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繼與Shake Shack合作 台美混血名廚再推新拉麵

華裔名廚楊震宇將在全食超市霧谷分店設點,

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,提供拉麵。 (圖取自全食臉書) 分享 facebook twitter pinterest 華裔名廚楊震宇將在全食超市霧谷分店設點,

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,提供新品「素食拉麵」。 (取自Toki Underground臉書) 分享 facebook twitter pinterest 華府華裔名廚楊震宇(Erik Bruner-Yang)又有新動作。鍾情「楊式」拉麵的食客,

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,從下周一(9日)開始,

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,就能在喬治華盛頓大學附近的「全食」超市(Whole Foods)霧谷(Foggy Bottom)店,

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,嘗到新的美味拉麵。華府華裔名廚楊震宇(Erik Bruner-Yang)。 (取自Toki Underground臉書) 分享 facebook twitter pinterest 楊震宇剛於上月與紐約特色漢堡店「Shake Shack」合作,

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,推出具有濃郁中華料理風的「北京脆雞堡」(Crispy Peking Chicken)。他下周將繼續給華府食客「添福利」,

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,在「全食」霧谷分店的熟食區設點,取名「Paper Horse」,提供定製拉麵。儘管讓楊震宇打響名氣的是肉味濃郁的豚骨拉麵(tonkotsu),但他給「Paper Horse」準備的初步菜單,強調的是「口味淡」。第一款拉麵取名「All Business」,配以清淡的豬肉與雞湯,加上香脆烤豬肉、水煮蛋、菠菜、馬鈴薯和薑蒜。第二款拉麵「Keeping it Light」則是素食,以蔬菜湯打底,加入香炸甘藍(Brussels sprouts)、燉蘿蔔、清炒香菇和薑蒜。每碗拉麵12元。楊震宇表示,他期待見到附近食客對新菜品的反饋,但也強調「Paper Horse」是為了更靈活、且能展現食品的改變與發展而設計,將成為「全食」熟食區的一種新概念。除了好評如潮的自家餐廳「Toki Underground」,楊震宇目前在聯合市場(Union Market)的「Honeycomb Grocer」也有設點, 同時他在Adams Morgan的「The Line」酒店,還有一家新店即將開業。楊震宇在華府的亞洲美食生意,可謂風生水起。而他與亞洲菜的緣分,則離不開自己身為美台混血的背景。楊震宇出生於台北,小學時搬回維吉尼亞州,15歲便開始在甜品店、漢堡店、牛排館、日本壽司店、日式串燒店打工當學徒,還曾在台北的日式拉麵店工作。他表示,正是多元的文化背景與豐富的工作經歷,讓他在廚界有了揮灑創意的無限空間。隨著華府亞裔移民增多,但拉麵店卻屬少見,楊震宇與華裔友人吳迪威抓住機遇,於2011年合夥創業,開創「Toki Underground」,迅速在華府美食界站穩腳跟。,

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富比世亞洲200強 台17家中小企進榜

富比世雜誌(Forbes) 25日公布亞洲中小型上市企業200強,

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,挑出200家銷售額低於10億美元以下、營收與獲利均強勁成長的亞太地區中小企業,

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,今年台灣上榜企業共有17家,

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,包括美律、信驊科技等。今年台灣、中國、香港共108家企業入榜,

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,占榜單半片江山,

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,數量也略超過去年的100家。台灣、中國、香港這次上榜的企業多數(84家)都為初次上榜,

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,可見這些地區的經濟活力,

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,包括中產階級財富的日益壯大。 美律實業在缺席了十年後,

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,今年又再度上榜。該公司的電腦揚聲器在21世紀初曾是惠普、戴爾等客戶的首選,但2008年全球金融海嘯卻帶來沉重打擊,創辦人廖祿立於是決定改變策略,帶領這家已有43年歷史的企業進軍智慧手機的聽筒和揚聲器領域。台灣一半的上榜企業都反映台灣半導體專業愈來愈強。信驊科技(Aspeed Technology)連續第五年上榜,去年銷售成長49%。但富比世也指出,台灣、中國、香港共有13家公司至少20%的收入,可能受到美國保護主義這個日益令人擔憂的問題影響。根據富比世,今年上榜企業平均年銷售額成長62%,總銷售額達450億美元,上榜企業總市值也增長22%,達到2,540億美元。,

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不輸普亭 歐巴馬耍帥躍岩

俄羅斯總統普亭熱愛攀高、運動且充滿野性,

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,讓他獲得「行動硬漢」(action man)的美譽。美國白宮十二日公布照片顯示歐巴馬總統不遑多讓,

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,同樣具有動作片巨星的架勢。
白宮發布一系列歐巴馬三月分的活動照片,

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,其中歐巴馬出訪約旦的石窟古城佩特拉時,

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,從一塊岩石上躍下的模樣,

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,宛如好萊塢動作片明星,

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,另有歐巴馬登上陸戰隊一號總統專用直昇機,

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,以及參觀約旦大學的照片。
歐巴馬三月十九日首度以總統身分出訪以色列,

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,白宮發布的照片可見,歐巴馬與巴勒斯坦自治政府主席阿巴斯互動密切。除出訪的照片外,另有歐巴馬在白宮的生活照,包括他與白宮幕僚長麥唐諾互丟美式足球,以及嚴肅的與普亭通電話,在橢圓形辦公室接待國民大使妮娜‧聖陶芬堤等照片。,

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南僑:租約到期 換地方開店

南僑旗下上海寶萊納首家分店「汾陽店」7月1日歇業,

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,南僑指出,

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,因租約到期、且上海市政府訂出古蹟建物要陸續回收政策,

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,自7月1日起停業,

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,下半年將在上海新國際博覽中心再開一家新店,

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,營運不受影響。南僑在1996年與德國寶萊納集團(Paulaner)簽訂啤酒合作合約,

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,第一階段由南僑出資500萬美元、德國寶萊納集團提供技術、專業知識、商標授權等,

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,於上海開設「上海寶萊納啤酒屋花園廣場」,首家店落腳話題十足的白崇禧故居,成為上海具指標性的餐廳。南僑指出,「汾陽店」是進駐大陸餐飲市場的第一家店,具有旗艦地位,除寶萊納之外,還有仙炙軒、貝可利兩個品牌,營業情況也相當穩定,已培養相當穩定的主顧客,因有古蹟因素,也有不少觀光客慕名前來,因上海市政府回收古蹟政策,房東不再續約。上海寶萊納年營收約12億元左右,去年全年獲利逾6,000萬元,目前還有新天地、濱江店與世博店三家分店,下半年將進駐上海國際博覽中心,新天地分店是營業額、來客數表現最好的一家。遠百轉投資太平洋SOGO百貨日前在股東會上表示,對兩岸零售市場分採一守一攻策略,大陸因市場趨嚴峻,天津店及無錫店將停業,調整財務,預計明年淮海店約滿也不再續;台灣市場則是積極拓展,除要做大台北各店業績,並規劃在台中以北選址開出新百貨。值得注意的是,SOGO對大陸零售市場前景仍持保守看待。SOGO去年大陸營收人民幣28.3億元,年減16.7%,顯示出大陸內需仍未脫困境。,

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汙泥全台亂倒牟利上億 68人被訴

新竹縣新豐鄉達鑫國際有限公司老闆陳素真,

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,去年勾結男子劉國隆涉嫌雇用車隊將未經處理的事業汙泥載至北、中、南部地區任意傾倒,

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,嚴重汙染環境,

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,牟利上億元,

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,台中地檢署昨天依違反廢棄物清理法罪起訴陳素真等68人。
檢察官認為陳素真(女,

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,56歲)身為企業經營者,

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,雖取得合法執照,

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,每月可收受有機性汙泥、無機性汙泥3900噸,但公司的設備每天僅能妥善處理4至10噸,竟勾結劉國隆以車隊在全台任意傾倒,其中,僅北埔土尾場回復原狀費用就高達2億元。
不過,達鑫公司在案發後,迄今尚未提清理計畫,並將公司帳戶內存款轉出一空脫產,毫無悔意,檢方已請法官對陳素真從重量刑。
檢方查出,達鑫國際有限公司領有乙級廢棄物處理執照,與新竹科學園區、龍潭等地區的科技公司簽約,以每公噸2800元、3000元不等的價格收受事業汙泥,依規定,應經過處理為乾燥汙泥。
陳素真未依主管機關所核發的許可製程,也沒做乾燥處理,從去年9月13日起到今年元月17日,將未經處理的事業汙泥,交由非法業者任意傾倒、棄置,載運到新竹縣北埔鄉土尾場、苗栗縣銅鑼鄉、嘉義縣鹿草鄉、彰化縣溪州鄉、台南市北門區、雲林縣東勢鄉、崙背鄉、褒忠鄉、東石鄉等處傾倒、堆置回填,嚴重破壞國土,牟利上億元。
台中檢調經數月監控後,今年元月中旬兵分多路,傳訊業者陳素真、劉國隆等多人到案,查扣曳引車12輛、挖土機2輛、現金137萬餘元及查扣帳冊等物。,

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大師論壇/蔡進發:迪頓理論加速社會正義

亞洲大學校長蔡進發指出,

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,全球許多國家近期所發生的問題,

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,都與貧富不均有關,

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,今年大師論壇邀請去年諾貝爾經濟學獎得主迪頓(Angus Deaton)演講,

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,時機非常洽當,

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,台灣也可藉此機會反思國內外的經濟情勢。蔡進發指出,

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,近年政府一直強調社會公平正義,

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,面對未來,

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,是否可以趁著迪頓來台演說,讓大家更嚴肅的自我檢視,找出好的模式,同時也提出新的思考,畢竟「經濟發展不能只有某一批人獲利,而是應該改善大多數人的生活」。2016大師論壇訂後天(18日)在台北國際會議中心舉行,邀請迪頓就「以台灣為例,談消費、貧困與不平等」發表專題演講。大師論壇由本報、中華經濟研究院與臺灣銀行主辦,富邦金控、兆豐金控、合作金庫與摩根投信協辦,亞洲大學為合作單位。大師論壇當天,蔡進發將帶領12名博士班及碩士班師生前往聆聽,參與座談,這些學生除了本國籍之外,還有來自蒙古、印尼、印度及越南等國家,都是各領域的佼佼者。亞洲大學近幾年積極邀請諾貝爾獎得主與各領域的國際大師,到校與師生對談、互動,為的就是推動與國際接軌,提供讓師生共同成長、追求卓越的平台。蔡進發指出,迪頓被視為是為窮人發聲的經濟學家,他深入研究貧窮國家民眾的消費行為,研究成果幫助世界各國政府,研擬出更完善的解決貧窮政策。全球許多國家近期所發生的諸多問題,主要都是肇因於社會貧富不均,因為經濟的發展,部分人累積更多財富,社會資源分配不均,也讓多數人無法翻身。這也是為什麼,美國總統選舉,儘管參選人川普的看法不見得是正確的,但在黨內初選仍能獲得多數人支持、脫穎而出;菲律賓選總統,最後也不是傳統政治人物獲選。蔡進發表示,百姓對現行制度的不滿,深覺許多政治人物選出來,仍不能解決問題;而政治素人敢講話、勇於表達對現實的不滿,也讓他們得以獲得選票。蔡進發說,面對社會諸多不滿,產官學界一定要合作,大家不妨思考採取破壞式的創新,設計「共創經濟」的平台。,

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監聽立院 台中律師公會轟民主災難

台灣中社和台中律師公會昨天在台中公園舉辦「民主災難,

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,人民憤怒」活動,

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,來賓上台輪流砲轟馬政府,

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,台中律師公會理事長林志忠說,

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,在特偵組這次事件中,

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,立法院長期被監聽,

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,比阿扁執政時期,

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,言論自由更倒退,

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,他說「監聽可演變到這種地步嗎?」
為防止律師承辦案件也被違法監聽,

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,林志忠表示,他已在律師公會全國聯合會員代表大會中提案,律師承辦案件時,若遭檢察機關聲請監聽,法官草率核發監聽票,嚴重侵害人民訴訟權和律師辯護權時,應由律師全聯會對司法濫權和監聽表達嚴正譴責,若有司法人員違失,應送司法人員評鑑,提議獲一致決議通過。,

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從期貨看現貨/台指期力守萬點 破底警報暫解

美國總統川普對美中貿易戰近日略見放低姿態,

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,並積極施壓聯準會要求再降息三次,

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,穩住資本市場信心,

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,帶動上周全球股市聯袂大漲。期貨分析師表示,

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,本周觀盤重點要觀察月線與季線是否持續走平,

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,讓台指期空方力道先減緩,

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,再透過橫盤整理讓台指期多方重新累積能量,

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,台指期8月6日低點10,095點附近是短線重要支撐,多方要力守此關卡。期貨分析師表示,台指期上周走勢,讓投資人體驗大怒神走法,8月6日低點10,095點,到8月8日收盤10,439點,來回近350點震盪走勢,讓投資人大感吃不消,但好在台指期多方有力守萬點關卡,加上國際局勢同步反彈,暫時沒有持續破底危機。 期貨分析師表示,從8月6日收實體長紅K棒,加上隨後連二日反彈,有助台指期多方先穩住陣腳,但不代表破底危機解除,只能是暫時化解空方力道,因為上方多條重要均線下彎,每道都是上方重要的壓力,在未收復季線之前,多方宜保守看待,短線多方下檔支撐在8/6低點10,095點附近,只要這道關卡不要被破跌,讓多方在這裡開始橫盤整理,台指重新累積更多多方能量,才有助後續走勢。期貨分析師建議,短線視為多方反彈,在中美貿易戰持續升溫情況之下,利空因素尚未消除前,台指期如果反彈到季線附近,要小心空方反擊。籌碼面來看,外資台指期淨多單部位34,363口,期貨分析師表示,外資面臨中美貿易戰影響之下,布局水位也沒有前幾個月高,不確定性增高,但在期權籌碼仍是偏多看待,外資也同步布局避險部位,以防利空消息突襲。,

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竹市東區 年底前設8長照據點

新竹市長林智堅昨天走訪香山「樂齡健康促進協會」,

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,宣布今年長照2.0將擴增東區「1A-2B-5C」8據點。 記者林家琛/攝影 分享 facebook 新竹市政府推動長照2.0服務,

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,年底前將與天主教耶穌會新竹社服中心合作,

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,在東區擴增為「1A-2B-5C」8個據點,

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,市長林智堅表示,

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,要讓長照服務「找得到、用得到、看得到」。衛生局表示,

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,東區「1A-2B-5C」服務網將包含1個長照「旗艦店」老五老基金會新竹服務中心、2個長照「專賣店」黃志豪職能治療所與新竹馬偕紀念醫院,

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,加上5個巷弄內的長照「柑仔店」東區立功社區發展協會、東區科園社區、南門綜合醫院、東區衛生所、老五老基金會。民眾可電洽1999或長照專線(03)5355283。新竹市長林智堅走訪香山「樂齡健康促進協會」,

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,宣布今年長照2.0將擴增東區8據點。 記者林家琛/攝影 分享 facebook 竹市府105年底先於北區和香山區試辦「1A-2B-5C」三級長照據點,林智堅昨天走訪香山區長照C級柑仔店「樂齡健康促進協會」。他說,新竹市年滿65歲長者共4萬8443人,約占1成人口,長照2.0是為了讓長者在最熟悉的環境就近獲得友善、平價、優質與所需照顧服務,也適時讓照顧者喘息。,

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