中華美食交流協會上月選出五十名「台灣菁英名廚」，
，台東專科學校餐旅管理科副教授洪維澤是國內大專唯一入選的專科教授，
，早年以國中學歷當上大專講師，
，他鼓勵學生每天至少在廚房待十小時，
，吃苦才能成為好廚師。
洪維澤今年五十二歲，
，十五歲當學徒，
，十八歲出道，
，擔任大專講師時只有國中學歷，學校建議他進修，他逐步取得高中、大學學歷，再連考七次研究所才被錄取，三年後獲得碩士，「我現在還想考博士」。
「想當好廚師，至少要能在悶熱廚房裡待上十小時。」他說，過去只要師傅要求，學徒就一定要到，還怕休息會浪費時間，但現在連放學後要求學生短暫停留都不容易，何況是在不舒服的環境中工作？家長也怕孩子吃苦，這樣很難學到技術。
洪維澤說，國內不少名廚也很憂心現況，因為質疑部分「知名大廚師」根本沒有經過長期技術沉澱，底子不夠，只是短暫鍍金，「好的技術怎麼可能傳承？」，
Jaguar Land Rover調整價格策略提升競爭優勢，
，搶攻台灣市場，
，其中Rang Rover長軸版最多一口氣降價328 萬元，
，成為分公司成立以來最高降價行動。台灣捷豹路虎並宣布，
，全新改款 RANGE ROVER 與RANGE ROVER SPORT 預售啟動。Range Rover 車系最高規長軸 SCV8 AUTOBIOGRAPHY 預售價 747萬，
，原本1，
，075萬元，
，相對於舊款一口氣降了328萬元。年初JLR 分公司記者會時公佈新售價時，
，沒有Range Rover / Range Rover Sport 車型，這一次改款新售價是台灣分公司再次大規模釋放利多給消費者。 台灣捷豹路虎（Jaguar Land Rover Taiwan）宣布，即日起全新改款 Range Rover 與 Range Rover Sport開始預售。這兩款車為 Land Rover 旗下頂級之作，Range Rover 車系打造駕馭與乘坐的尊榮體驗，Range Rover Sport外觀設計及內裝陳設同步進化，搭載數位科技界面，同時具有強勢動態性能表現，突顯性能與質感的完美結合。台灣捷豹路虎總經理曹耀中表示，自 2018 年 4 月成立以來，台灣捷豹路虎針對旗下產品逐步調整訂價策略，在價格與配備上務求更貼近台灣市場需求。此外，國內豪華休旅車市場極具潛力，而 Land Rover 七十年歷史堅持專屬打造豪華休旅車的造車工藝，對 Range Rover 與 Range Rover Sport 充滿信心，預期可望有更好的銷售表現。，
千附總經理賴志明 （聯合報系資料庫） 分享 facebook 精密製造暨工程設備大廠千附（8383），
，位於中科后里園區的二期廠房落成啟用，
，這座新廠主要生產面板、光電、半導體設備零組件，
，為全球重要的大型超高真空腔體製造廠之一。根據了解，
，這座新廠總樓地板面積超過3，
，200坪，
，投資金額大約6.1億元，
，作業員工人物約達數百人，
，規劃年產值可以達10億元以上。 千附董事長張瓊如表示，中科二期新廠完工後將擴大營運能量，發揮同時專精於鋁合金與不鏽鋼腔體的製造優勢，並且將製程延伸產品製造能量到後段的表面處理，藉以提供給客戶更完整、快速的整合製造之服務。千附是美商應用材料公司在顯示器產業關鍵設備的長期重要合作夥伴，中科二期廠房的擴建，主要是為配合其近期於南科新廠的擴建工程即將完工，真空腔體與零組件供應需求提升所設置。張瓊如說，新廠完成可進一步提升產能與技術擴大服務範圍，承製更多先進的顯示器設備，與客戶協同將台灣打造為全世界顯示器設備的重要製造基地。法人指出，千附今年在光電半導體零組件部分，因為AMOLED與大尺寸面板廠的擴充產線、設備商對於關鍵零組件需求殷切；航太與國防產業部分，因各大民航機公司的儲備訂單，仍需七至八年才能完成交機，供應商也將相對受惠。展望今年，隨著中科園區二期新廠啟用，台積電廠務工程啟動等利多。法人估，千附今年營運可望逐季升溫。，
暑假民眾出國機率高，
，國人兌換外幣需求也提高。台新銀行表示，
，為提供民眾更具彈性的換匯管道，
，即日起開辦網路銀行及行動銀行「晚間換匯服務」，
，在晚上10時前，
，都可線上換匯，
，不用趕在下午3時半前完成交易。台新銀行客群經營處副總經理劉樹芬表示，
，許多國際金融市場重要政策發布，都在台灣晚間時段進行，為能跟國際金融市場接軌，台新決定提供「晚間換匯服務」；有換匯或外匯理財需求客戶，即使過了每天下午3時半的交易時間，在晚上10時前，仍能透過網銀或行動銀行換匯交易。因應旅遊旺季，中國信託商銀也宣布，推出日圓、港幣現鈔換匯優惠。中信銀行表示，每年日圓換匯量，都在5、6月達到全年最高峰。暑假期間港幣換匯量，也比淡季多出近5成。中信銀行表示，即日起到8月31日，到中信銀行各分行，臨櫃辦理日圓與港幣現鈔換匯，就有匯率優惠；兌換日圓、可優惠匯差0.02分，兌換港幣、則可優惠0.35分，民眾旅遊用剩的外幣現鈔，存回外幣帳戶，免收手續費。中信銀行建議，中信銀行客戶可先透過中信網銀或中信行動達人App，事先設定「匯率到價通知」，當匯率達到客戶換匯設定值時，將寄送電子郵件或APP推播訊息通知客戶換匯；客戶在線上完成換匯後，再在營業時間（上午9時至下午5時），到全台任一家中信銀行分行領取現鈔，即能完成交易。，
苗栗縣長徐耀昌（後排左四）昨表揚世界疊杯錦標賽及發明展表現優異學生。 記者范榮達／攝影 分享 facebook 苗栗高商學生溫翊筑日前在美國奧蘭多WSSA世界競技疊杯錦標賽，
，突破自我一舉進步0.5秒，
，勇奪17到18歲女生組cycle金牌；仁德醫護管理專校復健科學生陳咨諭、潘乙伶、劉威廷研發「拖鞋鞋墊」，
，拿下兩大發明展的雙料金牌，
，縣長徐耀昌昨天表揚，
，期許精益求精、發光發熱。國立苗栗高商學生溫翊筑在世界競技疊杯錦標賽，
，突破個人最好成績，
，拿下個人世界冠軍。記者范榮達／攝影 分享 facebook 溫翊筑國中才接觸疊杯運動，
，起步雖較晚，
，但每天3到4小時苦練，拚出好成績。她認為疊杯運動最難的地方就是要專心，手眼協調度要相當高，疊杯教會她做什麼事都要全力以赴，不僅發揮潛力，還可以找到自信與快樂。 私立仁德醫護管理專科學校學生發明「拖鞋鞋墊」，在發明展奪雙金。記者范榮達／攝影 分享 facebook 此外，陳咨諭、潘乙伶、劉威廷的作品「拖鞋鞋墊」，已取得台灣專利，並拿下2017高雄KIDE國際發明展、2018泰國IPITEX國際發明展金牌。仁德醫專廖珮涵創新發明的多功能復健作品「家庭玩具」，在泰國發明展中拿下金牌，曾雲筠、朱音、潘乙伶的作品「認知-動作多功能復健器」，獲高雄國際發明展銀牌；育達科技大學蕭祺霖及君毅高中溫佑晟的作品「智慧植栽盆組」，也獲泰國國際發明展銅牌肯定。，
騰訊公司旗下「微信支付HK」團隊昨在港宣布推出三項升級支付功能。消費者可從即日起通過微信掃描二維碼完成線上線下、不同消費場景的支付。而香港計程車、報刊亭、超市、連鎖店等也可通過「微信支付HK」完成收費。新華社報導，
，「微信支付HK」團隊在香港元創方召開新聞發布會，
，介紹新功能。發布會場設立小吃攤、飲品攤及計程車等不同的消費場景，
，每個參會者可領到10港元的紅包，
，在場內體驗使用微信支付在場內購買小吃、飲品和紀念品等。騰訊國際業務部總經理譚樂文指出，
，這次「微信支付HK」推出三項新功能，
，分別為快速支付付款碼、二維碼收款和微信支付收款台。快速支付付款碼是專為餐廳、超市和連鎖店大型商戶而設，
，商戶可將「微信支付HK」連接至POS機零售系統，
，直接完成收費；二維碼收款是專為個人、家庭式小店等小商戶而設，消費者掃描二維碼後就可以完成支付，無需安裝POS機。譚樂文表示，「微信支付HK」預計今年12月推微信支付收款台，這是微信旗下小程序，專為中小企業而設。香港本地商戶可利用該平台，通過微信向用戶進行市場推廣。香港金融管理局金融科技總監周文正表示，「微信支付HK」與商戶的合作幾乎涵蓋日常生活的各個範疇，包括購物、餐飲、交通及速遞服務，為香港市民帶來不少便利。微信支付的升級功能在試行後，廣受合作夥伴歡迎。奇華餅家執行董事黃嘉信表示，我們很高興通過「微信支付HK」進一步鞏固我們和客戶的關係，並在支付平台上推出各種消費推廣活動。「微信支付HK」2016年獲香港金融管理局頒發儲值支付工具牌照以來，已為香港市民推出多項功能，例如社交支付（紅包及轉帳）、網上購物及匯款服務等。，
法人表示，
，矽晶圓缺貨潮有可能延續到明年。 路透 分享 facebook 今年來半導體矽晶圓因為供不應求而價漲，
，至今沒有趨緩現象，
，缺貨潮可能延續到明年甚至更久，
，包括環球晶圓（6488）、台勝科（3532）、合晶（6182）等受惠於此波景氣超級循環，
，營收與獲利看增。環球晶去年底完成併購SunEdison半導體後，
，已躋身全球前三大半導體矽晶圓廠，
，8吋晶圓月產能達100萬片，12吋晶圓月產能也有75萬片，目前均滿載運轉，到年底前的產能都已被預訂一空。而且該公司還與日本半導體設備廠Ferrotec合作，由後者負責在上海興建與營運8吋晶圓廠，再交貨給環球晶圓，預計本季小量出貨，第4季進一步放量，第一期15萬片產能預計在明年上半年就會滿載。由於半導體矽晶圓實在太搶手，法人估計，環球晶圓今年每股純益可能挑戰9元，甚至一個股本，近期也有外資將環球晶圓的目標價一口氣調高到310元。另外，台勝科現階段12吋晶圓月產能為28萬片，8吋晶圓月產能則為32萬片，今年預計邁向全產全銷，並透過去瓶頸提高12吋晶圓產能，今年內增加1萬片，明年規畫再另增1.5萬片。針對營運，台勝科日前在股東會上已釋出今年獲利期望能創歷史新高的樂觀看法。合晶目前尚未有12吋晶圓產能，其8吋晶圓月產能約20萬片，6吋晶圓月產能約當量為51萬片，龍潭廠正進行去瓶頸作業，預計下半會增加約5萬片產能。另外，其鄭州廠預定於明年首季完工，明年下半時，月產能將可拉升到約5萬片，2019年底月產能可達20萬片，該公司今年營收有望呈現逐季走高。 分享 facebook，
鴻海集團近期美國布局動作積極，
，不論是由子公司鴻騰出手，
，斥資新台幣逾200億元收購美國網通品牌Belkin，
，以及擴大推動美國廠區土地收購，
，背後都不難看出，
，鴻海董事長郭台銘親上第一線推動集團升級的背後，
，相當重視市場、人才這兩大趨勢。業界觀察，
，鴻海集團在美國設廠將能就近服務當地市場客戶，同時也能吸收擁有最新技術的當地人才，這對積極發展智慧製造、跨足半導體領域的鴻海來說，將能獲得更多成長養分。回顧鴻海集團在近三年積極跨國投資的一系列布局，也呼應郭台銘提到的，「因為台灣市場很小，所以要把世界做為舞台」鴻海集團轉型為科技服務業，不能依賴單一市場，而鴻海要百年長青，更要大量啟用新世代年輕人。，
