長年來在我家，
，小碟小皿也同樣多半非當醬料醬油碟、反是裝盛菜肴與點心為多。 圖／葉怡蘭提供 分享 facebook 很喜歡日本一種食器的命名：「豆皿」。日本愛以「豆」形容小，
，如稱小常識為「豆知識」；豆皿，
，則顧名思義，
，小碟小皿也，
，但以「豆」為名，
，似乎更多了些靈動小巧氣息，
，惹人多生幾分憐愛。據說此刻日本器物界，豆皿極受歡迎；一說是形制迷你，故即使名窯名家之作也能輕鬆擁有；二來現代都會生活，單身或兩人家庭漸多，加之新一代飲食方式與喜好也漸趨小而多樣，促使原本用以盛裝醬料的豆皿漸漸轉為菜皿，一時大行其道。 說來湊巧是，長年來在我家，小碟小皿也同樣多半非當醬料醬油碟、反是裝盛菜肴與點心為多。其實從小，醬油碟原是台南家中餐桌必備之器。府城家常庶民料理，白灼白切菜色頗多，沾配醬料必不可少；此外，醬油和醬油膏習慣以糖調味，香甜甘潤非常討喜，許多人自小嗜食醬油膏：「欸，是吃醬油膏配肉、還是肉沾醬油膏啊？」──每常見誰一片肉抹盡一碟醬，引來舉桌打趣訕笑。遂而幾乎日日餐餐桌上總有一二醬油碟，若白灼菜當主角，甚至一人一碟不用爭搶。但素愛清淡原味如我，這幾碟醬油卻是少碰的，至多頭一兩筷試個味道，接著便不知不覺忘了它的存在；後來北上定居，全隨己意打理三餐，就更用不上額外醬料了。但這並不意味著對小碟小皿就此失了興趣，更不曾因此在自家餐桌上絕跡，反是很快便發現，盛裝醬料固然不常派上用場，但對付小份量料理點心卻是剛剛恰好。比方宵夜小酌時刻，一小塊糕點、兩三片餅乾、幾枚巧克力、一撮堅果，小小一皿，美味無負擔。最重頭戲則是一兩周就會吃上一回的清粥小菜，最喜歡以多樣醬菜漬物配搭──這會兒，就不能光靠正常尺寸圓盤方盤撐場面了，反該各色小盤小皿出頭擔綱：巴掌大的盛醬瓜、筍乾、肉鬆、蘿蔔乾，小小不到五六公分直徑的則歸鹹度高、淺嘗即止的梅干、豆腐乳、蔭瓜。而有趣的是，雖愛「豆皿」之名，但手邊這些小盤小皿，日本血統占比卻未如其他類別餐具來得高，出身台灣、東南亞各地也不少。特別小尺寸者，許多都非最常見的平碟，私心更偏愛深碟……其中有幾枚甚至原本其實是功夫茶杯，看著形狀開敞平闊，乾脆移作豆皿，果然更上手合用。原因在於，如豆腐乳、蔭瓜、梅干等，都需以筷子剪夾取食，有略具弧度的碟緣屏擋，相對好施力得多，即使筷功笨拙、也不怕失手將菜肴推落桌面。當然，回歸醬料碟功能，深碟也比淺平碟踏實穩當得多。於是，一桌子有圓有方有高有低深深淺淺熱熱鬧鬧，碟皿雖小，依然豐盛富饒。，
有意參選台北市長的台大醫師柯文哲，
，今天出席牙醫師公會全國聯合會，
，受到牙醫師們熱烈歡迎。只是柯文哲還沒到，
，連勝文已急著要離開，
，兩人剛好錯開。
有關柯文哲的民調僅跟連勝文差1.5%，
，連勝文覺得半信半疑。柯文哲表示，
，民調是用數字來回答，
，有發布民調的，應公布是哪一家民調公司做的，樣本數多少，從數字來回答，若有需要，必要時也會公開「差1.5%的民調」。
至於今天行程，是否刻意和連勝文錯開？柯文哲表示，沒有刻意錯開，反正距離投票日7個月，一定有機會遇到，出席牙醫師公會不只是要搶牙醫師的票，每一張選票都會極力爭取。
針對連勝文今天上午出席「支持公權力、社會要安定」遊行時表示，要選贏給衝撞體制的人一個教訓。柯文哲則認為「沒有暴政，哪來的暴民」。
柯文哲表示，政府每次面對示威遊行、抗爭，應該先去反省，為什麼會把老百姓逼上街頭，而不是從統治者方便的角度去思考問題，這樣一來很多言論也會改變。，
今年適逢鄭成功祖廟建廟350周年，
，廟方邀請大陸廈門延平郡王祠神尊到台南會香，
，上百名信眾將於14日搭乘廈門航空包機來台，
，這是台南機場首度宗教直航。
鄭成功祖廟主委鄭有懋說，
，這些香客除拜訪正統鹿耳門土城聖母廟、鹿耳門天后宮、安平開台天后宮等廟宇外，
，重頭戲是15日的遶境活動，
，希望能替兩岸的鄭成功信仰帶來新契機。
這趟宗教直航將於14日上午8點45分從廈門起飛，
，預計10點抵達台南機場，
，估計有上百名信眾。11點45分則搭載參加鄭成功文化之旅的台灣遊客到廈門遊玩，
，將參訪延平郡王祠、鄭成功紀念館、南靖土樓與鼓浪嶼等景點，民眾可向首都旅行社報名。
首都旅行社說，大陸遊客市場深具開發潛力，但台南機場目前航班太少，若能開闢飛往大陸的定期航班，必能帶動觀光發展。
據了解，廈門航空規劃於明年在台南或花蓮開闢新航線，目前還在評估中，也希望運用這次宗教直航先試水溫。，
佳麗寶LUNASOL「羽薰淨化」系列主打羽毛般輕柔的柔霧光美感。圖／佳麗寶提供 分享 facebook 佳麗寶LUNASOL羽霧唇膏推出限定兩色，
，也可當唇線筆使用。圖／佳麗寶提供 分享 facebook 在秋冬一片濃郁華麗的彩妝色調中，
，佳麗寶LUNASOL「羽薰淨化」系列以一貫的優雅氣質，
，漸層式的粉彩灰色調打造有如羽毛般輕盈的柔霧美，
，反而更加脫俗出眾。佳麗寶LUNASOL晶巧光燦眼盒（羽薰）的靈感來自美麗漸層色調的羽毛，
，在原本的4色眼影中加入巧思，
，下方的羽毛陰影色與羽毛漸層色各自再細分為3色，
，可以單獨使用也能相互混合疊擦，
，讓一盒眼影就擁有8色之多，眼妝的漸層變化也更加豐富。LUNASOL羽薰雙彩眼盒雙色以簡易輕便的煙熏感眼妝為主軸，還能當鼻影使用。在唇彩方面，佳麗寶LUNASOL「羽薰淨化」系列推出兩種不同質地的唇膏，輕盈柔滑的絕色恆采口紅共推出4色，展現雙唇的光滑紅潤；另有配合這一季主題的限定版羽霧唇膏，採用易攜帶的細長型包裝，兩款限定色的柔霧光澤不僅時尚，更能與肌膚完美融合。佳麗寶LUNASOL「羽薰淨化」系列主張的柔霧光感從彩妝延伸到指彩，限定版的晶巧指甲油N也推出霧面質感，共有4款受羽毛啟發的煙熏色系，反覆塗擦也不顯厚重。此外，佳麗寶LUNASOL 9月上市的輕柔粉紗蜜粉，結合蜜粉的輕盈透明感與粉餅的遮瑕力，彷彿為肌膚罩上一層透明柔焦薄紗；棒狀設計的光透潤亮顏膏則可打亮臉部高處部位，凸顯五官立體之美。佳麗寶LUNASOL「羽薰淨化」系列以漸層微煙熏優雅灑出深邃感。圖／佳麗寶提供 分享 facebook，
春節期間，
，交通部公路總局自2月8日至2月18日規畫國道及一般公路疏運方案，
，在易壅塞的國道1號機場系統至平鎮系統，
，以國道2號、台66線、台31線、台61線做為替代路線；國道3號關西至土城路段，
，以台3線、台3乙線、台4線做為替代路線。
2月8日至2月11日為返鄉疏運時段，
，南下國道1號機場系統至平鎮系統，
，建議在機場系統轉國道2號接台31線後，
，再接66快速道路，由平鎮系統轉回國道1號；2月16日至2月17日的北上疏運時段，在平鎮系統轉台66線，接台31線後再接國道2號，由機場系統轉回國道1號。
國道3號部分關西至土城壅塞路段，可在關西交流道接竹118縣道，轉台3線、台3乙線、台4線，再回台3線接土城交流道，反向亦然。
公路總局將2月10日至2月13日列為觀光次疏運時段，歸納出台3線龍潭、大溪市區路段、台3線鄰近桃112甲線與大溪交流道路段為易壅塞瓶頸路段。
中壢工務段建議，春節期間欲前往龍潭、大溪等觀光區遊客，可搭乘台灣好行慈湖線接駁公車，發車和停靠站路線可上官網查詢。
公路總局呼籲上路前可先上網查詢省道及國道最新路況，網址為http://168.thb.gov.tw，另可使用免付費電話1968即時查詢。，
新北市政府不滿五楊高架、機場捷運及淡江大橋進度落後，
，認為嚴重影響人民對政府觀感，
，並拖累明年新北市長選情。
五楊高架／一兩周有結果
交通部政次陳純敬昨晚表示，
，五楊高架「這一、兩個星期就會有結果」，
，五楊通車後，
，交通部將全力投入解決機場捷運問題；至於淡江大橋環差計畫已在上月底送進環保署，
，「並沒有延誤」。
陳純敬說，
，就實際而講，
，五楊高架並沒有比預定時程晚，
，當時是壓短了通車時間，因為後面工程「出了一些狀況」，但很快會有「結果」。
機場捷運／追究包商責任
至於機場捷運，他說，的確是遇到包商進度問題，「對交通部造成傷害」，交通部除了會追究承包商責任，也會窮盡辦法協助高鐵局盡快解決，也會要求承包商「盡最大的誠意與努力」。
淡江大橋／環差已送環署
至於淡江大橋，他說，已在三月廿九日將環差計畫送到環保署，等通過環評大會審查後，行政院才會核定計畫，「我們都是按照當時promise（承諾）的進度走」。，
嘉義市維新路上的「維欣牙醫診所」傳出疑涉詐領健保費，
，今天嘉義地檢署指揮嘉市調查站前往多處搜索，
，帶回邱姓院長夫妻及內部行政人員共約4、5人，
，嘉義地檢署晚間完成複訊，
，將對邱姓院長夫妻和1名員工聲押。據了解，
，檢調掌握線索，
，診所涉詐健保費恐超過百萬元。今天下午牙醫診所照常看診，
，不過原預約好下午健康檢查的民眾透露，臨時被告知醫師家裡有事，換其他醫生代班；院方人員也表示，不清楚有檢調來搜索。嘉義地檢署表示，將待偵查告一段落再說明案情。據指出，檢方之前就曾約談邱姓院長說明，這次可能有更具體事證，由於維欣診所不只牙醫，也有醫美，邱姓院長疑似透過互相盜刷兩邊病患健保卡，製造假就醫紀錄後，申請健保給付，進而詐領健保費，金額恐高達數百萬元。檢方另調查，該診所疑似借親友的藥師牌來執業。牙醫診所今天照常看診，但診所表示邱姓院長臨時有事，找人代班。記者林伯驊／攝影 分享 facebook 嘉市維新路上維欣牙醫診所，疑涉嫌詐領健保費，今天遭檢方搜索。記者林伯驊／攝影 分享 facebook，
警政署長帶來好運茶 警察喝完馬上又破案 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，到雲林縣北港派出所表揚連連破案的有功警員。圖／北港分局提供 分享 facebook 雲林縣北港警分局最近接連破槍毒案，
，警政署長陳國恩今天下午親自帶著「好警茶」到北港派出所，
，表揚破案有功警員，
，署長並與員警泡茶，
，分享工作點滴，
，署長才離開沒多久，
，一名大膽的通緝犯跑到派出所後方一家北港知名的牛肉麵店，正等著吃麵時，被眼尖警察發現，麵沒來得及吃，拔腿就跑，一番追逐終於逮捕歸案，讓才表揚完的北港派出所再記功一筆，「署長真是帶來好運茶！」 北港分局本月17日起接連偵破大宗毒品案，抓了數名藥頭，抄了多處毒窟並起出槍彈，警政署長陳國恩署今天下午在警政署駐區督察呂金城、雲林縣警察局長許錫榮、北港分局長李憲倉蒼陪同下，專程到北港派出所致贈獎勵金及送上親筆簽名的「好警茶」，表揚員警辛勞。北港派出所長劉泓寬代表接受，署長還與員警泡茶聊天，分享破案心得，並親切詢問廳舍、裝備及服勤問題，署長首度親臨北港警所且閒話家常，讓警員感到窩心。署長才離開沒多久，晚間，警員李建宗、陳楷易就在警所後面一家知名牛肉麵店，發現蔡姓通緝犯跟著排隊等候買麵，兩人不打草驚蛇，裝著沒看到，躲進小巷中向警所求援，所長劉泓寬馬上帶人埋伏包抄。通緝犯一碗麵還來不及吃，見狀立即拔腿狂奔，一番追捕仍被逮捕。這名公共安全與竊盜的蔡姓通緝犯供說，為躲避追緝，家也不敢回，肚子餓了，原以為愈危險的地方愈安全，沒想到一碗牛肉麵沒吃成就被抓「實在有夠衰！」「喝了署長的好運茶」通緝犯喊衰，警察則直稱好運氣，沒想到才喝完署長送的茶，馬上又建功一筆。這不是夜間賽跑，而是北港派出所警員在追捕一名通緝犯。記者蔡維斌／翻攝 分享 facebook 警政署長陳國恩（左4）親自帶著好警茶，到雲林縣北港派出所表揚連連破案的有功警員，並和警員泡茶聊天。圖／北港分局提供 分享 facebook 警政署長陳國恩（右2）親自帶著好警茶，到雲林縣北港派出所表揚連連破案的有功警員並和警員泡茶聊天。圖／北港分局提供 分享 facebook，
星期日的子夜，
，香港學聯號召學生撤退了，
，香港防暴警察開始推進了，
，示威的香港市民還在馬路上堅守著。誰也不知道凌晨時分會發生什麼事；但誰都知道，
，香港從這一天開始，
，進入政治、社會的動盪期。
這一夜，
，香港的未知之數還很多，
，沒有人知道，
，警察使用武力會專業到什麼程度，沒有人知道，這次的示威者會否演變成暴民。
但這回香港社會真出現「撕裂」，那不只是為民主化程度深淺而來的爭議，而是在政治道德、做人倫理上的撕裂。要彌合傷口，需要很多縫線。
風波擴大 始料未及
有人認為，香港這次爭得沒必要，不就是普選及普選的方式嗎？不就是「袋住先」或不「袋」的差別嗎？有必要付出這麼大代價嗎？
回應這些問題實在太難，說遠點，要從歷史看起；說近點，要從中港兩地的關係看起；說大點，這來因於天下事；說小點，這可能只是由某個人的個人私利引起。
說香港這次是大危機來了，先不說警察是否開槍，有沒人死人，就是風波擴展到難以收場，卻是社會始料已及，民間早有洞見的事。
動用武器 教協憤慨
香港社會工作者總工會表示，會響應學聯呼籲罷工，員工返回崗位只會提供緊急服務，保障基本服務運作。社總認為，警方以武力鎮壓手無寸鐵的市民和學生，期望以罷工行動逼令政府，回應政改及被捕學生的訴求。
香港教育工作者協會也發表聲明，號召全港教師罷課罷教。教協批評，警方向手無寸鐵的請願群眾，暴力驅趕，並動用武器傷害，是與民為敵。教協極度憤慨，強烈譴責政府及警方行為瘋狂。
股市沒停 算是安慰
已經罷課的學生還未收場，未來再加上一波波的罷工罷教，香港會是什麼局面。
香港人的社會生活必受影響，香港的政治運轉，受到的影響可能更大。香港的立法會可能變相停止運轉，或放慢運轉的節奏；香港立法機關的運作會影響到政府運作，比如審查預算。立法會停擺，港府運作不靈，等於香港半癱。
香港也有務實的一面，比如香港交易所就表態，港交所就占中行動已有應變措施，看不到星期一有停止交易的需要。作為國際金融中心的香港，股市沒有受影響暫停，算是安慰。，
杭州G20高峰會舉行在即，
，當地政府封鎖西湖，
，景區內空蕩蕩，
，人煙稀少。(路透) 分享 facebook 中國常言「舉國體制」，
，但具體概念難以言明。記者2日從北方乘坐高鐵南下進杭州，
，即親身感受到「舉國」威力，
，以及杭州在「舉國」動員下變成電影「楚門的世界」場景，
，而這一切都是要形塑「西湖變成全球的Xi(習)湖」！安檢是觀察舉國體制的切入點。2日搭乘高鐵南下，進車站一道安檢、要進月台再加一道，且凡目的地是「杭州」者，所有行李要打開特別檢查；坐上高鐵，列車上增派的兩名員警，會針對去「杭州」再次開箱檢查。中國有個詞彙叫「片」，維安術語叫「網格」，火車站是一個「網格」、列車是個「網格」。為了G20杭州峰會維安萬無一失，從中國各省市欲進入杭州者，均由各自獨立的「片」先逐一過濾、再串成一整張覆蓋神州的安全網。抵達杭州東站後，出站還要一次安檢，進G20媒體接駁車專區、再一次安檢，要進下榻飯店、當然也要安檢；火車站裡一幅武警的自我激勵標語：「銅牆鐵壁」，道盡一切，而至少五道以上安檢是要確保「外地人」無威脅性。二月河小說「雍正王朝」裡有個橋段，年羹堯赴西北平亂卻遍尋不著叛軍蹤影，鄔先生以「燈下黑」一語道破；為此，杭州市早在一年前即開始維安總動員，而確保城內安全最佳方式，就是居民愈少愈好。接駁車從火車站進入蕭山經濟開發區，平坦筆直大道兩側竟人車罕見，一幢幢30層以上的公寓與辦公大樓，人煙稀少一片寂靜；整個場景好似進入電影「楚門的世界」，自己是坐著觀光巴士參觀拍片影城，感覺特不真實！為讓市民遠離G20峰會，中國各旅遊大省配合推出憑杭州身分證免門票或半價、高速公路收費優惠等措施；峰會周邊店家全部拉門休息，即使不想外出，日常三餐也沒地方解決，有點柔性「被旅遊」之感。著名景區西湖，早在兩周前就逐步封湖，導演張藝謀的G20「西湖印象」新力作，首映是給來自全球的外國嘉賓觀賞；俗話說，一個人的江湖，杭州為G20成為人口Xi(稀)城，原是Xi(潟)湖的Xi(西)湖，則是要形塑「全球的Xi(習)湖」！世界大國領袖將在杭州G20峰會聚首，杭州商店出現中國國家主席習近平和其他外國元首的人像玩偶，形象親和。(美聯社) 分享 facebook，
