今年蒜頭產季延後，
，但美味依舊。 圖／徐仲提供 分享 facebook twitter pinterest 走進熟識的指壓中心，
，師傅看了我一眼便笑著問，
，最近很著迷蒜頭喔？「咦！你怎知我剛剛由蒜田回來？」我豎起拇指讚美，
，看來大家都頗關心農事，
，今年許多農作不僅收成糟糕，
，且產季大多延後。往年清明時節已進入蒜頭產季的末期，
，但今年到了三月中，
，市場依舊一片沉寂，
，因為蒜頭還沒成熟。還記得去年的蒜頭產量過剩，今年的蒜頭產量卻不足，這種大起大落的差異，對於熱愛台灣本土蒜的人實在太刺激了。台灣蒜頭下寬上窄如吊鐘，吃起來自有一股芳香氣，每當產季來臨，我通常往返台南學甲和雲林莿桐等大產地，吃喝之間常需考慮該選哪種台灣蒜提味？市面常見的蒜頭品種只有兩種，分別為和美蒜和大片黑蒜。和美蒜的蒜瓣較小，香氣和辣度頗有韻味，是香腸和水餃的好搭檔。大片黑蒜的蒜球較大，產量最豐富，滷煮之後味道絕佳，我喜歡拿來煮蒜頭雞湯。然而今年此時，不用考慮和美蒜和大片黑蒜，因為通通沒貨。市場只見進口的阿根廷蒜，不僅蒜價貴，且滋味差一截。若是磨成泥，還會偶爾出現詭異色澤。譬如前些日子到夜市叫了一碗麵線糊，碗中的蒜泥便是綠色。我知道這是放置許久的進口蒜，因為蒜頭長時間置放後，若是切開或壓迫，容易讓蒜頭細胞內的蒜胺酸和異蒜胺酸產生黃色和藍色的化合物，交融過後就呈現綠色。話雖這麼說，但看見綠色蒜泥，總會不自主產生重金屬汙染的被迫害妄想症，尤其春分過後，格外想念本土新鮮蒜頭的漂亮辛辣香氣。因此當我接到蒜農的採收通知，今天一早便趕緊下台南追尋蒜味。自北門到學甲的路上，都可見到農戶外頭吊晾著蒜頭，新鮮蒜頭的水分含量頗高，必須透過風吹日曬才能乾燥保存。大體上晾蒜的方式有兩種，若是蒜頭專業戶，通常是將蒜頭的莖葉去除，再以不同顏色的網袋裝盛蒜球，以「袋」作單位層層堆疊掛在鐵架上晾曬。另一種自家種自家吃的農戶，經常保留蒜頭的莖葉，以繩將30-50個蒜頭紮成一束，以「束」為單位掛在屋梁或鐵窗外晾曬。「曬蒜頭真是個美麗的農村景象，有機會你一定要去走走。」我對師傅建議，告訴他本土蒜頭即將上市，雖然今年價錢偏高，但味道絕對值得。師傅一臉無言看著我，似乎有話鯁在喉中，透過他的眼神，我忽然搞懂一件事情。來之前吃太多蒜頭，現在全身都是蒜味，這下糗了。，
昨天是超級周末，
，行政院長江宜樺、副總統吳敦義先後到彰化縣，
，為國民黨縣長候選人林滄敏催票輔選； 民進黨彰化縣長候選人魏明谷昨天與芳苑鄉長候選人林濟民、縣議員候選人洪宗熠一起掃街拜票，
，爭取二林區選民支持。
林滄敏選在彰化縣第二大票倉員林鎮，
，舉辦26鄉鎮會師造勢晚會，
，吳敦義稱讚縣長卓伯源的九年執政非常「卓越」，
，呼籲縣民支持林滄敏，
，讓林滄敏延續卓伯源的優質縣政。
吳敦義說，
，林滄敏從政20多年，
，一直為縣民福祉努力，相信林滄敏任縣長能夠讓彰化縣成為現代化的城市。 林說，對手一再用黑函抹黑，但他相信彰化人一定相信他，若當選一定會好好做，奉公守法，不會拿紅包，工程建設會公開公平招標，不會讓縣民失望，「彰化人是有水準，不是抹黑就有」。
魏明谷在二林區掃街，他說二林區四鄉鎮長期邊緣化，他擔任立委期間積極爭取地方建設，包括台61線在芳苑設置交流道，以及王功燈塔開放觀光，他更已兩度邀請交通部長到當地進行考察，積極爭取台76線延伸至芳苑，即將完成環評，這條快速道路通車後將為彰化的西南邊陲地帶來重大的交通便利。
他說，未來只要花15分鐘，芳苑就能連結上高速公路，再加上台61線西濱快速道路大城芳苑段的通車，台灣西海岸碩果僅存、美麗的芳苑濕地，將更易親近。，
屏東縣主動監測檢驗養鴨場，
，檢出枋寮鄉一處肉鴨場確診H5N2亞型高病原性禽流感案例，
，已依標準作業程序啟動防疫機制，
，撲殺5510隻肉鴨。屏東縣政府發布新聞稿指出，
，動物防疫所執行強化禽流感預警監測措施第1階段養鴨場採樣工作，
，1日在枋寮鄉肉鴨場的檢體中，
，確診H5N2亞型高病原性禽流感。動物防疫所隨即依標準作業程序啟動防疫機制，
，撲殺5510隻肉鴨。防疫人員並督導業者完成場區清潔及消毒工作，降低疫情傳播風險。另已同步啟動肉鴨場半徑1公里內周圍養禽場監測採樣工作，確認周圍場家禽健康情形及無病毒活動。動物防疫所長李永文表示，鴨科動物為禽流感重要保毒動物之一，感染時無明顯臨床症狀，僅可能發生攝食量、飲水量或產蛋率下降等現象。因此畜主應每天自主觀察場內禽隻健康情形，遇有可疑現象或死亡率異常增加情形時，應主動通報動物防疫機關協助檢診，釐清可能原因，以減輕損失及降低防疫風險。縣府將加強禽流感監測採樣工作，並呼籲業者配合防疫機關採檢措施，早期發現疑似案例，即時處置，遏止疫情蔓延。依縣府資料，鹽埔鄉1處土雞場在去年12月26日主動通報防疫單位現場家禽有異狀，經採樣檢體送農委會家畜衛生試驗所檢驗，在12月29日經確認感染H5N2亞型高病原禽流感病毒，撲殺4849隻約8週齡的黃金土雞。，
結束史上最久的就職等待期，
，吳敦義終於要在8月20日全代會就職國民黨主席。 聯合報系資料照／記者徐兆玄攝影 分享 facebook 歷經國民黨主席黨員直選後，
，史上最久的就職等待期，
，吳敦義終於要在8月20日全代會就職，
，宣誓要帶黨「重返執政」，
，然而在行禮如儀的黨內天王大團結戲碼後，
，吳敦義的真正挑戰才剛要開始。全代會將重演大團結戲碼，
，但國民黨團結了嗎？國民黨接連從地方輸到中央，黨內早氣若游絲，去年初完全在野後，更讓黨成一個真正「落難貴族」。但這一年來，黨內陷入派閥鬥爭，形同讓黨空轉一年多，吳敦義上任後要如何止跌，加速整軍一致對外，成首要考驗。其次是在黨產耗盡後，國民黨如何度過難關？國民黨過去家大業大，但幾年來消耗，再加上去年黨產會又針對性的重啟黨產清查，讓黨基本的柴米油鹽調度都成問題，寅吃卯糧，連帶也讓黨工士氣渙散，吳敦義能否以豐沛人脈解決黨資金問題，讓黨永續經營也是難關。另外，百年政黨如何一新耳目？身為百年政黨，國民黨運作上早已老態龍鍾，就連青年培育上，都一樣是老思維傳承，導致黨新血轉換過慢，無法應對當前快速變化的外在環境。但吳敦義上任後，目前看來的黨務人事一樣了無新意，如何帶黨「轉骨」成長，也是考驗。兩岸路線爭議也是棘手難關，國民黨過去不論執政或在野，兩岸論述始終是強項。但經太陽花學運，與黨前主席實質「一中同表」主張，兩岸路線反成黨的問號，甚至吳敦義主張都遭對岸質疑，吳能否拉回中道，考驗平衡兩岸能力。國民黨尋求再起，2018縣市長選戰布局將是第一戰。但目前看來，即使民進黨執政表現不佳，國民黨目前除特定縣市外，多數選區戰將多仍避戰，吳敦義要如何透過機制與引入資源，讓合適戰將願意出線，也是考驗，能不能帶領國民黨逆轉重生，接下來就看吳敦義能耐了。，
新北市新板特區六處豪宅社區建商，
，違規將開放空間挪為社區接待大廳或交誼廳，
，被市府工務局強制拆除後，
，郭姓住戶以賣方賣屋時隱暪違建為由，
，提告訴請減少買賣價金。法官認為賣方有故意不告知建物瑕疵情事，
，昨天判賣方應還郭房價下跌的一百卅餘萬元。
郭姓住戶主張，
，去年三月以一千六百八十五萬元購買近廿坪的房子和停車位，
，四月底交屋後得知社區一樓和部分二樓開放空間未經核准擅自變更為接待大廳，已被市府認定是違建；他還發現他買的房子陽台外推。
郭說，與賣方陳姓女子簽約時，房仲員沒有告訴他有違建及陽台外推，陳女也隱暪房子瑕疵，在不動產標的現況說明書中「建築改良物是否有包括未登記之改建、增建、加建、違建部分」欄位，勾選「否」。他的房價及居住安全因違建被拆而減損，陳女應減少買賣價金，還他減損的兩百五十萬元。
陳女則說，仲介曾經告知郭社區開放空間是違建，才議定房價；而社區每戶都有陽台外推，建商曾推出以陽台外推增加室內使用面積的廣告，郭應該很了解，郭怎麼可能不知道？
陳女說，依內政部不動產實價登錄所載資料顯示，社區違建被拆除後，附近房價每坪為七十五萬六千元，郭以每坪七十一萬餘元購屋，房價不僅未減損，還有獲利，郭不應主張要她還錢。房仲員證稱，當時有向郭稍微提到開放空間是違建，但兩、三年來都未拆除，不過郭否認知情。
經不動產估價師事務所分析，認為該屋若無開放空間公共設施（接待大廳或交誼廳），在去年三月間交易價約一千五百五十四萬餘，郭以一千六百八十五萬購買，因此減損金額為一百三十萬零八千元，但陽台外推減損金額為零。
法官認為，房屋是否因瑕疵致價值減損，係以瑕疵交易標的實際價值是否低於交易時價格論斷，與同社區房屋交易漲跌之獲利或虧損無關；陳女未舉證郭事先知道房子有瑕疵，顯見故意不告知瑕疵。經鑑價，郭房價下跌一百卅餘萬元，陳女應歸還。，
三星近期發布了兩款中階手機，
，想憑藉這樣的產品應對價格更低的大陸廠商衝擊，
，並重奪在大陸市場的市占率。
三星的智慧型手機業務從去年底開始呈現下滑趨勢，
，且一直延續至今年第3季。此外，
，三星在全球智慧型手機的市占率也連續3個季下滑，
，利潤則創下3年以來的新低。
新浪報導，
，三星在大陸的困境尤為明顯，
，而大陸是全球最大的智慧型手機市場。今年第2季，小米超過三星，成為大陸最大的智慧型手機廠商。分析師表示，三星的低階產品價格過於昂貴，相對於小米和聯想的產品缺乏差異化元素。
分析師認為，這次發布的Galaxy A3和A5是三星的第一輪反擊。這兩款手機將於11月首先在大陸市場面銷售，這將是三星最先使用全金屬機身的兩款手機，同時也是三星到目前為止最薄的手機。，
為了提升台灣競爭力，
，政府近幾年積極洽簽TPP、RECP等經貿協議，
，倡議引進國外人才。但台灣不能空有平台、沒有人才，
，台灣的人才問題，
，不能只靠引進國際人才解決，
，不培養本土人才的國際競爭力，
，加入平台反可能是災難的開始。
這幾年，
，我擔任政大課程委員會委員，
，和幾位企業家討論如何提升學生競爭力。台灣有5年500億的高教預算，多數花在硬體設備，即便吸引國際學生來台就讀，台灣學生的國際能力若沒提升，本土學生畢業還是本土學生。
人才政策是國家整體戰略重要一環，新加坡不僅輸入國際人才，每年也將國人輸出到中國等市場學習，台灣爭取加入區域經濟整合平台的同時，更要考慮到人才戰略。
國際平台就像一座橋，上面必須要有人走，才能發揮效益。台灣過去對兩岸ECFA充滿期待，卻沒想過，洽簽後，是人才競爭血淋淋的開始，大陸人追求的是翻身致富，和台灣人安身立命的心態差很多
台灣專業能力並不輸外國學生，一位蘇州大學訪問學生也告訴我，台灣的大學學程十分豐富，不過，學生的語言與國際能力不足，台灣企業家與其抱怨學訓落差，還不如創造一個國際交換平台，讓台灣人才走上國際。
安永過去幾年有感本土會計專業，國際競爭力不足，這幾年成立獎學金，每年安排台大、政大與成大等校會計系學生，到美國攻讀碩士，並協助考取美國會計師執照，回台後5年回到安永服務，安永再每個月額外支付2萬元，幫學生還美國深造期間的就學貸款。
這個計畫在產業界是一項創舉，也帶動國內會計人才出國深造風氣。以台大會計系為例，計畫創立前，該系畢業生每年出國人數僅3人，現在每年留學人數達30人。
台灣要培養國際人才，不能只從國外拉人才，國際人才來台一定要有本土人才跟他互動，還能留得住，台灣過去推動亞太營運中心，結果不如預期，失敗關鍵在於台灣人才不夠國際化，現在台灣想打亞洲盃，但亞洲盃不是講台語，而是講英語。
（本文由聯合會計師事務所董事長王金來口述），
法國人對於葡萄酒的熱愛眾所皆知，
，法國出產的葡萄酒更是受到歡迎。最近考古學家發現，
，法國人飲酒的文化與技術其實是由義大利傳入。西元前500年左右，
，來自義大利中部伊特魯里亞地區的進口貨，
，引起了高盧貴族對於葡萄酒的興趣，
，開始了法國蓬勃的產酒產業。
人類6000年前即在伊朗、亞美尼亞以及喬治亞地區開始製造葡萄酒，
，而製酒技術與飲酒文化隨著貿易傳到了希臘以及地中海沿岸，
，考古學家過去認為，
，法國在西元前六世紀學會了製作葡萄酒的技術，但一直找不到證據證明。
不過最近來自美國賓州大學的研究團隊，在南法出土、距今約2400年前的石板上驗出了酒石酸，確認是用來製酒而不是壓榨橄欖油，研究人員推測這個石板是當時的人在上面踩踏果實製酒。而同一個地點也發掘當時伊特魯里亞人與腓尼基人進行葡萄酒貿易的陶製容器，經過檢測，也確定部分容器內曾裝過葡萄酒，證實研究人員的推論。
研究人員認為，南法地區的人在進口義大利中部出產的葡萄酒一段時間之後，開始決定自行生產。由於考古學家也曾在義大利中部伊特魯里亞地區附近的海域，發現裝有葡萄種子的沉船，因此很有可能南法地區從伊特魯里亞進口了製酒的葡萄品種，並自行摘種以及生產。
值得注意的是，古代人當時喝的葡萄酒口味與現在我們所熟悉的的味道相差許多。研究人員發現當初葡萄酒添加了樹酯，這應該是為了增長保存期限並增加味道，過去的葡萄酒，也出現過羅勒、迷迭香以及麝香草等香料。
由於葡萄酒與歐洲歷史上政治、宗教、醫藥和藝術的發展有很大的關連，這項研究成果相當重要。這不僅是找到一項農業產品發展的源頭，也能對西方文明發展脈絡有更深入的了解，甚至提高義大利在文明史上的地位。這項研究成果已在《Proceedings of the National Academy of Sciences》期刊上刊出。
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Lamigo桃猿王溢正（左起）和中日龍右投吉見一起以及陳偉殷，
，一同參加球迷會活動。 記者吳敏欣／攝影 分享 facebook 為期兩天的陳偉殷棒球訓練營昨天在新竹清華大學畫下完美句點，
，除了參加的大學乙組棒球隊學員收穫豐碩外，
，陳偉殷也在活動尾聲舉辦球迷見面會，
，吸引超過千名粉絲在體育館裡同樂。今年見面會主題為廚藝大賽，
，陳偉殷化身評審老師，
，請棒球訓練營的教練團兩兩一組，
，進行美式、中式、台式料理ＰＫ，
，而且每人都必須打扮成廚師；其中，Lamigo桃猿隊王溢正戴上藍色的長假髮，裝扮成動漫「中華一番」裡的小當家，眾人直呼好適合。Lamigo桃猿陳俊秀（左起）和旅美投手曾仁和以及前中職球員張志強，為了球迷會變裝成廚師。 記者吳敏欣／攝影 分享 facebook 中日隊球員大島洋平和吉見一起雖然言語不通，但也相當投入球迷會活動，展現十足親和力；另外，猿隊陳俊秀和旅美投手曾仁和攜手做料理，展現與平時在棒球場上不同的樣貌。棒球訓練營學員把握難得機會，向職棒選手討教，像是交大棒球隊的張祐恩，因為從小在日本長大，能夠直接用日文跟吉見溝通。而清大棒球隊的林聖筑也請王溢正特別指導投球。陳偉殷也談到決定續留馬林魚隊的原因，「自己在這兩年沒什麼表現，如果逃脫合約，是更大的傷害。」，
高雄市六龜區「悠遊山城」是當地著名的花卉育種重地，
，也是觀光新據點，
，但一年多來園主發現，
，不少嘔心瀝血育成的花卉，
，不是被偷剪就是偷採，
，其中還包括兩億年前的澳洲睡蓮，
，損失不貲，
，禁不住這些「採花賊」長期騷擾，
，昨天忍痛決定閉園。
六龜「悠遊山城」主人王坤煌昨天在臉書公布閉園消息，
，引起愛花粉絲一片譁然，「藍藍」氣得留言「小人勿參加」，「恩恩」要園主限定花友不得帶剪刀，Merci Wang惋惜地說，悠遊山城一直是他去六龜的動力；陶子說「終於覺悟，人心不古」。
王坤煌無奈地說，前幾天他剛整理完睡蓮池，隔天就大失竊。漂亮的「泰國國王」被偷好幾棵，超心疼。他指出，最近他引進不少進口名貴的花卉品種，一整理好就有人搬走，先前也有人搬走樹玫瑰！有些一株單價5、6千元。
他表示，由於園區死角多，即使裝設監視器也無法全面兼顧，去年底起，他發現費心研發的東西，只要是漂亮的，常被「順手牽羊」，至今至少損失10萬元以上。被偷的花卉中，還包括世界獨一無一的朱槿品種，也有睡蓮被整棵挖走，「捶心肝也沒有用」。，
