煮雞蛋不超過這個時間 最營養好消化 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
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，最好不要超過10分鐘。圖／Ingimage 分享 facebook 我們每天幾乎都要吃蛋，
，但是你知道雞蛋怎麼煮、怎麼吃最營養健康嗎？大甲李綜合醫院營養室主任劉純君表示，
，「5分鐘雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，
，而且有益於人體攝取營養。在營養方面，
，水煮10分鐘以內的雞蛋，
，消化率最高，
，營養成分保留最完整。劉純君表示，蛋清從62℃凝固、蛋黃68℃變硬，「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，這種蛋最容易消化，消化時間約1小時30分鐘，「5分鐘雞蛋」是半熟雞蛋，消化時間約2個小時，不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益於人體攝取營養。至於煮沸時間過長的雞蛋，消化也要比較久時間，約要3小時15分鐘。劉純君表示，雞蛋正確的煮法是冷水下鍋後，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃凝固又不老；如果吃水煮蛋，雞蛋最好煮得嫩一點，也就是開鍋後再煮五六分鐘，此時，雞蛋的蛋黃剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。劉純君也提到，若不衛生，再怎麼營養也沒用，她說，雞蛋衛生除了選蛋殼完整、乾淨沒破損之外，也不要有糞便黏附，還要充分煮熟，溫度要達到可以殺沙門氏菌的程度，所以讓雞蛋至少加熱到65℃，這樣可以殺菌，但卻不會讓雞蛋過熟。劉純君也提醒，煮蛋時加熱溫度不超過攝氏100度，最不容易產生多環芳香烴化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs)。如果是用煎或炸燒焦產生的物質，裡面容易含有PAHs，目前PAHs實驗表示容易誘發癌症，不過，民眾不用太擔心，若非每天吃大量燒焦食物，吃煎蛋是不用擔心的。至於一天到底可以吃幾顆蛋？劉純君表示，當血膽固醇已經過高，每星期不要吃超過3顆蛋黃，不過一般健康人對蛋黃不用太恐慌，一天一顆雞蛋是可以的，因為體內膽固醇只有不到一半是由食物的膽固醇而來，大多是身體內部自行合成，反而過多的油炸速食、甜點，才是刺激身體合成膽固醇的主要原因，所以「雞蛋是無辜的」。，
世界第2的約克維奇成功衛冕上海名人賽，
，昨天他以6：1、3：6、7：6（7：3）扳倒阿根廷對手迪爾波卓，
，連續在北京、上海奪冠。
約克維奇在大陸戰績一向優異，
，也是對岸最受歡迎的球星，
，他昨天賽後不但簽名時寫下中文「愛笑」兩字，
，且頒獎典禮上也用中文「我愛你們」感謝球迷。，
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台灣鐵路管理局因公殉職的駕駛蔡崇輝今天公祭，
，台鐵局長范植谷率員覆蓋象徵台鐵最高榮譽的鐵路局路旗；台鐵表示，
，蔡崇輝大愛精神令人欽佩，
，其牌位將擇期入祀彰化忠烈祠。，
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一卡通「侵門踏戶」 悠遊卡被壓著打 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音有元氣 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音有元氣 熱門：藝人吸毒遭性侵女道歉拆12獸首 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
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，悠遊卡市場恐逐漸被一卡通（如圖）攻佔。 圖／一卡通提供 分享 facebook 悠遊卡、一卡通去年起陸續在北市、高雄互通，
，有市議員發現，
，一卡通在台北捷運的使用人次持續成長，
，反觀悠遊卡市占率創新低，
，且悠遊卡在高雄捷運的85折優惠只到今年9月，
，批評市長柯文哲是「現代的吳三桂」，
，任憑一卡通在台北「侵門踏戶」。北市議會昨進行交通部門質詢，
，國民黨籍市議員王鴻薇指出，
，今年8月，一卡通在北捷的使用人次已經直逼150萬，而悠遊卡的市占率則創下新低，從103年的70.12%，掉到現在只剩下67.58%。讓王鴻薇更不滿的是，悠遊卡公司任由一卡通蠶食鯨吞般，未積極處理。王鴻薇也批評，一卡通在台北享有各式優惠，但悠遊卡在高雄卻受限制，除不能搭乘輕軌，連高雄市CityBike都無法使用，更不能在高雄使用站內加值機加值，甚至悠遊卡在高捷的85折優惠只到今年9月底，「悠遊卡被不公平競爭壓著打，市府和悠遊卡公司卻裝聾作啞」。對此，悠遊卡公司表示，目前持悠遊卡普卡及學生卡搭高捷均享有85折優惠，且優惠持續到9月底之後，只是會持續到何時仍未確定。至於高捷轉乘高市公車優惠部分，尚待高雄市政府新優惠方案定案後，悠遊卡公司將會按此修改高市公車驗票機，讓持卡人能享受轉乘優惠。悠遊卡公司董事長林向愷也說，悠遊卡真正的對手是現金，現階段以取代傳統現金交易為主要目標，且應該以交易金額成長等績效作為檢驗標準，不應一味以發卡量、北捷與高捷使用率等數字過度解讀。，
經濟部昨（22）日公布11月工業生產指數為112.33，
，年增0.85%，
，連續七個月正成長。製造業中，
，以傳統產業表現比較好，
，機械設備業生產年增率高達17.65%。經濟部統計處副處長王淑娟表示，
，累計1月至11月，
，工業生產指數增加3.02%，
，其中製造業增加3.97%，是三年來最好的表現。根據業者調查，12月按產值計算的動向指數為51.8，預估12月製造業生產可望維持正成長。全年指數可創歷年新高。王淑娟表示，製造業已經連續19個月正成長，去年同月比較基數很高，因此11月增幅些微下降。主要行業別當中，以傳統產業表現比較好，機械設備業生產年增率17.65%，主因為全球景氣升溫提振投資意願，加以智慧自動化需求強勁，推升工具機、電子及半導體生產設備、滾珠螺桿、線性滑軌等產量。汽車及其零件業生產年增5.85%，各製造業次好的產業。主因為北美與大陸市場拉貨力道轉強，挹注車用燈組、懸吊傳動系統等訂單成長。化學材料業年增2.99%，受惠於國際油價緩步上揚，石化原料需求續強，且去年同期部分廠商安排檢修，比較基數相對較低，年增2.99%，其中以泛用樹脂增產較為顯著。，
敬鵬平鎮三廠一樓有側門，
，受困或救人的消防隊員都不知道，
，被認為有可能錯失逃生機會。 記者鄭國樑／攝影 分享 facebook 敬鵬工廠大火，
，檢方勘查火場發現，
，火場一樓除正門還有側門，
，但火場指揮所、特搜隊和受困七名消防員卻似乎都不知道，
，敬鵬也無人告知，
，檢方正了解消防局建立的ＡＰＰ建築圖有無標識。據指出，
，當時七名消防員受困的敬鵬三廠一樓，除了正門出入口外，一旁還有側門，若當下受困消防員發現或特搜隊員知曉，或許有可能讓傷害降到最低，但據了解，敬鵬提供的現場圖及幹部、警衛提供的資訊，沒明確提醒並告知還有這道門。 敬鵬火警延燒超過六十小時，檢察官本月四日首度進入會勘，發現六名消防員陳屍處離出口約四十公尺，沿途都是燒塌的鐵皮、橫梁，地上水泥塊遍布，幾乎寸步難行。消防隊員說，七人背負空氣瓶只能撐卅多分鐘，卻受困至少三小時。，
颱風過境，
，花蓮、台東受西南氣流影響，
，昨天凌晨紛颳起焚風，
，花蓮縣與上次焚風相隔十七年，
，溫差達十度，
，民眾悶到受不了，
，有人一夜難眠，
，形容「就像烤箱一樣！」
前天深夜十一點多，
，台東縣斷斷續續吹焚風，
，溫度自攝氏廿九點八度一路飆升至卅六點八度，直到凌晨二點多才降溫至卅四度多。
花蓮南區玉里鎮從凌晨近三點開始「吹熱風」，焚風現象持續兩個多小時，最高溫落在光復鄉有卅四點六度，較平時有十度落差。
中央氣象局台東氣象站表示，台東、花蓮地處背風面，受蘇力外圍環流影響產生沉降氣流，台東市最高溫卅六點八度，最大陣風八級。
「風又強又熱，感覺好像快燒起來」，台東縣董姓市民表示，凌晨一點多，他從快炒店下班返家，當時風很大，他騎的機車快維持不住重心，皮膚也有灼熱感，整個人好像快燒起來了。
受焚風影響，不少民眾半夜被熱醒，住在玉里鎮的唐姓鎮民笑說「玉里變烤箱了」；新城鄉也有人半夜起來開冷氣，李姓鄉民說，「冷氣開了還是不好睡，呼吸都覺得有困難。」
花蓮氣象站主任陳世嵐說，焚風現象會造成氣溫升高、濕度降低，民眾難免感到不適，「這是花蓮自一九九六年賀伯颱風以來，相隔十七年再出現焚風。」由於高溫是颱風外圍的下沉氣流造成，也讓花蓮縣七月至今的夜均溫從廿五至廿七度，升高至廿九度。，
立法院臨時會今（13）日展開，
，立法院長王金平上午將召開全院談話會，
，確定臨時會相關議程，
，國、民兩黨都將提出議程草案，
，屆時將以表決處理，
，朝野為此都發出甲級動員令，
，並將召開黨團會議因應。
對於馬政府想在本次臨時會通過自由經濟示範區、兩岸協議監督等條例，
，及服貿協議等重大議案，
，國民黨政策會執行長林鴻池悲觀表示：「很難」。
為討論臨時會程序事宜，
，王金平昨日下午召集朝野協商，林鴻池會後表示，立法院今日上午將舉行談話會，國民黨已提出臨時會要討論的26案，民進黨也有版本，屆時將以表決決定。
林鴻池說，立院今日下午將開院會處理在野黨提出的考試院、監察院人事同意權案復議案，之後會以全院委員會確認下周的試委審查程序。他說，臨時會三周期間，預計將以兩周分別處理考試院、監察院委員及正副院長人事權同意案。
林鴻池也提到，外界關注的自由經濟示範區條例草案、兩岸協議監督條例草案，臨時會只剩一周處理，扣掉院會又只剩三天的委員會時間可審查，「短期內要有進展比較不容易」，三天內要通過，「很難」。
台聯黨團總召賴振昌表示，不贊成召開臨時會。民進黨團總召柯建銘則說，民進黨團會要求處理下修投票權到18歲的修憲案復議案，逼國民黨團表態。民進黨團也將提案，要求行政院長江宜樺，就合宜住宅問題赴立院報告，並成立調閱委員會，以監督政府。，
阿斌哥大愛協會、中華大家功德會 寒冬送暖助弱 | 冷暖人間 | 社會 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 重案追緝 意外現場 利字當頭 法律前線 冷暖人間 社會萬象 網搜熱話題 udn / 社會 / 冷暖人間相關新聞愛心年菜認購 1天就募得130份沒拿過針線 孩子織毛帽送暖波麗士幫精障男 找到失聯37年家人「有困難不需付費」太佛心 網友想讓素食店早打烊暖警助找到失散37年兒子 八旬嬤老淚縱橫從頭暖到心 七賢國小學童織愛的毛帽義助癌童 傳愛博士開畫展警員陪練 視障生圓馬拉松夢夫妻自殺「賭害慘全家」阿斌哥大愛協會、中華大家功德會 寒冬送暖助弱分享分享分享留言列印A-A+2016-12-09 02:47聯合報 記者胡蓬生／苗栗報導WhatsApp 阿斌哥大愛協會與中華大家功德會昨天舉辦「關懷弱勢-歲末寒冬送暖行」活動。 圖／縣府提供 分享 facebook 阿斌哥大愛協會與中華大家功德會昨天舉辦「關懷弱勢─歲末寒冬送暖行」活動，
，準備多項愛心物資及紅包，
，分送後龍鎮180戶弱勢及低收入戶家庭，
，希望弱勢族群能度過一個溫暖的寒冬。縣議員李文斌成立的「阿斌哥大愛協會」與台中中華大家功德會準備白米、沙拉油、關廟麵、醬油、衛生紙等生活物資及每戶1200元的紅包，
，昨天展開寒冬送暖活動，
，將持續分給送到鎮內弱勢家庭。副縣長鄧桂菊、李文斌、中華大家功德會理事長李信坤及後龍鎮代會副主席花麗卿等人在後龍愛心站集合後，
，先前往東明里慰訪中風的徐姓鎮民，
，表達關懷之意。鄧桂菊感謝阿斌哥大愛協會與中華大家功德會寒冬送溫，期盼能拋磚引玉，讓更多社會大眾來協助弱勢家庭，她並指示社會處結合在地學生及青年志工定期慰訪弱勢族群，協助打掃居家環境並關懷飲食起居。李文斌強調，阿斌哥大愛協會通霄站成立後，將擴及到全縣18鄉鎮市，讓愛廣布，也希望大眾共襄盛舉，有錢出錢、有力出力，幫助更多弱勢民眾。，
推薦：萊斯特城讓半/一
萊斯特城開季以來主場賽事仍是不敗，
，三場賽事中，
，與兵工廠及艾佛頓踢成平手，
，其後以5:3戰勝曼聯，
，共取得5分積分，
，以8分總積分排在第12位。由此可見，
，在主場作賽是萊斯特城的積分來源，
，以免成為「升降機」，
，萊斯特城一定在主場盡量搶分，
，本仗遇著同是升班馬的班來，絕對毫軟不手軟。
而班來暫時仍在聯賽榜最後的位置，仍然未取得第一場勝仗，本以為取得3連和後，班來已經開始適應英超的節奏，但可惜上一場作客西布朗維奇的賽事中，以0:4敗陣而回。看來還需要一段時間，待班來回到主場賽事後再來考慮支持他們才是上策。
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