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作家的廚房/舌尖上的汪曾祺

聶華苓說:「老中青三代女人都喜歡你。」看看,

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,老頭兒得意的,

溪頭飯店

,看來管住了女人的嘴,

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,也就得到了女人的心……
著名散文理論家、蘇州大學教授范培松曾給我說過一個笑話,

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,此笑話是作家陸文夫在世時說的。陸文夫多次說:「汪老頭很摳。」陸文夫說,

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,他們到北京開會,

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,常要汪請客。汪總是說,

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,沒有買到活魚,

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,無法請。後來陸文夫他們摸準了汪曾祺的遁詞,

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,就說:「不要活魚。」可汪仍不肯請。看來汪老頭不肯請,可能還「另有原因」。不過話說回來,還是俗語說得好:「好日子多重,廚子命窮。」汪肯定也有自己的難處。
「買不到活魚。」現在說來已是雅謔。不過汪曾祺確實是將生活藝術化的少數作家之一。他的小女兒汪朝說過一件事。汪朝說,過去她的工廠的同事來,汪給人家開了門,朝裡屋一聲喊:「汪朝,找你的!」之後就再也不露面了。她的同事說你爸爸架子真大。汪朝警告老爺子,下次要同人家打招呼。下次她的同事又來了,汪老頭不但打了招呼,還在廚房忙活了半天,結果端出一盤蜂蜜小蘿蔔來。蘿蔔削了皮,切成滾刀塊,上面插了牙籤。結果同事一個沒吃。汪朝抱怨說,還不如削幾個蘋果,小蘿蔔也太不值錢了。老頭還挺奇怪,不服氣地說:「蘋果有什麼意思,這個多雅。」──「這個多雅」,這就是汪曾祺對待生活的方式。
旅美作家聶華苓到北京訪問,汪曾祺在家給安排了家宴。汪自己在〈自得其樂〉裡說,聶華苓和保羅·安格爾夫婦到北京,在宴請了幾次後,不知誰忽發奇想,讓我在家裡做幾個菜招待他們。我做了幾道菜,其中一道煮干絲,聶華苓吃得非常愜意,最後連一點湯都端起來喝掉了。煮干絲是淮揚菜,不是什麼稀罕,但汪是用干貝吊的湯。汪說:「煮干絲不厭濃厚。」愈是高湯則愈妙。台灣女作家陳怡真到北京來,指名要汪先生給她做一回飯。汪給她做了幾個菜,一個是干貝燒小蘿蔔。那幾天正是北京小蘿蔔長得最足最嫩的時候。汪說,這個菜連自己吃了都很詫異,味道鮮甜如此!他還給炒了一盤雲南的乾巴菌。陳怡真吃了,還剩下一點點,用一個塑膠袋包起,帶到賓館去吃。
看看!這個汪老頭真的「並不是很摳」。其實是真要有機緣的。
汪老頭在自己家吃得妙,吃得「雅」。在朋友家,他也是如此。可以說,是很「隨意」。特別是在他自己認為的「可愛」的人家。但這種「隨便」,讓人很舒服。現在說起來,還特有丰采,真成了「軼事」。
1987年,汪曾祺應安格爾和聶華苓之邀,到美國愛荷華參加「國際寫作計畫」。他經常到聶華苓家裡吃飯。聶華苓家的酒和冰塊放在什麼地方,他都知道。有時去得早,聶在廚房裡忙活,安格爾在書房。汪就自己倒一杯威士忌喝起來,汪後來在〈遙寄愛荷華〉中說:「我一邊喝著加了冰的威士忌,一邊翻閱一大摞華文報紙,滿愜意。」有一個著名的「橋段」,還是在朱德熙家裡的。有一年,汪去看朱,朱不在,只有朱的兒子在家裡「搗鼓」無線電。汪坐在客廳裡等了半天,不見人回,忽然見客廳的酒櫃裡還有一瓶好酒,便叫朱的半大的兒子,上街給他買兩串鐵麻雀。汪則坐下來,打開酒,邊喝邊等。直到將酒喝了半瓶,也不見朱回來,於是丟下半瓶酒和一串鐵麻雀,對專心「搗鼓」無線電的朱的兒子大聲說:「這半瓶酒和一串麻雀是給你爸的。──我走了哇!」抹抹嘴,走了。
這真有「訪戴不見,興盡而回」的意味,又頗能見出汪曾祺的真性情。
在美國,汪曾祺依然是不忘吃喝。看來吃喝實乃人生一等大事。他剛到美國不久,去逛超市。「發現商店裡什麼都有。蔬菜極新鮮。只是蔥蒜皆缺辣味。肉類收拾得很乾淨,不貴。豬肉不香,雞蛋炒著吃也不香。雞據說怎麼做也不好吃。我不信。我想做一次香酥雞請留學生們嘗嘗。」又說:「南朝鮮人的鋪子裡什麼佐料都有,『生抽王』、鎮江醋、花椒、大料都有。甚至還有四川豆瓣醬和醬豆腐(都是台灣出的)。豆腐比國內的好,白、細、嫩而不碎。豆腐也是外國的好,真是怪事!」
住到五月花公寓的宿舍,也是先檢查炊具,不夠,又弄來一口小鍋和一口較深的平底鍋,這樣他便「可以對付」了。
在美國,他做了好幾次飯請留學生和其他國家的作家吃。他掌勺做了魚香肉絲,做了炒荷蘭豆、豆腐湯。平時在公寓生活,是他「做菜」,古華洗碗(他與古華住對門)。
在中秋節寫回來的一封信中,他說:「我請了幾個作家吃飯。」菜無非是茶葉蛋、拌扁豆、豆腐乾、土豆片、花生米。他還弄了一瓶瀘州大麯、一瓶威士忌,全喝光了。在另一封信中,他說請了台灣作家吃飯,做了滷雞蛋、拌芹菜、白菜丸子湯、水煮牛肉,「吃得他們讚不絕口」。汪自己得意地說:「曹又方抱了我一下,聶華苓說『老中青三代女人都喜歡你』。」看看,老頭兒得意的,看來管住了女人的嘴,也就得到了女人的心。
他對美國的菜也是評三說四,他說,我給留學生炒了個魚香肉絲。美國的豬肉、雞都便宜,但不香,蔬菜肥而味寡。大白菜煮不爛。魚較貴。
看看!簡直就是一個跨國的廚子!這時的汪曾祺,也開始從中國吃到美國,吃向世界了。他的影響力,也從國內走向台灣,走向了華語世界的作家中。,

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三星拚轉型 攻AI領域

三星電子正「積極尋求」收購人工智慧(AI)領域的開發商和相關軟體,

物料架

,希望藉此轉型為由軟體驅動成長的科技公司,

商標爭議

,以克服旗下硬體裝置銷售低迷的困境。執掌三星電子軟體發展事業的執行副總裁李仁鐘表示,

打包機維修

,正擴大開支以開發自家的服務,

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,因全球裝置市場已飽和,

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,無法再據以作為重要的營收成長來原。他說:「我們正積極在軟體領域尋找各種併購目標,

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,對一切的發展可能性抱持開放態度,

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,例如勢必要發展的人工智慧(AI)等事業。」三星希望扭轉企業重心,

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,改變以硬體為尊、軟體只是次要的想法,

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,讓新軟體產品帶動具備運算能力的硬體發展,以取得更多營收。三星正全力發展AI、物聯網(IoT)、醫療照護和智慧車技術等領域,旗下的三星創投公司在過去三到四年間,已投資美國AI業者Idibon、Vicarious和麻省理工學院推動的AI家用機器人Jibo等七家新創公司,其中Jibo已獲三星挹注2,530萬美元。,

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外資狂敲台積日月光

台股6月變數仍多,

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,加權指數近日順利守住8,

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,500及季線之上,

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,短線8,

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,500到8,

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,600仍有壓,

DYNA

,後續外資是否持續偏多仍是6月行情關鍵。觀察外資已是連五日買超約272億元,

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,近一周大量買超如台積電(2330)、日月光、台新金等個股,

台南景點介紹

,可留意布局時機。日盛新台商基金經理人祝以諾分析,

道達爾TOTAL

,隨美股強彈、大盤一路站上月線、年線,外資雖偏多,買賣盤重心主要仍以權值股為主,外資台指期淨多單增至近4萬口,現貨有機會形成買超趨勢,此波行情可關注在話題焦點,新政府相關政策概念股,5月底電腦展,6月13日WWDC蘋果開發者大會登場,5月營收的公告,將對個股產生影響,類股方面可留意汽車電子、半導體、物聯網,以及具長線題材的航太股、中國內需股等族群。群益馬拉松基金經理人沈萬鈞指出,第2季由於投資主軸不明確,市場轉為聚焦國際事件和資金動態,因此短期上需留意美國升息動態以及外資資金動向對台股的影響。從籌碼面來看,雖然上周台股大漲,但融資餘額增加幅度不多,顯示散戶相對保守,不過三大法人上周都呈現淨買超格局,其中外資在現貨市場已轉賣為買,由此預期若近期國際股市沒有重大意外傳出,短線台股再度向下探底機會應不大。在投資布局方面,由於國內短期政治不確定性已經隨新政府就任而解除,5月繳稅季也步入尾聲,盤勢表現可望回歸基本面,建議投資人可多留意股價已修正但展望佳的個股和績優傳產股。復華高成長基金經理人蔡政哲表示,由於北美半導體設備B/B值連5個月高於1,加上國內景氣對策信號終止連續十個藍燈,轉為黃藍燈,預期下半年半導體及電子業景氣預期訂單可望增溫及旺季效應下,在經濟景氣已處谷底有機會稍好轉下,行情有望延續,可留意業績題材中小型股、物聯網,以及消費性電子等台北國際電腦展概念族群。,

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新聞眼/小題大作就真笨拙了

行政院長陳冲評,

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,英國「經濟學人」不了解台灣,

消防檢查

,引用資料有誤,

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,這話說的有理。但如果大動作,

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,動用外交部透過駐英代表去抗議一篇報導,

褥瘡

,肯定會是笨拙、讓馬總統再失分的澄清方式。
馬英九競選二○○八年總統,

3D列印

,訴求「馬上好」高票當選,

響應式網站

,一上任就遇上金融海嘯。他在接見中小企業時,自承要收拾前朝留下來的爛攤子,又要面臨「馬上好」的壓力,脫口說出「我姓馬就稍微吃點虧」。似乎暗示外界希望他兌現「馬上好」的政見是在欺負他。
經濟學人雜誌提到,台灣經濟固然受到全球經濟連動影響,但馬英九的領導也有詬病的地方。為了回應反對黨或媒體的批評,馬英九頻繁地變更政策,顯示了他的優柔寡斷。這部分的觀察,其實與四年半前他「姓馬吃虧」的領導風格,前後呼應。
撇開政治立場,國家領導人被外國媒體稱「笨拙」,終究不是光彩的事。抱著幸災樂禍,在一旁看好戲的心態不足取,但把它當成舉國重大的事件來處理,就犯下「小題大作」的錯誤。
領導人被評批是民主生活方式的一部分。但領導人物回應批評的智慧與氣度,卻能決定他的高度與格局,並提升民主的優質。
美國總統羅斯福有一天打電話給國會圖書館的人員說:「我是羅斯福,我圖書室裡的書,有些還沒有編號,請你派一個人來替我整理好嗎?」當時,接電話的人說:「他媽的,老子沒空,神經病。」
羅斯福一聽,居然有人罵他「神經病」。於是又撥了電話說:「我真的是羅斯福總統,請你不要再罵我了。」此時,接電話的傢伙聲音顫抖的說「對不起,總統先生。」
馬總統從「魅力型」的領導人到「罵馬是顯學」,也才四年半年的光景。固然其中有許多積非成是的不實報導,但馬總統自身亦有檢討之處。經濟學人雜誌的報導民眾自有公評,重要的是,民眾想檢視馬總統從哪個角度去看問題,嚴正的抗議與澄清絕非明智之舉。,

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金飾被當垃圾丟 警扮柯南找回

洪姓婦女3天前把所有嫁妝黃金首飾,

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,價值約3、40萬元,

金門高粱紀念酒

,藏放於垃圾袋內,

胎毛筆

,不料家中裝修時,

危險物品管理

,不知情的家人,

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,竟把藏有金飾的垃圾袋當作垃圾和回收品混裝後,

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,堆置門前丟棄,

遊艇駕照

,幸員警協助找到拾荒老翁順利找回。洪女昨天發現垃圾袋不見時,趕緊報案,警員蔡明紘機警調閱鄰近監視器,靠著模糊影像,找到一名拾荒老翁,終把金飾全數找回,洪女感謝萬分。蔡明紘從監視器,看到一名頭戴紅色鴨舌帽、身穿白衣、騎腳踏車的老翁撿走該垃圾袋,但畫面模糊,僅拍到背影,且腳踏車又無法以車追人,洪婦傷心落淚不抱希望,指這是結婚紀念飾品,一時疏忽丟了,深感遺憾。員警蔡明紘在附近挨家挨戶一一詢問,皇天不負苦心人,終於找到拾荒老翁,這只垃圾袋撿回後仍原封不動堆在一旁,蔡明紘打開一看,果然發現金飾仍在,並全數奉還,洪婦對警察的苦心感激萬分。,

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2白衣天使遊泰 在機場CPR救人

童綜合護理人員楊宛庭(左)、陳靜如出國,

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,在泰國曼谷機場時,

異位性皮膚炎

,靠CPR成功救回泰國男子。 圖/中華航空提供 分享 facebook 台中市童綜合醫院心臟科加護病房護理師楊宛庭與陳靜如,

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,本月15日到泰國旅遊,

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,抵達曼谷蘇萬那普國際機場,

峇里島旅遊

,一名30多歲的泰國男子疑似心肌梗塞,

調理保濕

,兩人就在空橋上做CPR,

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,讓男子逐漸恢復心跳,

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,再後援送醫,

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,獲得在場旅客的一致讚賞。楊宛庭回憶,15日與陳靜如前往曼谷旅遊,飛機抵達機場後,走空橋準備進入入境大廳,忽然聽到後方「碰」的一聲,轉頭發現一名泰國男子倒地失去意識,當下憑著護理師的本能,立即上前查看。這名男子倒地昏迷,臉色漸由白轉黑,還停止脈搏心跳,因為情況緊急,兩人立刻蹲下來CPR急救,並暢通呼吸道,維持患者生命,直到當地醫護人員到場接手才離開。童綜合醫院指出,楊宛庭與陳靜如同在加護病房工作,平常都接觸緊急狀況病患,醫院也定期舉辦各式急救相關教育訓練,早已練出急救的反射動作,將恢復心跳的患者交給泰國醫護人員照護。台灣白衣天使在泰國機場救人,也做了國民外交最佳示範,中華航空昨天表揚這兩名護理人員,童綜合醫院不僅頒發獎狀,也記功獎賞。童綜合醫院急診部執行長盧立華表示,心肌梗塞好發於三高患者,若在發生時立刻CPR能大幅提高存活機率,童綜合急診部在急重症患者的照護上,也受過專業航空醫學訓練,具備在高空救護中的能力,更勝一般急救團隊。,

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獨家/「嚴8戀」遭爆分手內幕 女方友人:他在迪士尼吻新歡

嚴爵(右)和小8因為一起主持行腳節目產生戀情,

溪頭飯店

,如今已成往事。圖/三立提供 分享 facebook twitter pinterest 嚴爵和小8(張珮瑩)姐弟戀不到一年,

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,4月時才傳出即將閃婚,

www.0912295973.com

,豈料30日驚傳兩人已分手,

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,外傳因男方劈腿經紀人被女方抓包,

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,對此,

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,嚴爵透過相信音樂否認,

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,表示感情沒有第三者介入,不過小8友人看不下去,爆料嚴爵和經紀人早在5月初就越走越近,男方也在事後向小8坦承,小8只能黯然退出。嚴爵和小8去年夏天因合作「玩客瘋高雄」擦出愛火,當時兩人被偷拍共處22小時後隨即認愛,嚴爵更不避諱在臉書放閃,今年4月還傳出閃婚,不料劇情急轉直下,兩人爆出分手,嚴爵稍晚也在臉書發出聲明,強調「沒虧待也沒對不起小8」,並對經紀人感到抱歉。不過小8友人跳出來打臉,指嚴爵5月5日傳簡訊給小8提分手,後來嚴爵失聯,直到21日才帶著經紀人及一堆朋友和她吃飯,事後嚴爵坦白和經紀人曾在迪士尼接吻,「小8和嚴爵的經紀人也很要好,對方甚至還有論及婚嫁的男友,讓她不敢相信。」友人說,21日那天一起吃飯,小8就發現男方和經紀人互動很親密,吃完飯嚴爵還和經紀人搭同台車,她卻是搭別台,隔天她忍不住跟嚴爵攤牌,嚴爵竟乾脆承認經紀人就是新歡,「其實5月5日他傳分手簡訊,7日他就跟經紀人在美國加州迪士尼接吻了。」友人透露,小8情傷頗深,「因為感覺是被兩個最愛的人給背叛了。」而嚴爵所屬的相信音樂對於爆料不願回應,僅強調若有任何牽涉本公司藝人私領域之不實爆料或無中生有之報導,相信音樂將依法提出誹謗名譽之告訴。小8本人的手機未接、簡訊未回,但她的臉書可嗅出情傷痕跡,16日她在臉書寫下「皮膚再好也要有美麗陽光,心地再好也要有人懂得,食物好吃也要有人分享,如果現在沒有那個人,就先把自己變好,就會遇見」,22日又寫「相信自己,相信上帝,讓今日他的選擇,成為日後感謝他的原因,祝你妳幸福。」嚴爵和小8(後)曾在臉書po放閃影片。圖/摘自臉書 分享 facebook twitter pinterest 嚴爵(右)和小8在臉書po放閃影片。圖/摘自臉書 分享 facebook twitter pinterest,

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陳日君:引起爭論是盼教廷懸崖勒馬

退休香港樞機主教陳日君質疑,

死亡證明

,教廷在主教任命問題對中國屈服,

舒緩私密肌膚不適

,昨天引發教廷大動作駁斥。陳日君今天回應稱,

台中事務機

,知道他的言論會引起爭論,

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,但不是混亂,

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,希望爭論的結果是,

行李箱

,大家承認他們現在做的是壞事或錯事,

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,他們該懸崖勒馬了。他也重申自己並沒有造謠,

單純性口腔泡疹

,在談到中國合法主教遭逼退的事情時,

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,教宗確實有向他和韓大輝總主教說過,負責對中事務的小組沒有跟教宗商量,教宗的想法與他們不同。針對中國兩位合法主教被逼讓位給官派的非法主教,教廷昨天罕見地發出正式聲明,強調教宗並沒有被蒙在鼓裡,教宗親自掌握中梵對話進程,與教廷官員想法一致。陳日君今天再度在部落格發文回應,他表示教廷國務院聲明說了三件事,一是教宗知道他們在做什麼,二是教宗同意他們做的,三是他的言論引起混亂和爭論。陳日君說,其實他的文章中沒有說教宗不知道,但教宗確實對韓大輝總主教說了,「那小組為什麼沒有和我商量」。陳日君重申,教宗對他說話的時候,確實有向他表示,教宗和他們(教廷官員)的看法不同,教廷的聲明既然不可能懷疑教宗說謊,就質疑是他說了謊,但他的文章只說教廷官員做了壞事或錯事,卻沒有說教廷官員說謊,現在需要讀者判斷,是陳日君還是他們說了謊。陳日君表示,如果教廷官員的聲明特別想要強調,是教宗同意他們做那些事(要求合法主教讓位),也就是要教宗為他們做的壞事或錯事負責了,那也就是他的文章想阻止的。對於教廷代表團逼退兩位中國合法主教的爭議,退休的香港樞機主教陳日君29日表示,教宗對此事不知情。教廷30日正式發出聲明,強調教宗完全掌握中梵對話的細節,教宗和教廷負責中國事務的官員,合作密切,彼此想法並無分歧。中央社 分享 facebook,

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老店老建築 凝結了人情味

老店老建築 凝結了人情味 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,

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,中心點有座「六角樓」為核心,

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,正下方有根貼滿馬賽克小磁磚的六角柱,

台中市南區養護中心

,呼應市場的六條通。記者黃仲裕/攝影 分享 facebook 台中第二市場最吸引人是老店風華,

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,時光如同凝結,

深層驅汙膜淨

,古早味和人情味,

台北租巴士

,令人回味無窮。台中市府最近才投注經費翻修,

關鍵字

,保留第二市場百年歷史的三翼放射狀建築,中心點有座「六角樓」為核心,是當年中區指標性地標。許多老店已傳至第三代、四代,保留記憶中的美味,穩住老主顧,還能成為吸引外客的網路名店,沒被景氣拖累。經營九十多年的「丸先鮮魚行」,第三代老闆陳俊仁夫婦忙著招呼客人;八十多歲的老太太每天還是堅持坐輪椅來買魚,陳俊仁說,「阿嬤幾十年來都如此」。市場難得春節休五天,但陳俊仁循著家族傳統,初二大早獨家開門營業,因為很多在地人指定,女兒、女婿回娘家要帶丸先的生魚片。添福海產批發行已傳到第四代,老闆是四十歲的郭乃豪,他的阿祖騎鐵馬擺攤賣南北貨,在二市場創店專賣高品質乾貨。他說,百年來的經營之道是維持品質,「便宜沒用」。但也有店家隨景氣轉型,賣雞肉改賣雞精、眼鏡行改賣蘿蔔糕。自治會副會長楊啟宗經營「宗雞肉行」,他說,十五歲跟著父親殺雞賣肉,十年前禽流感影響市場禁宰活雞,生意一落千丈;近年依古法煉雞精,分包裝袋改宅配,「現代人虛累累,又懶得熬雞精,意外帶來人氣」。早期開南北食品行的楊錦雲說,現代人幾乎不煮三餐,越來越少人買食材生鮮,生意不好,兒女不想接手,她轉賣日韓雜貨;老主顧常來串門子聊天,她與老伴捨不得歇店,天天開門營業。中區大墩里長張文華家原在市場經營六十二年的「明光堂」眼鏡行,不敵連鎖店,八年前吹熄燈號,但他看準市場賣古早味有銷路,與人合夥改賣蘿蔔糕,明光堂的招牌依舊高掛,留下祖業痕跡。網路也帶給二市場不同風貌,廿四年算年輕的「嵐肉燥」專賣店,是場內第一家上網的賣店,訂單多到來不及備貨。網紅餐飲帶動下,觀光客來台中找古早味。從三民路入口,入眼多是意麵、紅茶、菜頭粿、餡餅、日式料理;中山路入口則有製麵老店、老青果行與阿嬤的「手路菜」。台中第二市場裡,九十多年的「丸先鮮魚行」,第三代老闆陳俊仁夫婦招呼客人,八十多歲的老太太坐輪椅堅持要來買魚,陳說「幾十年來都如此」。記者黃仲裕/攝影 分享 facebook,

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股海自由行/航空網通股 有機可乘

美國股市本周表現弱勢,

買房

,但台股似乎受到九合一選舉前因素影響,

Dummy wafer

,表現相對抗跌,

溪頭飯店

,最後兩個交易日,

新竹通水管

,市場觀望的投資人比重較高,

溪頭 妖怪村

,導致指數量縮震盪整理。對台股來說,

免螺絲角鋼

,國際景氣趨緩,

高粱酒

,產業景氣疑慮加深,電子股受國際景氣影響較大,因此即使多數跌深小型電子股表現仍佳,但整體走勢似乎還在反彈階段。美股本周疲弱,尤以科技股與能源類股,與台灣蘋概股連動密切的蘋果股價下挫,台灣塑化股上游連動密切的油價創去年10月來最低,再再都顯示出市場對景氣的疑慮;由於企業獲利疑慮上升、油價大跌,循環股走弱拖累美股,因此在布局上,仍舊建議投資往多元平衡來布局美股,搭配防禦股,適度布局高收債,搭配複合債、高評等債券等標的。 油價方面,雖然跌深短期有可能反彈,然明年趨勢仍保守看待,能源類股與台灣塑化上游仍應保守看待:由於石油輸出國組織(OPEC)減產未達共識,產油國產量仍處高檔,預料未來油市供過於求機率偏高,油價跌深短期有反彈空間,惟後續趨勢保守看待。此外,美國總統川普表示沙國積極回應他的原油降價要求,美國將維持與其堅定合作,重申在記者遇害問題上支持沙國;另近期雖傳OPEC欲每日減產100萬-140萬桶,惟未獲俄羅斯支持,且OPEC月報預期未來即便產油國每日減產100萬桶,原油庫存仍持續增加,明年原油供過於求的機率偏高,後續關注12月6日OPEC半年度產能會議。台灣科技股方面,由於蘋果和半導體類股股價走低,使科技類股承壓,蘋果股價本周大跌8.6%,累計本月以來,蘋果股價總共約跌掉19.2%,創下蘋果股票分割後新低;蘋概股訊息偏空,包括蘋果已削減該公司今年稍早發表的新iPhone生產訂單,以及iPhone XR上市未滿一個月,但蘋果為支撐這款新機銷量,準備對日本電信商補貼,實際上就是調降iPhone XR售價。然而iPhone XR雖採用新款處理器A12,然相較XS僅有單一鏡頭,且定價較降價後帶有雙鏡頭之iPhone 8 plus並無特別吸引力,整體而言,多家供應鏈陸續接到訂單下修消息,後續將陸續反映於11月營收上,且因應美中貿易戰升溫機率高,產業景氣氣氛詭譎,消費者短期內較無意願購買消費性電子產品,明年第1季為傳統淡季,相關概念股表現空間恐將有限。投資建議可留意兩方面,首先是航空股,國內航空股燃油成本占比平均接近三成,受到OPEC減產未達共識,導致油價續跌,航運業將因國際油價下跌而受惠,營運成本可望降低;此外,因應物聯網時代,中國三大電信商積極推廣NB-IoT,模組補貼率達80%,較4G模組高出不少,使NB-IoT不因模組價格而受限,規模效應下將使相應成本下降,有望打開大規模應用,相關網通廠將可留意。(作者是台新投顧總經理),

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