀的比賽摔傷手肘，本季復出恐有難度。
台啤已經連續八年打進季後賽，今年大換血，又遭遇劉錚重創受傷，季後賽紀錄面臨挑戰。，
文化部常務次長許秋煌昨天下午到新北市鶯歌區，
，聽取地方期盼建設的「鶯歌陶瓷工藝園區」計畫，
，表示全力支持，
，他還建議園區規模還要擴大，
，把陶瓷老街與陶瓷博物館納入整體計畫內，
，未來甚至可以舉辦國際陶瓷文化節，
，讓地方工藝驚豔國際。
鶯歌區早期有數千家陶瓷工廠，
，但因近年產業變遷、外移，
，工廠寥寥無幾。為了挽救陶瓷產業，
，立委黃志雄與鶯歌區公所委託當地產業人士成立推動小組，規畫由鶯桃路、永新巷與永昌街圍出的8公頃三角區域作為「陶瓷工藝園區」，昨天還邀請中央相關部門到鶯歌了解園區計畫。
許秋煌說，園區的計畫概念不錯，只要新北市府提出合理的營造計畫，文化部會全力扶植，不過應將8公頃園區範圍擴大，並把陶瓷老街與陶瓷博物館納入整體計畫內。，
席開千桌的民進黨募款餐會，
，昨晚在台中登場，
，超過萬名支持者與會，
，民進黨主席蘇貞昌、前主席蔡英文都到場，
，表態支持立委林佳龍參選台中市長，
，營造民進黨團結拚勝選氣勢；林佳龍辦公室表示，
，原本只規畫800桌，
，沒想到支持者熱情破表，
，不斷增至1000桌，
，看出綠營氣勢如日中天。
民進黨的「HOPE2014團結拚勝選」募款餐會在烏日區大台中國際會展中心登場，席開千桌，共有超過1萬名的支持者參與。林佳龍辦公室指出，台中場每人認購餐券1張5千元，台中場約募得5千萬競選經費，未來提供給台中市民進黨提名的候選人使用。
募款餐會找來藝人沈文程、楊烈及合唱團表演，民進黨立委蔡其昌、何欣純，前秘書長蘇嘉全等都與會。黨主席蘇貞昌與民進黨提名市長參選人林佳龍連袂進場，引爆支持者熱情鼓掌。
林佳龍說，昨天的募款餐會是啟動希望的力量，改變台中、改變台灣的起點，因為希望將大家聚在一起，把不可能變成可能；他承諾未來台中會有一條山手線，兩個國際港，三大副都心，串連台鐵原有的山線與海線，建構環狀系統，希望讓台中成為「中部崛起」的火車頭，帶動台灣新區域平衡的開始。
林佳龍募款 蔡先走 蘇喊團結
【記者陳宏睿／台中報導】席開千桌的民進黨「HOPE2014團結拚勝選」募款餐會，昨晚在台中登場，超過萬名支持者與會，前主席蔡英文、立委蔡其昌兩人早一步離開，未與黨主席蘇貞昌同台為市長參選人林佳龍助陣，氣氛微妙，讓一些支持者有些失望。
蔡英文照表定時間出席，她上台高度肯定林佳龍，指林在台中失敗過、掙扎過，但他展現強烈勝選的企圖心，「他在該退讓時退讓，該前進時前進」，展現團結精神，是民進黨中生代的代表。
蘇貞昌在蔡離開後約十分鐘，抵達餐會現場。他說，「改變，要從台中開始。」台中市長的選情很關鍵，林佳龍的責任也很重，但是民進黨只要團結，靠著林佳龍的努力，希望能帶動議員、里長的選情，讓民進黨的席次全面提升。，
出生2天胃穿孔 男嬰切胃保命 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，因先天性供給胃的血管不良，
，胃缺血缺氧，
，出生就局部壞死穿孔，
，台中澄清醫院中港院區小兒科醫護團隊搶救，
，切除約4/5的胃，
，終於恢復正常喝乳、健康成長。這名男嬰在婦產科診所足月生產，無任何異常，開始餵食牛乳，出生第2天卻發現嬰兒有腹脹和呼吸急促現象，立即送醫。澄清醫院新生兒加護病房主任黃元韻說，男嬰到院時全身蒼白，哭聲無力微弱，腹部氣脹，經X光檢查腹腔內充滿氣體，須緊急開刀。小兒外科主任林雨利指出，打開腹腔後他嚇一跳，滿布黃色結塊，胃部大彎處組織已破了一個大洞；經清除結塊並將胃部切除約4/5後，胃前庭接上食道，救回小嬰兒一命。黃色結塊應是嬰兒餵食奶水後與胃酸綜合，從胃部破洞流出。院方指男嬰先天性供給胃部的血管不良，出生後胃運作，在缺血、缺氧的胃部呈薄弱現象，開始餵乳後乳液脹破單薄處胃壁，流到腹腔裡。出生兩天切除胃部的嬰兒在臨床醫學個案不多；男嬰住院1個月，體重從3000增至3500公克出院，目前男嬰每3小時食量已達100CC奶水。，
嘉義縣大埔鄉蔡姓女駕駛，
，今天上午駕小貨車到曾文水庫長枝坑（過山）臨時碼頭工作，
，疑因路況差、小貨車打滑後翻落水庫，
，所幸人即時逃出未造成傷亡。大埔鄉長黃國明、前大埔鄉代會主席吳宗霖到場關心後，
，吳宗霖立即表示，
，雖然水利署南水局已承諾修繕，
，但他將提前施工，
，若因此違法被關、被罰也不在乎。黃國明表示，
，茄冬村長枝坑的過山臨時碼頭，是少數能到水庫釣台的搭船碼頭，因道路簡陋，影響居民行車、釣客安全，多年來他和吳宗霖請願，爭取新設過山碼頭等經費，日前也獲得水利署南水局，及曾文管制中心主任徐立政大力支持，同意編預算修繕。他說，原以為等修繕經費後即可有平安道路，沒想到今天上午發生小貨車打滑、翻落意外，所幸人平安逃出，這也看出該道路危機。「民情無法上達！」吳宗霖表示，曾文水庫原釣筏出入碼頭，因88風災後淤積嚴重，近年蓄水減少即無法使用，不是單純清淤就可解決，但這處臨時碼頭是水庫用地，民眾無法自行修繕，近年反映相關單位承辦人未處理，對居民、業者影響甚鉅。他說，大埔鄉最大優勢就是觀光，除一般遊客外，釣客也是重要收入，過山臨時碼頭附近雖有合法釣台，但道路實在太差，他感謝水利署等日前善意回應、同意修繕，但今天發生意外後，他決定經費到位前先施工，為出入大埔鄉農漁民、鄉親和遊客，完成安全平安道路。民眾反映曾文水庫長枝坑（過山）臨時碼頭聯外路況差。記者卜敏正／翻攝 分享 facebook 民眾反映曾文水庫長枝坑（過山）臨時碼頭聯外路況差。記者卜敏正／翻攝 分享 facebook 民眾反映曾文水庫長枝坑（過山）臨時碼頭聯外路況差。記者卜敏正／翻攝 分享 facebook 蔡女今天上午駕小貨車到曾文水庫過山臨時碼頭工作，疑因路況差、小貨車打滑後翻落水庫。記者卜敏正／翻攝 分享 facebook，
