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，搶攻健康商機。圖／橡木桶洋酒提供 分享 facebook twitter pinterest 頂新劣油風暴喚醒國人食用油危機意識，
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，君品酒店嵐莊初榨冷壓橄欖油產自義大利溫布里亞省，
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，以強烈果香、回甘苦辣味聞名，
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，近期狂銷近500盒。如何分辨橄欖油優劣？橡木桶洋酒總經理袁德珮表示，
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，「酸值」代表橄欖油的品質與鮮度，酸值愈低愈珍貴，一般市售橄欖油酸值約0.6~0.8%，Zaharakis冷壓初榨橄欖油來自希臘克里特島，使用有「橄欖女王」之稱的Koroneiki單一橄欖品種，小批次、莊園式限量生產，全程以攝氏30度以下低溫壓榨，0.2%酸值堪稱市場最低。此外，為阻絕光線、達保鮮效果，橡木桶推出精緻鐵盒包裝，另有使用頂級橄欖油製成的純天然橄欖皂，購買全館指定品項就送。君品酒店遠在義大利的姊妹莊園飯店嵐莊自產初榨冷壓橄欖油，每滴油皆來自樹齡超過300年橄欖樹，採不施肥、不灑農藥的天然方式精粹油品，富含超過76%的不飽和脂肪酸，可抗氧化的橄欖多酚是市場橄欖油的3倍。君品酒店西餐廳行政主廚王輔立建議，可將蔬菜清燙後瀝乾，拌入少許橄欖油與海鹽，或沾食無調味麵包，亦可拌入西式熱湯增加香氣，在歐洲，甚至有不少人每天早晨會純飲一湯匙橄欖油，算是另類養生保健法。，