煮雞蛋不超過這個時間 最營養好消化 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
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，最好不要超過10分鐘。圖／Ingimage 分享 facebook 我們每天幾乎都要吃蛋，
，但是你知道雞蛋怎麼煮、怎麼吃最營養健康嗎？大甲李綜合醫院營養室主任劉純君表示，
，「5分鐘雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，
，而且有益於人體攝取營養。在營養方面，
，水煮10分鐘以內的雞蛋，
，消化率最高，
，營養成分保留最完整。劉純君表示，蛋清從62℃凝固、蛋黃68℃變硬，「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，這種蛋最容易消化，消化時間約1小時30分鐘，「5分鐘雞蛋」是半熟雞蛋，消化時間約2個小時，不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益於人體攝取營養。至於煮沸時間過長的雞蛋，消化也要比較久時間，約要3小時15分鐘。劉純君表示，雞蛋正確的煮法是冷水下鍋後，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃凝固又不老；如果吃水煮蛋，雞蛋最好煮得嫩一點，也就是開鍋後再煮五六分鐘，此時，雞蛋的蛋黃剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。劉純君也提到，若不衛生，再怎麼營養也沒用，她說，雞蛋衛生除了選蛋殼完整、乾淨沒破損之外，也不要有糞便黏附，還要充分煮熟，溫度要達到可以殺沙門氏菌的程度，所以讓雞蛋至少加熱到65℃，這樣可以殺菌，但卻不會讓雞蛋過熟。劉純君也提醒，煮蛋時加熱溫度不超過攝氏100度，最不容易產生多環芳香烴化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs)。如果是用煎或炸燒焦產生的物質，裡面容易含有PAHs，目前PAHs實驗表示容易誘發癌症，不過，民眾不用太擔心，若非每天吃大量燒焦食物，吃煎蛋是不用擔心的。至於一天到底可以吃幾顆蛋？劉純君表示，當血膽固醇已經過高，每星期不要吃超過3顆蛋黃，不過一般健康人對蛋黃不用太恐慌，一天一顆雞蛋是可以的，因為體內膽固醇只有不到一半是由食物的膽固醇而來，大多是身體內部自行合成，反而過多的油炸速食、甜點，才是刺激身體合成膽固醇的主要原因，所以「雞蛋是無辜的」。，
千萬富翁是你嗎？昨天開出今年三、四月期統一發票中獎號碼，
，若你幸運持有號碼為「一八四九八九五○」的發票，
，就能成為最新出爐的千萬富翁。除了千萬特別獎外，
，今年三、四月期統一發票二百萬元特獎獎號為「○八五一三一三九」；頭獎至六獎獎號為「二一八八一五三四」、「五三○五○四一六」及「八五一七四七七八」。增開六獎一組，
，末三碼獎號為「○八六」。中獎人於六月六日起可兌領獎，
，兌領期限至九月五日止。財部提醒，
，一、二月發票開出的十二張千萬特別獎，
，還有八張未兌領，兌領期限為今年七月五日，別讓財神爺擦身而過。105年3、4月統一發票中獎號碼 圖／聯合報提供 分享 facebook twitter pinterest，
新北市板橋鄰近光復橋一帶的埔墘地區，
，早期規畫為垃圾處理廠預定地，
，但如今已無需求，
，城鄉局2012年起通盤檢討，
，4月下旬新北市都委會通過採區段徵收開發，
，配合光復加壓站設置，
，開發完成後公設比近六成，
，成為鄰近水岸的生態低碳社區。
城鄉局表示，
，埔墘水岸地區原是鄰近新店溪和光復橋的農地，1993年為解決周邊公共設施和國中、小校舍不足問題，變更為垃圾處理廠、學校及機關等公設用地。
但多年來僅光復國中、光復國小、光復抽水和加壓站陸續興建或規畫設立，處理廠隨近年垃圾改採焚化處理，用地長期閒置，變鐵皮屋工廠、停車場及雜草叢生的空地，未有效利用。
2012年起城鄉局進行通盤檢討，希望讓垃圾場用地「復活」，將環河西路和光環路圍繞的街廓，和周邊未開闢綠地納入計畫範圍，扣除已開發的學校和機關，剩餘14.61公頃將區段徵收。
城鄉局表示，開發後將有6公頃住宅區發還地主，其餘8.6公頃規畫為公園、機關及公用事業用地，公設比近六成，光復加壓站配合未來板新二期供水計畫設置，地面提供開放空間，和公園綠地集中串連，讓民眾有更多休憩空間。，
情人節展開新賽季，
，「世界球后」曾雅妮昨在LPGA澳洲女子公開賽首輪繳出6鳥、1柏忌的68（-5）桿，
，並列第8位。
「我打得蠻順的，
，推桿雖沒很好，
，但新球季能打出低於標準桿5桿仍讓人開心！」妮妮笑說，
，她比較懊惱的是結束首輪的第9洞竟吞下柏忌，
，賽後她在臉書和球迷道情人節快樂，
，還調侃自己一句：「我的情人居然在最後一洞打了5桿！」
不過昨天全場焦點卻不是在「世界球后」身上，
，和妮妮同組年僅15歲的紐西蘭業餘小將高寶璟射下11鳥、1老鷹，雖也吞下3柏忌，單輪63（-10）桿仍傲視群雌。
既是球后又和高寶璟同組，妮妮自然被問到和領先者同組的心得，她笑說：「她打得很輕鬆，我想她可能不知道打完13洞她只有1洞是打出平標準桿。我和魏聖美還想：『她只有1洞打帕，她今天可能會打59桿，我們要見證歷史了！』」
衛視體育台今天中午12點起將直播第2輪賽事。，
新北市、阿里巴巴與經濟日報合辦台灣B2B電商高峰會，
，新北市長朱立倫（中）、阿里巴巴台灣暨香港總經理傅紀清（左一）、聯合線上執行長李彥甫（左四）及阿里研究院高級顧問梁春曉（左六）與貴賓在開幕式中合影。朱立倫表示，
，希望新北企業接軌國際平台，
，讓新北成為「電商之都」 記者侯永全／攝影 分享 facebook 全球電商產業蓬勃發展，
，市場規模與日俱增，
，是改變零售產業形式的未來趨勢。阿里巴巴台灣暨香港總經理傅紀清昨（14）日指出，
，現在電商下一步已開始深度結合人工智慧（AI），
，推動新零售時代。面對快速變化的市場，
，零售業必須「平台化、數據化、智慧化」，才能掌握下一波市場商機。新北市政府、阿里巴巴、經濟日報共同主辦「2018台灣B2B電商高峰會暨十大網商決賽」昨日登場，邀請多位電商企業代表共襄盛舉，探討全球電商產業發展以及未來契機，「新製造X新外貿」作為主題，吸引滿場聽眾參與。新北市長朱立倫說，新北市是台灣最大的製造業城市，有許多零售業廠商，也有良好的投資條件，足以發展成台灣的「電商之都」。新北市共有27萬家公司行號以及2萬多家工廠，具備豐沛的產業能量，電子商務也是市府施政重點，本次與阿里巴巴B2B合作電商盛會，希望協助企業對接國際電商平台，讓新北成為台灣的「電商之都」。傅紀清指出，網路普及創造出「資訊的民主」，任何產品幾乎都可以網路上買到，買賣的交易行為，成為海量大數據的一部分，而這些資訊透過統計、分析後，結合AI，提升服務層次，將單純的買賣轉型為個人化消費行為預測，就能提供消費者最想要的產品，進一步刺激消費，讓電商業再次升級。傅紀清說，網路加速資訊流通及數據累積，台灣中小企業透過電商平台數據分析並活用後，可更清楚知道產品在各市場的銷售狀況，製造商可以注意面臨衰退的產品，檢視產品是A否符合市場需求，或是提前研發消費者需要的商品。針對電商市場發展，阿里研究院高級顧問梁春曉表示，去年雙十一時，阿里巴巴旗下電商平台在單日完成人民幣1，682億元交易額，年增率達四成，超過九成的訂單來自網路下單，顯示出電商改變人們消費習慣，成為零售業的顯學。梁春曉說，去年雙十一購物節大量應用AI，因為電商平台每1秒就有25.6萬筆交易，快速、龐大的資訊需要運用雲端計算協助交易順利完成，更需要在消費者購物時理解並推薦適當的產品。許多人認為電商等於線上購物，但電商真正的效果，是同時帶動線下實體零售店面的業績。線上、線下的零售相輔相成，「一加一就能大於二」，這才是產業升級應有面貌。，
全球科技股昨（30）日重挫，
，鴻海、大立光兩大蘋概指標股也難逃命運，
，大立光今天面臨5，
，000元保衛戰，
，鴻海百元關卡也岌岌可危。大立光昨天收盤跌100元，
，收5，
，140元，
，為近二個月來低點，
，外資昨天微幅調節25張，
，為連續第二個交易日賣超。若科技股持續蔓延在恐慌中，大立光今天恐面臨5，000元保衛戰。大立光10月營收56.14億元，攀上2015年11月（近23個月）以來高點，也寫下歷史第三高紀錄，但月增率僅約3.1%，增幅不如市場原預期的一成左右，未能改寫歷史新高。大立光預期，11月營收將與10月相當，10、11月營收走勢「都跟良率因素有關」，由於客戶品項調整須換線，會將產線調整衝擊降至最低。法人預期，隨著iPhone X逐步放量出貨，大立光年底前營收仍可維持成長態勢。鴻海方面，受外資擴大賣超至2.7萬餘張影響，昨天重挫近3%，收100元整數價位。市場研判，若外資賣超不停手，鴻海今天股價將再上演百元關卡保衛戰。外資至昨日為止，已連續五個交易賣超鴻海，近五個交易日累計賣超7.23萬餘張，在外資賣超擴大之下，鴻海昨日以100元作收，下跌3元。而若以5日均價102.6元換算，外資已從鴻海提款逾74.2億元。儘管市場與分析師仍看好鴻海第4季營運受惠iPhone X逐步放量，將較第3季顯著回穩，不過業界人士研判，隨著年關將至，外資針對大型權值股大舉結帳之際，鴻海短線股價壓力欲小不易。至昨日為止，外資持有股權比重降至約50.49%、創6月股東會以來波段新低，外資總持股張數約875萬餘張。至於鴻海董事長郭台銘仍是鴻海最大個人股東，持股比重9.36%。券資比方面，昨日鴻海融資、融券同步小幅提升，值得注意的是，融資餘額創近三個月波段新高，融資餘額7.2萬餘張，至於融券餘額在1，276張低檔區間，券資比則約1.99%，是近二個月低檔。，
富邦集團在南港展覽館舉辦尾牙，
，富邦金控大董蔡明忠（右）與二董蔡明興（左）一同出席，
，受到集團員工熱烈歡迎。 記者余承翰／攝影 分享 facebook 富邦集團昨在南港展覽館舉行二○一七謝年會，
，富邦集團董事長蔡明忠和富邦金控董事長蔡明興都表示，
，「金融科技（FinTech）」將是市場最大挑戰，
，富邦金控將投入更多資源，
，以業界「金融科技」領航者為目標。蔡明忠表示，
，今年「黑天鵝、灰天鵝可能滿天飛」，
，是一個變動的年代，雖然今年挑戰比往年都大，但富邦追求的是長期安定和持續成長。他說，富邦金已連九年蟬聯金控「每股獲利王（ＥＰＳ） 」，但在金融科技浪潮下，「富邦創新」追求的目標就是繼續獨領風騷，還透露富邦馬上就會用區塊鏈技術推出富邦錢包。蔡明興也表示，上周五美股大跌六百多點，看來今年是相當具挑戰性的一年，但市場在「出現泡沫前」早點有一個修正，是滿健康的。針對今年挑戰第十年蟬聯金控每股獲利王，蔡明興說「若可連任十年冠軍，會很高興」會儘量努力。蔡明興還透露，自去年和大陸電商騰訊合資成立「微民保代」後，富邦金積極耕耘亞洲市場，他還透露，富邦人壽持股百分之四十八的「韓國現代人壽」，今年會加碼取得多數股權，並更名為「富邦現代人壽」，希望在韓國開拓退休金市場，這也是首度有台資壽險業者成為韓國壽險公司持股過半的大股東。蔡明興還說，富邦金目前在越南、新加坡已有據點，今年在還沒有據點的東協國家，會尋找各式各樣機會。他也說，影響金融業最大的還是「金融科技」，富邦會加緊努力、投入更多資源，成為業界的領航者。蔡明忠說，今年富邦年終最好的會有廿個月，少的也有二到五個月，富邦將以打造幸福企業為目標，除了起薪全面調高到三萬、每年都加薪，今年整體育兒津貼還會增加五千萬元。蔡明興說，為鼓勵多生育，富邦員工生一胎發一萬元、第二胎兩萬元，零至六歲每年育兒補助三千元，並拉長產假時間。，
訴訟案件越來越多，
，不但成法官辦案壓力，
，也影響裁判品質，
，如何減少訟源，
，成司改國是會議關注焦點。司法院除力推法院內調解外，
，也思考擴大行政型及民間型ADR（Alternative Dispute Resolution）等訴訟外紛爭解決機制。攸關勞工權益的勞動事件法草案，
，是近期重頭戲，
，會銜行政院後，
，將請立法院審議。司法院民事廳廳長邱瑞祥表示，ADR的類型除法院調解外，還包括像是鄉鎮市調解委員會的「行政型」、仲裁協會的「民間型」三大類，只要是私權的紛爭，不論是醫療、土地或買賣爭執，都可透過ADR來處理。ADR有專業調解人制度，如醫療糾紛，就可透過醫療專業人員來協助判斷，速度可能比傳統訴訟更快。他以2011年日本福島核災為例，當地政府、律師公會為使災民早日獲賠而奔走，一年內就有超過八成的災民願以ADR的方式來解決災害，損失也能儘快填補。邱說，比起傳統判決，ADR更增隱密性，因過協商過程與結論可以選擇不公開，結果由當事人自行決定，較訴訟有自主性。一名92歲的老婦因腹股溝皮下化膿到台北榮總住院治療，兩個月後醫師認為她已達出院標準，她卻霸占病床4年多，北榮提遷讓返還病床位訴訟，即便一審判老太太須「還床」，但她上訴。高院審理期間，請調解委員赴病房調解，老太太今年春節前終於搬離，北榮3月初正式撤告。高院書記官長黃麟倫表示，司法解決爭端的方式不是只有判決而已，司法的目的是解決紛爭，而非「生產判決」，如果其他途徑都無法處理，才會走向多半是「零和」的裁判。另外，司法院擬定的勞動事件法草案已定稿，其中參考日本法制，將由一名勞動法庭法官和兩名具勞、資背景的調解委員組成勞動調解委員會，讓當事人有三次調解庭機會，了解爭議事實和法律關係，希望提升當事人自主解決紛爭的功能。，
兩年前王張會面地 北京地壇乙十六號院人去樓空 | 兩岸要聞 | 兩岸 | 聯合新聞網 買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音 熱門：諾貝爾化學獎國慶大典宋楚瑜 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
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，是秋天北京最美的風景。 特派記者汪莉絹資料照 分享 facebook 兩年前大陸國台辦主任張志軍與時任陸委會主委王郁琦在北京會面的地點－北京地壇乙十六號院，
，最近因遭整頓已停業，
，原是政商名流出入的高級會所變身冷清的辦公場所。當年的車水馬龍對映今日的人去樓空，
，成為兩岸關係今昔之別的另一寫照。北京地壇公園是明清皇帝祭祀「皇地祇神」，
，也是中國現存的最大的祭地之壇，
，園內有方澤壇、皇祇室、牌樓、齋宮等景點。每年十一月地壇公園的黃色銀杏大道，
，有北京最美的秋景之稱，
，也是攝影師最愛的取景地。地壇乙十六號院會所，
，位於北京地壇公園北門附近的「集芳囿」皇家別院內，曾是北京最牛（最厲害、最有名）的高級會所之一。園內風景優美，中式殿室、亭台樓閣、池謝、假山錯落有致，可以「不出城廓而獲山水之怡，身居鬧市而得林泉之趣」，北京政商名流經常出入其間，冠蓋雲集。自大陸當局將反腐敗之劍指向藏身各地公園的高級會所，並發出整治命令後，北京各公園會所紛紛關閉或轉型，傳說中背景後台硬的地壇乙十六號院，也難逃被整頓的命運。日前到訪原地壇乙十六號院，只見該區域已被封閉，進門的小路口設置大鐵門，由保安看守，進不去。據鄰近的保安人員表示，受公園會所整頓影響，大約半年前地壇乙十六號院就停業了，目前該處已是辦公場所，而非會所和餐廳。對關心兩岸的民眾來說，北京地壇乙十六號院極具歷史意義，它曾在兩岸關係進程中扮演過重要角色，讓兩岸事務部門的主管「王張會」在此舉行。二○一四年大陸國台辦和陸委會在「九二共識」基礎上建立常態化聯繫溝通機制，並實現雙方兩岸事務主管部門負責人互訪，為兩岸關係發展寫下新的里程碑。當年十一月，亞太經合會（APEC）在北京舉行，前副總統蕭萬長擔任特使與會，時任陸委會主委的王郁琦以顧問身分參團，並在北京地壇乙十六號院與張志軍會面，就兩岸關係交換意見。王郁琦與張志軍兩人站在滿地銀杏黃葉的美景中，留下歷史鏡頭。大陸國台辦主任和陸委會主委的會面，是兩岸事務主管部門常態化聯繫機制暢通的重要指標，如今物換星移，兩岸的常態化官方聯繫溝通機制因蔡英文總統未答「九二共識」通關密語，陷入停頓，兩岸主管兩岸事務部門官員的會面也遙遙無期，「王張會」徒留「往事只能回味」。時任陸委會主委的王郁琦（左）和大陸國台辦主任張志軍二○一四年在北京地壇乙十六號院茶敘，兩人先握手致意。 聯合報資料照片 記者林庭瑤／攝影 分享 facebook，
「尼伯特颱風都過了一個多月，
，台東香蘭村還沒得到政府救災資源，
，我決定要作點事」！蘆竹區村上正彥公司負責人鄭麗玲為此發起，
，「父親節不要讓台東的爸爸們流眼淚」愛心義賣，
，至10日止，
，以低於網購價格、無限量義賣該公司美容保養品，
，義賣所得全數捐助台東香蘭村受災戶重建。村上正彥公司由鄭麗玲9年前自創化妝保養品品牌行銷，
，該品牌保養品以金箔系列面膜、去角質凝膠等明星保養品，利用網路、電視購物或飛機上銷售，這次陳列上千件美容保養品當做義賣產品。鄭麗玲說，尼伯特颱風重創台東香蘭村受災戶，但災民至今未得到政府救災資源，因此一連三天，發起愛心義賣活動，在該公司（桃園市蘆竹區南崁一段83號7樓-8）義賣。鄭麗玲表示，為幫助香蘭村40多戶災民修繕房屋重建，該公司決定推出義賣該公司明星級美容保養品，原價2、3000元保養品，義賣價格約4、500元，不僅比網購、電視購物或飛機上價格還便宜，而且無限量義賣，所得全數捐給寶桑教育基金會的尼伯特颱風公益賑災專戶，交由香蘭村長蕭惠明採取「以工代賑」方式，幫助災民，希望拋磚引玉喚起社會共襄盛舉。，
