經過十年改良的天貝食品，
，比傳統口味容易入口，
，材料更多元，
，也適合不同的烹調方式。 台灣天貝公司／提供 分享 facebook 在馬來西亞旅行，
，朋友推薦品嘗「天貝（tempeh）」。看著盤裡，
，油炸天貝不就是黃豆餅天婦羅（tempura）？還帶著發酵臭腥味，
，不懂朋友為何極力讚賞。直到聽聞陳振華用十年改良天貝，
，讓我更想弄清楚，
，到底錯過了什麼？陳振華創辦台灣天貝公司，
，提供天貝做為優良蛋白質來源，讓人減少動物蛋白質消費。看到朋友臉書分享陳振華的故事，喚起我的油炸黃豆餅記憶，當即留言回應。見我不解風情，朋友寄來「八豆天貝」供品嘗。出乎意料，這是黃豆和花豆、黑豆、紅豆、紅藜等豆類製成的天貝，形狀像卷壽司。切片微煎，沒有腥臭味，口感軟而扎實。一旦接受這口味，竟然停不下來，一次吃完整條。 原來，天貝是印尼傳統食物，因為健康又營養，近年風行亞洲和歐美。傳說天貝源自中國，明朝鄭和下西洋帶到印尼，因為天貝真菌遇到合適氣候，很快就普遍繁衍。如今在印尼，蒸好黃豆、用香蕉葉包裹靜置，就能製成天貝。在台灣，除了印尼食品店，許多素食店供應本地產的天貝，做法都改良自印尼傳統。長年茹素的陳振華，最初也是在印尼嘗到天貝；他想，如果口味好、價格低，天貝可以造福素食大眾。這個天真念頭，讓他展開和真菌的長期「交往」。十年鑽研，究竟得到什麼？陳振華說，天貝是發酵食物，像臭豆腐一樣有著濃重氣味，在印尼多用高溫油炸；雖然油炸可以調節口味，但並不健康。他說，環境條件控制好，製作天貝不難，但要改變口味，包括菌種培養、純化和變化豆類配方，都要重新研究。陳振華本業做塑膠板和鍍膜，對微生物與食品科技完全外行。他先求助研究單位，找不到合適方法，只有自己摸索。無數日夜的相處，他累積了培養和純化真菌的經驗；為製作不同於傳統口味的食品，本業的專利竟然派上用場。原來，他用上鍍膜技術，讓營養液包覆在穀物和豆類的顆粒外表，成為有利真菌生長的環境，成功做出八豆天貝、五穀天貝等獨創口味。十年寂寞、又不保証成功，曾經想過放棄嗎？我好奇的問。陳振華說，一頭栽入真菌世界，愈來愈著迷；探索天貝成了興趣，不在乎投入多少、也不會疲累。陳振華的十年摸索，目的不在控制天貝、而在控制環境，尋找天貝最合適的生長條件。真菌極其微小，但它們不牽就、不妥協，依著本性生滅，條件合則昌、逆則亡；掌握天貝生長秘密，唯有謙卑面對自然。原來，天貝之道就是自然之道；改良天貝的關鍵，不在先進科學技術，而在「師法自然」。，
舉重女將郭婞淳本月將先參加全大運，
，接著參加亞錦賽暨二○二○年東京奧運資格賽。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 不讓場外的禁藥事件影響心情，
，我國東奧奪金希望「舉重女神」郭婞淳，
，昨天神采奕奕與體操好手李智凱、台啤隊蔣淯安、中信兄弟隊張志豪出席運動品牌記者會。郭婞淳表示將專注在即將到來的全大運，
，以及兩周後的寧波亞錦賽暨二○二○年東京奧運資格賽，
，用正能量迎接挑戰。去年在土庫曼世錦賽、卡達盃囊括女子五十九公斤級五金一銀，
，郭婞淳本月行程滿檔，
，十三日將最後一次披母校輔大戰袍拚全大運，為廿三日的寧波亞錦賽暖身。 郭婞淳表示，去年十二月比完卡達盃後，膝蓋出現不適，近來透過體能訓練加強肌力，補足訓練量。她自嘲年紀大了還是有差，訓練師倒是認為她自我要求太高，「畢竟也廿五歲了，會比較疲勞。不過我的訓練師笑我，專長就是逼死自己。」日前舉重爆發禁藥事件，郭婞淳並未多談，感謝當下很多親朋好友紛紛傳訊為她加油打氣，連中華奧會主席也有傳訊關心，「大家都很關心，說希望可以看到我比東京奧運，覺得很感動也很安慰。很多人怕我分心，但我知道什麼時間該做什麼。」，
雖然經濟危機的威脅仍在，
，但巴西文化部長17日宣布「文化津貼」案，
，將給勞工每月50巴幣 (台幣725元)的文化津貼，
，讓他們參與文化活動，
，例如看電影、買書或上博物館，
，希望藉此刺激文創，
，提高文化界的就業率，
，發揚「文化經濟」。
去秋上任的文化部長瑪妲‧蘇普利西在電視訪談中表示：「在所有開發國家，文化在經濟上都扮演關鍵角色。」
巴西前任總統魯拉對貧戶實施「家庭補助」，現任總統羅瑟夫還加以擴大。蘇普利西說，巴西已有實體糧食的補助：「現在我們要創造精神糧食，貧民為什麼就不能享受文化?」
文化津貼案早先獲得羅瑟夫背書，國會最近通過，可望今年儘快實施。國會表決前，先宣讀文化部一份報告，報告說，「文化津貼有助人民普遍接觸文化產品和服務，刺激民眾接觸文化和藝術設施與服務，促進藝術活動和音樂會」。文化產業碰到需要，就會加強供應。
蘇普利西表示，這項政策將在巴西掀起一場「革命」。蘇普利西說：「津貼將交到勞工手裡，由他們自己決定怎麼用，看電影、逛劇場、看展覽或體驗博物館，都行。」買書、影音產品當然也是選項。，
三角戀引殺機？五十五歲林姓男子不甘黃姓女友琵琶別抱，
，昨天傍晚醋勁大發，
，找六十九歲曾姓情敵理論，
，兩人一言不合大打出手，
，遭情敵捅一刀重傷。女友目睹全程，
，打一一九求救並陪同就醫，
，林送醫搶救仍不治，
，警方逮捕曾，
，詢後依殺人罪嫌移送法辦。警方調查發現，林姓死者和行兇的曾姓男子同時愛上五十七歲的黃姓女子，林數月前與女友分手，卻心有不甘，多次上門找他麻煩。昨天下午尾隨黃姓女子，發現她到曾家，醋勁大發，闖入曾的租屋處，見兩人共處一室，除與黃女拉扯外，並與曾發生口角又大打出手；曾拿起桌上水果刀，往林左腹部刺一刀。台中市消防局昨天傍晚接獲一名女子報案，指稱有人腹部中刀，大量失血，急需送醫治療，救護員到場將傷者緊急送往亞大醫院救治，到院時已沒有生命跡象。傷者左側下腹部有一處約三公分寬的明顯穿刺傷，嚴重內出血，經搶救卅分鐘仍不治。警方趕抵現場時，曾姓男子還待在套房內，身上衣服、地板還沾有大片血跡，警方並找到一把長約廿公分、沾有血跡的水果刀。曾表示，因林多次上門找麻煩，昨天隨女友闖入他的租屋處，辱罵他又出手打他，他才會反擊，拿放在桌上的水果刀自衛。，
台中精密機械園區即將啟用，
，但區內近百家廠商發現市府收取的管理費超貴，
，每平方公尺要3.9元，
，是鄰近台中工業區的7倍，
，部分大廠每月管理費恐達10、20萬元，
，大罵「這是打壓經濟發展」!
中市經濟發展局長王誕生說：「業者應比較其他科技園區的管理收費!」他強調市府僅針對相關維護費估算，
，不計入折舊率，
，只收取成本，
，並不算貴。
位在南屯的台中精密機械園區兩年前闢設，廠商近日陸續進駐，已有92家業者，不乏知名大廠，市府昨開會研商管理費用如何收取，卻砲聲隆隆。
市府訂出管理費每平方公尺3.9元，遭業者批「太坑人」，市議員張廖萬堅說，鄰近的台中工業區一、二期管理費每平方公尺才0.55元，精密機械園區剛新闢，公共設施嶄新，那需維護管理?收7倍以上的費用太不合理。
市議員何文海也說:「市府一方面鼓勵廠商來台中設廠、發展經濟，卻又以高額管理費用打壓，大玩兩面手法!」他認為既然其他工業區可收費低廉，市府也應權衡，不要讓業者感覺不公。
據了解區內不少大廠，廠房動輒4、5萬平方公尺，每月要上繳管理費20多萬元，小廠房約2千平方公尺，要6千多元，業者大呼成本提高吃不消，揚言自行設管理中心。
王誕生說，部分工業園區收費低，公設維護不佳。精密園區管理費精算公共設施、植栽、監視系統和水電、保全，只以成本價收費。，
官方數據顯示，
，美中貿易不確定性令市場震盪之際，
，中國大陸仍持續採購購買美國農產品；此外，
，貿易戰對美國的影響已衝擊全美各州對大陸的出口，
，不僅限於農業州。美國農業部15日公布的出口銷售報告顯示，
，截至11月7日的一周，
，大陸訂購逾76萬公噸美國黃豆，
，美國出口商也對大陸出貨69萬公噸油籽，
，豬肉出口量則為5，549公噸，是一個月來最高。最近幾個月，大陸增加豬肉採購，因非洲豬瘟導致豬肉短缺。 VVIP 會員限定！ 免費使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 剩餘的活動金幣 枚 免費活動金幣僅能作為灌溉新聞使用，不能折現、亦不能另作其他用途。參與贊助後，可以參加活動抽獎，並成為 udn 產品的搶先使用者。 贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 ×
■ 活動時間 2019年10月21日 – 2019年11月20日
■ 活動辦法 活動期間您可獲得活動金幣 3，000 枚，當您看到優質新聞，即可點按文章中的「贊助好新聞」按鈕贊助該篇文章，且可隨時至會員中心查詢目前金幣的使用狀況。
■ 贊助說明 聯合新聞網與經濟日報合計，共有 3，000 枚金幣。 每篇文章僅能贊助一次，每次扣 10 枚金幣。 不限一天能贊助幾篇文章。(可一天把3，000枚金幣發完，亦可一天發100枚、 分30天把金幣發完) 越多天登入贊助，中獎機率越高。(一天把3，000枚金幣發完，同等有一次抽 獎機會，分30天把金幣發完，同等有30次抽獎) 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用，不能折現、亦不能另作其他用途；活動結束後系統將自動回收金幣並關閉該功能。 參與灌溉新聞後，可以參加活動抽獎，並成為 udn 產品的搶先使用者。
■ 活動贈品 協助獎：U利點數 200 元， 500 位 灌溉獎：現金獎 5000 元，共 20 位 成長獎：iPhone 11 (64G)，共 2 位 活動結束後，將由系統抽出得獎者，於 11/30 前公佈得獎名單，並以 e-mail 方式通知得獎者領獎。
中獎名單 個資聲明 注意事項 ×
恭喜您獲得活動金幣 3，000 枚 在聯合新聞網及經濟日報網點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高 ×
提醒：您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高！ 大陸是該周美國黃豆最大買家，占總量61%。美國通常是秋季對大陸出口黃豆最多的國家，因時值收割，供給充沛。本銷售年度自9月1日展開以來，大陸買家已承諾購買約800萬公噸美國黃豆，其中的315萬公噸已經付運。去年同期，大陸買家訂購64.8萬公噸黃豆，付運33.9萬公噸。兩年前同期中國訂購量為1，865萬公噸，付運1，327萬公噸，當時貿易戰尚未爆發。另據美國商務部同日發布的資料，今年前九個月逾30州的對陸商品出口出現兩位數下滑，顯然不光是農業大州受貿易戰衝擊。美國整體對陸出口下降15%，至788億美元。德州對陸出口以石油和天然氣產品為主，這段時間對陸出口額下降39% 。美國汽車出口第三大州的阿拉巴馬州，對陸出口暴跌49%。佛羅里達州重挫40%，西維吉尼亞和威斯康辛州均下跌約25%。波音所在的華盛頓州，前三季對陸出口總額下降45%，主因737 Max停飛衝擊。美國商務部長羅斯上周五表示，美中將繼續進行貿易談判。，
統一投顧報告指出，
，看好多功能運動車（ATV）、多功能越野車（UTV）、機車製造商宏佳騰成長動能，
，建議買進。
統一投顧表示，
，宏佳騰近2年積極發展機車事業，
，並以自有品牌『AEON』在台灣市場發展，
，預估2012年營收18.95億元，
，年增27.2%，
，毛利率19.15%，
，稅後EPS為3.08元。展望2013年，
，預估全年營收22.98 億元，年增21.23%，毛利率上揚至22.06%，稅後EPS為5.1 元。
統一投顧看好宏佳騰未來3項優勢，包括1：ATV、UTV市場規模穩定成長，中長期營收成長動能無虞。2：『AEON』自有品牌價值提升，在台灣的機車銷售成長快速。3：三輪重型機車產品具備獨特性，銷售成長潛力十足。，
長榮航新團隊中，
，由前立榮航空董事長陳憲弘接長榮航總經理，
，這位航空界老鳥昔日為長榮航草創時期的籌備小組成員，
，是當時規劃航線核心人物，
，此次回鍋再推出「三角戰術」，
，串連美國、台灣與東南亞三地，
，企圖做大轉機效益。陳憲弘掌長榮航總座後，
，第一步便是延續既有優勢，先鞏固好既有北美市場大餅，再輻射至其他航線。陳憲弘昨（26）日指出，外界現在都會用「before」、「after」來看待長榮航，事實上長榮航的運作相當扎實且具延續性，從預測市場、航線調整到購機對應等，均一環扣一環。他從長榮航各航線的營收占比觀察，以美洲線占比達37%居冠，其他包括東北亞占20%、大陸占12%、東南亞與歐洲約各占10%、港澳則約7%。因此，他首要任務便是持續強化美洲線，今年目標要將美洲線航班從63班拉到77班，一方面拉大和華航間的差距，二方面更要以台灣為轉運中心，藉由航班時間調整，要銜接美洲到東南亞、及東南亞到美洲的商務人士轉運商機。陳憲弘提出以美國、台灣、東南亞三地的「三角戰術」，堪稱國內航班轉運設計創舉，預計最快今年7月上路。據評估，從東南亞轉飛美國的客層，因為班機銜接不上，約流失30至40%的轉機客，一旦航班接起來後，等於「把流失的客人補回」，又可強化營運效能。長榮航預計7月飛美國線將新增早班飛往紐約，例如上午10時出發，飛抵紐約大概隔天上午7時，如此乘客還有充分時間可以轉機至美國內陸。至於從紐約飛回台灣的班機時間約晚間7時，再轉機至東南亞如胡志明市、曼谷、馬尼拉等地，大約晚上12時前抵達，串連的時間點剛好讓乘客返家睡覺。，
花蓮縣光復鄉公所在6月底時，
，發出阿美族「全族語公文書」。 圖／光復鄉公所提供 分享 facebook 花蓮縣光復鄉公所日前發出第一份阿美族「全族語公文書」，
，用來通知光復鄉原住民保留地權利人，
，參加領取權利證書，
，讓收到公文的族人相當認同。推動「原住民族語言發展法」的立委鄭天財指出，
，這份阿美語公文是政策落實的首例。「這樣的族語公文很好，
，族人才會看得懂公文。」部落老人家說，
，以前收到公文都還要跑到鄉公所問公文內容，
，現在一看就懂。還有鄉民說，收到時以為是英文的，結果念一下，發現是羅馬拼音，感覺很親切。為了書寫族語內容及格式，光復鄉公所行政暨原住民事務課花很多時間準備。行原課長徐秀珍說，邀請族語老師、頭目共同研究公文書寫的內容，要怎麼拚、怎麼寫。花蓮縣光復鄉公所以中文及阿美語羅馬拼音，寄出第一件族語公文。 圖／光復鄉公所提供 分享 facebook 光復鄉公所自6月底迄今發出3份公文，包括原住民保留地權利人領取權利證書通知書、豐年祭活動開會通知書、原住民部落事務組長及婦女幹部聯席會報等，第1份是全族語外，其他皆有中文對照。徐秀珍說，光復鄉大部分部落是阿美族，信仰多是天主教，許多教堂的聖歌都以羅馬拼音，對老人家來說，羅馬拼音的公文在閱讀上並無障礙；年輕人也可透過中文、族語對照，了解公文內容。上月14日公布的《原住民語言發展法》規定：在原住民族地區的政府機關等公文應用族語書寫，全台有15個鄉鎮區公所試辦，花蓮縣吉安、瑞穗及光復鄉為試辦鄉鎮。，
日職／新人年壓力大 吳念庭意志力撐完 | 棒球 | 運動 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 林書豪專區 NBA MLB 棒球 籃球 綜合 棒球育英專題 udn / 運動 / 棒球相關新聞社甲冬巡賽／航空城棒球隊 全國奪冠日職／挑戰夢還在 李杜軒不放棄冬盟／日職西軍大逆轉 南韓聯隊臉綠了日職／李杜軒遭軟銀隊釋出 還未放棄旅日夢日職／吳念庭放眼東京奧運 以顛峰狀態參賽日職／陽岱鋼將到巨人 鳥谷敬坦言不喜歡這隊日職／陽岱鋼展現溫柔 為孩子擦乳液日職／吳念庭看前輩陽岱鋼 已到「玩球」境界經典賽／陽岱鋼行程已定 中華隊集訓無法出席日職／落腳處還沒確定 陽岱鋼內心不輕鬆甲組棒球／航空城隊奪全國冠軍 張賢智獲MVP經典賽／史上首見 日本隊12月先公布10人名單日職／自願挑戰冬聯 松坂、五十嵐兩樣情日職／巨人補齊戰力 陽岱鋼最快本周加盟中職／恰恰生涯第17季 挑戰5大紀錄日職／流失糸井、搶不到陽岱鋼 歐力士未必輸冬盟／態度決定命運 中職應向日職看齊中職／海歸球員命運大不同 旅日投手最悲慘日職／火腿明年放行大谷 恐有雙主力出走危機經典賽／中華隊徵召不順 短空長多不是壞事日職／非贏不可的宿命 巨人軍要定陽岱鋼中職／林英傑人生如茶葉蛋 有裂痕才入味中職／球團無心培養 台灣難出優秀教練日職／大谷獲獎不意外 新井拿MVP才是驚奇中職／連3年爭冠失利 兄弟換帥會更好？ 日職／放棄爭搶陽岱鋼 新富爸軟銀FA全面撤退冬季聯盟／不只三億男山田 傑出校友大回顧經典賽／台灣組訓徵召屢碰釘 何時能像日本一樣冬季聯盟／重量級監督視察 西軍期望岩貞二世中職／養成能力不佳 本土強投無人繼承冬季聯盟／集合黃金新世代 日職東軍超吸睛經典賽／棒球沙漠想變綠洲 以色列來勢洶洶經典賽／交流戰不只大谷對大王 新秀獲益最大經典賽／墨、荷令日本投手跳腳 郭總要如何面對中職／游擊模範生王勝偉 值得爭取更好身價日職／黑田引退、陽岱鋼離隊 誰是接班人？中職／自由市場冷清 球隊少、年輕化為主因中職／做台灣棒球新標竿 富邦不妨自蓋一座球場日職／火腿關鍵第四戰 陽岱鋼的信任度大考驗日職／新人年壓力大 吳念庭意志力撐完分享分享分享留言列印A-A+2016-12-14 03:46聯合報 記者藍宗標／台北報導WhatsApp 旅日好手吳念庭指導後輩，
，分享自己的經驗。 記者藍宗標／攝影 分享 facebook 旅日好手吳念庭去年被西武隊挑中，
，今年六月二日登上一軍，
，新人球季打了四十三場比賽，
，也和效力日本火腿隊的陽岱鋼多次交手，
，對這位人氣十足的前輩留下深刻印象，
，他說：「陽岱鋼已經到了玩球的境界。」西武在去年選秀會第七輪挑中吳念庭，
，今年後半季無緣打進季後賽，
，決定讓這位廿三歲游擊手好好磨練經驗，
，為新球季做準備；吳念庭表示，沒想到這麼快就上一軍，在游擊區覺得壓力很大，打到後來都靠意志力支撐。他說：「一、二軍比賽最大差別是打好、打不好時，球迷的反應差很多，還好我是第一個球季，沒聽到什麼罵聲。」今年在球場上和陽岱鋼互動，對吳念庭來說是寶貴經驗，儘管站在二壘抽空閒聊，只是一些基本問話，已讓小吳牢記在心。「他鼓勵我好好加油，趕快把先發游擊手這個位置搶下來。」吳念庭表示，陽岱鋼和阪神隊球星鳥谷敬、隊友中村剛也、淺村榮斗一樣，都很會玩球，比賽感覺很輕鬆，甚至可以嘻嘻哈哈。火腿、軟銀隊今年季末相爭太平洋聯盟冠軍，吳念庭對戰這兩隊感受特別深，他說：「壓力有夠大，尤其岸孝之、菊池雄星登板先發時，實在很怕漏接，不然會影響球隊士氣。」吳念庭本季打擊率一成九四、打點十一分，生涯首轟還未開張，面對新球季的考驗，他先求提高身體素質，擠進一軍春訓，然後設定開季一軍、至少打滿一百場的目標，希望打擊率達到二成五○。，
